Gạo là thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày. Do đó, những loại gạo chứa hóa chất bảo quản là mối nguy hiểm đối với sức khỏe con người. Để giúp người tiêu dùng có thể nhận biết được đâu là gạo sạch và đâu là gạo chứa hóa chất, truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn sẽ chỉ ra qua thông tin sau.
Nhận biết gạo chứa hóa chất
|
Tiêu chí |
Gạo tiêu chuẩn |
Gạo chứa hóa chất |
|
Mùi thơm |
Mùi thơm tự nhiên của cám. |
Mùi của hương liệu. Để lâu sẽ bị mất mùi. |
|
Trạng thái sau khi nấu |
Hạt cơm dẻo, có mùi tự nhiên, hương vị ngọt nhẹ, không có mùi lạ. |
Hạt cơm bở, không dẻo, không có hương vị của cơm thông thường. |
|
Hình dạng hạt gạo |
Hạt gạo đều, căng, ít hạt bị vỡ, không có nhiều hạt màu vàng, khi chạm vào có thấy cám dính trên tay. |
Nhìn bóng và trắng hơn gạo tiêu chuẩn. |
|
Nấu cơm rồi để qua đêm. |
Bình thường. |
Chuyển thành màu khác (vàng hoặc đỏ). |
Những nguy hiểm khi dùng gạo chứa chất bảo quản hóa học
Để bảo quản gạo được lâu hơn, không bị mốc mọt nhiều nhà kinh doanh đã tẩm hóa chất xung quanh bao gạo. Thậm chí còn ướp hương liệu lên một số loại gạo để tạo nên mùi thơm hấp dẫn. Nhưng vì chất hóa học này không phản ứng ngay sau khi chúng ta ăn vào mà tích tụ trong cơ thể, đợi đến khi có điều kiện thuận lợi sẽ bùng phát thành một loại bệnh cụ thể, thậm chí là ung thư.
Có hai loại chất bảo quản và hương liệu được dùng phổ biến trong gạo. Chất bảo quản và hương liệu có nguồn gốc từ thực vật và từ hóa học tổng hợp. Tuy nhiên, vì nguồn gốc từ thực vật có giá thành cao còn hóa học thì lại rất rẻ nên đa số các cửa hàng đều chọn hóa học.
Xem thêm: Bí quyết nấu cơm ngon dẻo cho các loại gạo
Chính vì thế, để đảm bảo an toàn sức khỏe cho mình và người thân khi mua gạo bạn nên chọn địa chỉ uy tín có thương hiệu. Đồng thời nhận biết một số cách mà chúng tôi nêu trên để có sự lựa chọn đúng đắn.
Nguồn tham khảo: suckhoedoisong.vn
truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
