Các loại sữa hạt càng ngày trở nên quen thuộc với mọi người, bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, và lành tính. Với thị trường sữa hạt đa dạng phong phú, hôm nay chúng ta cùng điểm qua xem có các loại sữa hạt nào, và loại nào là bổ dưỡng nhất cho sức khỏe? qua bài viết sau nhé
Có rất nhiều người dị ứng với các chế phẩm từ sữa động vật, hay thậm chí là sữa tươi, do đó, các loại sữa từ hạt là lựa chọn hàng đầu. Đảm bảo lành tính với mọi người, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Cùng nhau điểm qua các loại sữa hạt có mặt trên thị trường nhé!
Sữa hạt đậu nành
Rất quen thuộc với mọi người, sữa đậu nành có mặt từ rất sớm từ nửa cuối thế kỉ 20. Đậu nành có hàm lượng chất béo thấp, 100g đậu nành chỉ có 1,61g chất béo nhưng lại cung cấp đến 7,9kCal.
Sữa đậu nành lành tính hơn sữa bò hay các loại sữa từ động vật, do đó hầu như phù hợp với mọi người, mọi lứa tuổi.
Đậu nành còn có hàm lượng estrogen tương đối giống hormon sinh dục ở nữ, do đó, được coi như là người bạn tốt của chị em phụ nữ.
>>Sữa đậu nành uống tốt không, có bị vô sinh không, lưu ý khi uống sữa đậu nành
Sữa hạt bắp
Có nguồn gốc từ các nước châu Mỹ, sữa bắp là sữa được tạo thành từ việc nghiền nhỏ bắp, sau đó cho thêm đường, sữa đặc để tăng vị béo.
Sữa bắp dễ uống và rất thơm, dậy mùi bắp, bên cạnh đó không chứa cholesterol nên cực tốt cho sức khoẻ, an toàn và lành tính vì không có lactose như sữa động vật.
Sữa bắp nổi tiếng bởi vị ngọt và mùi thơm đặc trưng, bên cạnh đó còn có khả năng chống lão hoá tế bào, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
>> Công dụng của sữa bắp đối với sức khỏe
Sữa hạt hạnh nhân
Sữa hạnh nhân là một loại thực phẩm cực yêu thích của Mỹ. Tuy so với hạnh nhân nguyên hạt thì sữa hạnh nhân mất đi khá nhiều chất xơ vì bị nấu và pha loãng.
Nói như vậy không đồng nghĩa sữa hạnh nhân không có giá trị dinh dưỡng, nếu tỉ lệ hạnh nhân cao, thì hàm lượng vitamin vẫn còn dồi dào, Nếu 72g gam hạnh nhân bạn có thể thu được 1 cốc sữa 262g, một tỉ lệ khá phù hợp để giữ nguyên dưỡng chất.
>> Lợi ích tuyệt vời của sữa hạnh nhân
Sữa hạt óc chó
Óc chó là vua của các loại hạt, nó cung cấp rất nhiều dưỡng chất, hàm lượng dinh dưỡng rất cao, giàu omega 3, chất chống oxy hoá. và vitamin,… hơn nữa, nó lành tính với mọi người.
Theo Tổ chức Nutrition Australia (Úc), các loại sữa hạt như: sữa hạt óc chó, sữa hạnh nhân…còn là nguồn dinh dưỡng tối ưu và an toàn đặc biệt với những người dị ứng với sữa động vật, vì góp phần mang đến cho bạn những dưỡng chất cần thiết sau đây:
>> Sữa óc chó là gì? Những ai nên uống sữa óc chó?
- Protein: Phần lớn các loại hạt đều giàu protein tự nhiên, cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng thiết yếu, tham gia vào quá trình trao đổi chất và dẫn truyền thần kinh, tái tạo và củng cố cơ bắp giúp cơ thể săn chắc, khỏe mạnh.
- Chứa chỉ số GI (Glycemic Index) hay còn gọi là chỉ số đường huyết thấp, góp phần giữ nồng độ glucose và đường huyết luôn ổn định, theo Tổ chức Nghiên cứu về Tiểu đường (Anh).
Sỡ dĩ những thành phần dinh dưỡng trên, nên không quá phô trương khi nói đây là loại sữa luôn có mặt và được nghĩ hàng đầu trong danh sách các loại sữa hạt cực tốt cho cơ thể.
Sữa hạt sen
Sen như là quốc hoa của Việt Nam, một loài thực vật hầu như được sử dụng tất cả các bộ phận. Như sữa bắp, sữa sen được tạo ra qua việc nghiền nhỏ và xay nhuyễn hạt sen, sau đó cho thêm nước và sữa, lọc lại nhiều lần và bỏ phần hạt.
Hạt sen giàu protein, kali, phốt pho, giảm lượng mỡ bão hòa, cholesterol xấu thấp. Trong nghiên cứu, kết quả cho thấy cứ 100gr hạt sẽ chứa 350 calo, 65gr carbohydrate, 17gr protein…
>> Gầy cỡ nào cũng tăng cân với sữa bí đỏ hạt sen
Sữa đậu đỏ, đậu xanh
Sữa đậu đỏ có rất nhiều lợi ích tự nhiên chẳng hạn duy trì cân nặng, cung cấp hàm lượng vitamin, protein cho việc tăng cường sức khỏe, duy trì cơ bắp khỏe mạnh.
Cực kì phù hợp với người tiểu đường. Đậu đỏ, đậu xanh rất tốt cho tim mạch vì giàu chất xơ, vitamin B, folate, magie và kali.
>> Cách nấu sữa đậu đỏ thơm ngon
Sữa đậu phộng
Cũng như các loại sữa hạt khác, đậu phộng có vị béo đặc trưng và gần như khác quen thuộc với tất cả mọi người. Đậu phộng có rất ít chất béo được xếp vào nhóm hạt dầu, và tốt cho sức khỏe tim mạch.
Bên cạnh đó, hàm lượng protein cao, đậu phộng là một trong những loại protein thực vật được nghĩ ngay đến đối với người ăn chay, hoặc những người dị ứng với protein động vật.
Hàm lượng carb thấp, nhưng hàm lượng protein cao, do đó, đậu phộng có chỉ số đường huyết rất thấp phù hợp với những người tiểu đường.
Sữa hạt bí
Sữa hạt không chỉ có những loại hạt đắt đỏ như hạnh nhân, óc chó,.. hạt bí cũng rất quen thuộc, và là một trong những loại sữa tốt cho sức khỏe.
Hàm lượng vitamin B dồi dào, beta-carotene, vitamin E, kẽm, hợp chất L-tryptophan, phytosterol… cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể, giảm lo lắng, kháng khuẩn, hay thậm chí có khả năng ngăn ngừa ung thư.
Sữa yến mạch
Yến mạch là thực phẩm rất tốt cho những người có chứng bệnh tiểu đường, và hầu như luôn là thực phẩm được đề cập đến trong thực đơn của bệnh nhân đái tháo đường.
Trong yến mạch có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, B6, B12,… cực phù hợp với người ăn kiêng nhưng vẫn cung cấp năng lượng cho một ngày học tập và làm việc hiệu quả.
Sữa yến mạch tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch đặc biệt tốt cho trẻ em và người cao tuổi. Một lợi ích được các chị em nghĩ ngay đó là giúp da mịn màng, săn chắc, còn giữ vóc dáng cân đối nữa chứ.
>> Công thức làm sữa yến mạch siêu ngon, siêu bổ dưỡng
Sữa hạt mè
Hạt mè hay còn gọi là hạt vừng là một loại thực phẩm khá quen thuộc với người Việt Nam, mè thường xuất hiện trong các món bánh, tuy nhiên sữa hạt mè cũng rất tuyệt đấy.
Hạt mè là nguồn cung cấp vitamin E, B canxi tốt cho cơ thể, tăng cường sự phát triển xương ở trẻ nhỏ. Không những thế, nó còn có tác dụng tuyệt vời trong làm đẹp, giúp da săn chắc, tươi trẻ, hỗ trợ làm đen tóc và tốt cho hệ tiêu hóa.
>> Cách làm sữa mè đen giàu dinh dưỡng, lợi sữa cho mẹ bầu
Sữa hạt kê
Hạt kê là thức ăn dân dã, không quá xa xỉ như óc chó nhưng công dụng thì rất tuyệt vời. Có kể xem đây là chị đại của nhóm các thực phẩm lành tính.
Cung cấp vitamin B1, B2, A,E, Protein cùng hàm lượng khoáng chất photpho mangan, sắt, nhiều hơn so với các loại thực phẩm khác.
Hạt kê có melatonin, giúp ổn định tinh thần, tốt cho giấc ngủ, giúp bạn ngủ sâu và ngủ đủ giấc hơn. Không những thế, hạt kê còn giàu chất sắt, hỗ trợ quá trình tái tạo máu, axit amin và silic nên giúp các thai phụ ngừa sẩy thai và tình trạng nôn mửa,..
Tham khảo thêm: 2 Cách làm sữa bắp thơm ngon, béo ngậy đơn giản tại nhà
Bài viết vừa giới thiệu bạn 11 loại sữa hạt cực thông dụng có mặt ở hầu khắp các nơi, từ siêu thị cho đến tiệm tạp hóa,… Hi vọng bạn có thêm thông tin và tìm cho mình lựa chọn tốt cho sức khỏe nhất nhé!
>> Phái mạnh uống sữa đậu nành có bị vô sinh không?
>> Cách làm sữa hạt sen bổ dưỡng tại nhà
>> Sữa từ hạt 137 Degrees của nước nào? có chất lượng hay không ?
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
