Hoa atiso đỏ khi còn nụ. Công dụng của hoa atiso đỏ rất tuyệt
Atiso đỏ là loài hoa phổ biến ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Mặc dù có tên là atisô đỏ nhưng hoa của nó thực sự có 5 cánh màu trắng, rất giàu chất phytochemical và nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C. Màu đỏ sẫm nổi bật không phải từ hoa mà từ nụ hoa.
Công dụng của hoa Atiso đỏ
Người ta thường thu hái atiso đỏ khi còn là nụ và chưa nở, sau đó phơi khô để pha trà hoặc siro. Đây là một thành phần phổ biến trong các món ăn của người dân Đông Nam Á, Ấn Độ và Tây Phi. Atiso đỏ có mùi thơm nhẹ, vị hơi chua.
Một số truyền thuyết kể rằng, từ thời Ai Cập cổ đại, hoa atisô đỏ đã được dùng làm thuốc chữa sốt, bệnh tim mạch và rối loạn thần kinh. Ngày nay, hoa atiso đỏ không chỉ được đóng thành dạng trà túi lọc mà còn có dạng viên nén, bột hay cồn thuốc.
Hoa Atiso đỏ nở 5 cánh màu trắng
Một số nước châu Phi dùng trà hoa atiso đỏ để hạ thân nhiệt, chữa bệnh tim và viêm họng. Người Iran dùng loại hoa này để điều trị bệnh cao huyết áp.
Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu khoa học về dược tính của atisô đỏ vẫn chưa được công nhận, chưa được ghi chép đầy đủ và một số nghiên cứu dựa trên động vật. Một số kết luận khá mâu thuẫn. Thành phần được sử dụng trong các nghiên cứu chủ yếu là chiết xuất hoa atiso đỏ cô đặc chứ không phải trà hay bột atiso đỏ thông thường.
1. Có thể điều trị bệnh cao huyết áp
Theo một báo cáo đăng trên Tạp chí Tăng huyết áp năm 2015, uống trà atiso đỏ có thể tốt cho người bị cao huyết áp. Các nhà phân tích dựa trên 5 cuộc thử nghiệm với 390 người, trong đó 255 người được tặng hoa atisô đỏ và 165 người còn lại được cho dùng giả dược.
Kết quả nghiên cứu cho thấy uống trà atiso đỏ mỗi ngày sẽ giúp giảm huyết áp tâm thu khoảng 7,5 mmHg và huyết áp tâm trương trung bình khoảng 3,53 mmHg.
Tuy nhiên, một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Tăng huyết áp ở người cho thấy huyết áp tâm trương không giảm ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
2. Công dụng của hoa atiso đỏ chữa bệnh tiểu đường
Trà atiso đỏ có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. Tuy nhiên, hầu hết các bằng chứng hiện tại chỉ có trong các nghiên cứu trên động vật.
Ví dụ, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Pharmacognosy Research năm 2013 cho thấy tiêm chiết xuất atisô đỏ làm giảm 12% lượng glucose ở chuột trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, khi chiết xuất cũng được tiêm vào chuột bình thường, không có thay đổi nào về nồng độ glucose được tìm thấy.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Thay thế và Bổ sung năm 2009 cho thấy: Trong số 60 bệnh nhân tiểu đường được cho uống trà atisô đỏ hoặc đen hai lần mỗi ngày trong 1 tháng, những người uống trà atisô đã uống trà xanh. Trà đỏ có lượng cholesterol tốt tăng nhiều hơn, và lượng cholesterol xấu giảm nhiều hơn so với người uống trà đen. Mức cholesterol toàn phần và chất béo trung tính ở những người uống atisô đỏ cũng giảm.
Tuy nhiên, một báo cáo khác được công bố trên Tạp chí Ethnopharmacology năm 2013 cho biết trà atiso đỏ không làm thay đổi lipid máu, bao gồm cả cholesterol.
3. Có thể hỗ trợ giảm cân
Một nghiên cứu cho thấy việc sử dụng hoa atiso đỏ giúp giảm chỉ số khối cơ thể (BMI). Một nghiên cứu khác ở Mexico cũng chỉ ra rằng chiết xuất atisô đỏ giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính ở người, từ đó giảm nguy cơ béo phì.
Tuy nhiên, nguồn nguyên liệu trong các nghiên cứu này là chiết xuất atisô đỏ với liều lượng cô đặc. Do đó, cần có nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh rằng uống trà atisô đỏ liều thấp cũng có thể giảm cân.
>>> Có thể bạn quan tâm: MẶT NẠ GIẢM CÂN
• CÁCH NẤU đậu đen gừng giảm cân nhanh
4. Công dụng của hoa atiso đỏ chữa bệnh tim
Đặc tính trị bệnh tim của hoa atisô đỏ đến từ sắc tố hữu cơ anthocyanin. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh giúp cây có màu tím hoặc đỏ. Anthocyanin cũng được đưa vào phác đồ điều trị bệnh phổi, ung thư, xơ cứng động mạch và bệnh về mắt.
5. Atiso đỏ tốt cho gan
Trà atiso đỏ uống nóng hay lạnh đều được
Một nghiên cứu nhỏ trên 19 người thừa cân cho thấy, sau 12 tuần sử dụng chiết xuất atiso đỏ, tình trạng gan nhiễm mỡ của họ được cải thiện.
Một nghiên cứu trên chuột đồng cũng cho thấy đặc tính bảo vệ gan của atisô đỏ, có thể làm tăng các enzym chuyển hóa thuốc trong gan lên 65%.
6. Hoa Atiso đỏ có tác dụng gì? Có thể ngăn ngừa ung thư
Hoa atisô đỏ rất giàu polyphenol, một nhóm hợp chất có đặc tính chống ung thư mạnh mẽ. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất atisô đỏ có thể ức chế sự phát triển và xâm lấn của các tế bào ung thư miệng và huyết tương.
Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng chiết xuất lá atisô đỏ có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và ức chế tế bào ung thư dạ dày ở người.
7. Chống vi khuẩn
Một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất hoa atisô đỏ đã ức chế vi khuẩn E. coli và 8 chủng vi khuẩn phổ biến khác.
Tác hại của hoa Atiso đỏ
• Hoa Atiso đỏ nói chung là an toàn và không có tác dụng phụ. Tác hại chỉ đến khi bạn dùng quá liều.
Dùng quá liều thuốc bổ, cồn hoặc bột atiso đỏ có thể gây đau bụng, đầy bụng, táo bón, nôn mửa, tiểu buốt, nhức đầu, ù tai, đặc biệt là tổn thương gan. Uống trà atiso đỏ quá nhiều còn gây chóng mặt, mệt mỏi do ảnh hưởng đến huyết áp.
• Giống như các loại thảo mộc khác, atisô đỏ có thể chống lại tác dụng của một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc huyết áp. Khi dùng atiso đỏ cùng với thuốc hạ huyết áp, bạn có thể bị tụt huyết áp.
• Tương tự như vậy, dùng atisô đỏ liều cao cùng với thuốc trị tiểu đường có thể gây ra lượng đường trong máu thấp.
• Atisô đỏ có thể làm giảm tác dụng của thuốc có chứa acetaminophen để giảm đau và hạ sốt, hoặc thuốc lợi tiểu hydrochlorothiazide dùng cho người bị cao huyết áp.
• Atisô đỏ có thể không an toàn cho những người dùng chloroquine để điều trị bệnh sốt rét.
• Atiso đỏ chứa phytoestrogen, một hợp chất thực vật gần giống với estrogen của con người. Vì vậy, uống atiso đỏ thường xuyên có thể làm giảm tác dụng của thuốc tránh thai dạng estrogen.
• Do chưa có nghiên cứu về tác dụng của atiso đỏ đối với phụ nữ mang thai và cho con bú nên tốt nhất không uống trà hoa atiso đỏ cho nhóm đối tượng này.
Atiso đỏ trồng ở đâu?
Atiso đỏ khô pha trà
Hoa Atiso đỏ chủ yếu được trồng ở Đà Lạt, Lâm Đồng nhưng hiện nay các tỉnh Bình Thuận, Ninh Thuận, Quảng Nam hay một số địa phương khác cũng đã có.
Nếu mua hàng nhập khẩu từ Mỹ, bạn nên chọn sản phẩm được chứng nhận bởi USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ). Mua sản phẩm có in chữ Hibiscus sabdariffa trên bao bì.
Cách dùng atiso đỏ
Không có hướng dẫn cụ thể về cách dùng atiso đỏ nhưng nếu bạn mua dạng viên uống thì liều lượng an toàn là từ 250-400mg/ngày.
Để pha trà atiso đỏ, bạn cho 1,25g (tương đương 1,5 thìa cà phê) bông atiso đỏ khô vào 150ml nước sôi. Ngâm 10 phút là uống được. Nếu đang điều trị bằng thuốc, bạn nên hạn chế uống trà atiso đỏ, chỉ uống không quá 2-3 cốc mỗi ngày. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ngoài nụ, hoa atisô đỏ cũng an toàn nhưng cánh hoa thường được sấy khô với mục đích tạo mùi chứ không dùng để ăn.
>>> Đọc thêm: 14 CÔNG DỤNG CỦA NGHỆ TRONG CHĂM SÓC SỨC KHỎE VÀ SẮC ĐẸP
• 7 CÔNG DỤNG LÀM ĐẸP, CHỮA BỆNH TỐT CỦA HOA HỒNG
Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường
Nguyên liệu
• 3kg nụ hoa Atiso đỏ
• 2,5kg đường trắng
Làm
• Nụ hoa rửa sạch, cắt bỏ đài rồi dùng đũa đẩy phần nhụy từ dưới lên. Nhụy hoa này có thể ngâm rượu hoặc pha trà.
• Phần búp còn lại bạn rửa sạch với nước muối, sau đó rửa lại bằng nước lọc.
• Bạn dùng lọ thủy tinh đã rửa sạch và để ráo nước. Sau đó rải một lớp đường xuống dưới rồi cho một lớp nụ atiso đỏ, rải một lớp đường lên trên và lặp lại bước trên đối với hoa atiso đỏ. Cứ làm như vậy cho đến khi hết số hoa thì phủ một lớp đường rồi đậy nắp lại.
• 5 ngày sau khi đường tan, có thể dùng nước này để pha uống, hoặc đun lại kẹo thành siro.
• Để làm siro, bạn bắc nước lên bếp đun cho đến khi đặc lại. Sau đó tắt bếp, để nguội rồi cho vào lọ bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể làm nước uống để trị ho hoặc dùng làm nguyên liệu làm bánh, thạch.
• Phần nụ hoa bạn đem sên để làm mứt.
Sau đây là Công dụng của hoa Atiso đỏ cũng như tác hại, cách pha chế siro. Tóm lại, hoa atiso đỏ rất giàu chất chống oxi hóa và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khoa học vẫn cần nghiên cứu thêm trước khi khuyến cáo loại thảo dược này cho người dùng. Trước mắt, bạn có thể xem hoa atiso đỏ như một loại trà giải khát hay siro để tăng hương vị cho các món ăn. Đừng xem nó là thần dược mà bổ sung sai cách.
>>> Xem thêm: CÔNG DỤNG CỦA CÁC LOẠI NGHỆ THUẬT LÀ GÌ?
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
