Chúng ta thường hay nghe nói nhiều đến GOS trong sữa bột, sữa công thức cho trẻ em. Vậy GOS là gì? Cùng nhau tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!
GOS là một dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Nhưng không phải ai cũng biết chất này là chất GOS là gì và công dụng thực sự của nó ra sao. Cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn theo dõi bài viết dưới đây để hiểu thêm nhiều về GOS nhé!
Chất GOS là gì?
GOS là tên viết tắt của Galacto-oligosaccharides, là nguồn thức ăn cho lợi khuẩn trong đường ruột, giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, giúp hấp thu dưỡng chất tốt hơn, giảm nguy cơ ung thư, tim mạch.
Thực phẩm giàu chất GOS bao gồm: đậu nành, lúa mì, yến mạch nguyên cám, hành, tỏi, trái cây.
GOS là tên viết tắt của Galacto-oligosaccharides
Chỉ số GOS là gì?
Chỉ số GOS sẽ được thể hiện trong các sản phẩm sữa bột, sữa công thức có chứa chất này. Tuy nhiên không phải chỉ số GOS càng cao thì càng có lợi. Liều lượng nhất định mang lại hiệu quả tốt nhất là 0.8g/100ml hoặc 0.8g/ngày trong 6 tháng.
Chỉ số GOS sẽ được thể hiện trong các sản phẩm sữa bột, sữa công thức
Vai trò của chất GOS
Vai trò của GOS đối với người lớn
Bổ sung GOS cùng với các oligosaccharides khác làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, nhất là ung thư ruột kết, bảo vệ hệ tiêu hóa và giúp cải thiện các bệnh về đường ruột.
GOS còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu, nhờ thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn axit lactic. Lượng cholesterol giảm làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, xơ vữa động mạch.
GOS kích thích sự hấp thu canxi, làm tăng mật độ xương. Ngoài canxi, sự hấp thu các khoáng chất khác như magiê cũng được cải thiện rõ rệt.
GOS mang đến nhiều lợi ích đối với người lớn
Vai trò của GOS đối với trẻ em
Tương tự như người lớn, lợi ích của GOS với trẻ cũng rất quan trọng.
GOS ức chế hoạt động của các vi khuẩn có hại trong ruột, nhờ đó bảo vệ hệ tiêu hóa của trẻ. Trẻ thường ít bị tiêu chảy, táo bón, làm mềm phân, giảm rối loạn tiêu hóa nếu được cung cấp đầy đủ GOS.
GOS nâng cao khả năng miễn dịch của trẻ, không chỉ làm giảm các vi khuẩn gây hại đường ruột mà còn làm giảm dị ứng niêm phong da (Atopic Dermatitis ), dị ứng thức ăn ở trẻ trong những năm tháng đầu đời.
Ảnh hưởng đến sự hấp thu khoáng chất, nhất là canxi của GOS có hiệu quả cao đối với trẻ nhỏ. GOS đóng vai trò hỗ trợ giúp cơ thể trẻ hấp thu canxi tốt hơn, tăng trưởng chiều cao và phát triển hệ xương vững chắc.
GOS mang đến nhiều lợi ích cho với trẻ em
Nguồn thực phẩm bổ sung GOS
Các nguồn thực phẩm giàu GOS nên bổ sung gồm: đậu nành, lúa mì và lúa mạch nguyên cám, yến mạch nguyên cám, hành, tỏi…trái cây như chuối và nho. Bên cạnh đó sữa bột chứa GOS với một lượng rất cao, nhất là sữa công thức.
Trong các sản phẩm sữa bột, thường được bổ sung lượng GOS phù hợp với nhu cầu cơ thể cần mỗi ngày. Do vậy, sữa công thức chính là nguồn thực phẩm mẹ nên chọn để cung cấp GOS cho trẻ.
Sữa công thức chính là nguồn thực phẩm mẹ nên chọn để cung cấp GOS cho trẻ
Lời khuyên khi bổ sung GOS
Trường hợp thiếu GOS rất ít khi xảy ra. Do GOS nói riêng và prebiotic nói chung là chất có lợi cho sức khỏe nhưng không phải chất thiết yếu. Thiếu GOS hay prebiotic sẽ gây ra chứng táo bón, về lâu dài nếu không điều chỉnh ăn uống sẽ gây bệnh trĩ, viêm đại tràng.
Sử dụng quá nhiều GOS cũng không tốt cho sức khỏe. Triệu chứng khi thừa GOS gồm: đầy hơi, khó tiêu, đi ngoài nhiều lần, tiêu chảy.
Sử dụng quá nhiều GOS có thể gây tiêu chảy, đầy hơi,…
Lựa chọn mua thực phẩm và sữa có chứa GOS tại điểm bán uy tín, an toàn để bổ sung GOS cho cơ thể một cách tốt nhất.
Qua bài viết này các bạn đã biết GOS là gì rồi đúng không nào. Hãy lưu ý điều chỉnh, cân bằng chế độ ăn uống hàng ngày để bổ sung đầy đủ GOS và các dưỡng chất cần thiết khác nhé!
Nguồn: Bệnh viện Nhi đồng Thành phố
Bạn sẽ quan tâm:
-
FOS – Chất xơ hòa tan hay Oligofructose là gì?
-
Clo là gì? Vai trò của clo với cơ thể là như thế nào?
- Polyphenol là gì? Vì sao cơ thể chúng ta cần polyphenol?
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
