Công thức 9 món hiệu quả

Khoai lang ít calo nhưng giàu chất xơ và nhiều nước. Do đó, đây là loại ngũ cốc giúp giảm cân hiệu quả. Harper’s Bazaar Việt Nam giới thiệu các món ăn giảm cân từ khoai lang để bạn áp dụng.

1. Món ăn giảm cân từ khoai lang: Khoai lang luộc

Trong các món ăn giảm cân từ khoai lang thì khoai lang luộc là món đơn giản nhất. Nhưng món này đảm bảo hiệu quả giảm cân, giảm béo cao.

Bắt đầu ngày mới với món khoai lang luộc. Đây là nguồn carbs phức hợp cung cấp năng lượng cho bạn học tập và làm việc. Đồng thời, khoai lang còn cung cấp chất xơ giúp quá trình trao đổi chất diễn ra suôn sẻ, giúp bạn no lâu.

Làm thế nào để ăn:

• Ăn 1-2 củ khoai lang luộc vào bữa sáng sau khi ngủ dậy 30 phút.

• Có thể ăn kèm trứng luộc, ức gà, sữa tươi không đường…

• Đây là mẹo giảm cân được nhiều beauty blogger nổi tiếng chia sẻ.

2. Khoai lang nướng

Đôi khi chán khoai lang luộc, bạn hãy đổi bữa bằng món khoai lang nướng. Nướng khoai trên bếp than hoa, trong lò nướng hay nồi chiên không dầu vẫn giữ được thành phần dinh dưỡng của khoai. Bên cạnh đó, mùi thơm của món nướng còn kích thích vị giác, giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

Làm thế nào để ăn:

• Giống như khoai luộc, bạn nên ăn 1-2 củ khoai lang nướng cỡ vừa hoặc 1 củ lớn trong mỗi bữa. Như vậy, bạn sẽ cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả giảm cân.

>>> Lừa bạn: 5 LÝ DO KHOAI TÂY GIÚP GIẢM CÂN VÀ CÁCH ĂN ĐÚNG CÁCH

3. Bánh khoai lang bột yến mạch

Làm thế nào để ăn khoai lang giảm cân trong 1 tuần mà không cảm thấy ngán? Một số tín đồ giảm cân chia sẻ rằng họ thường xuyên thay đổi cách chế biến để các món ăn từ khoai lang phong phú và ngon miệng hơn.

Bánh khoai lang bột yến mạch có cách chế biến đơn giản nhưng lại là món ăn vặt rất lạ miệng. Bạn dành chút thời gian để làm bánh và dùng để ăn khi đói hoặc khi cảm thấy đói.

Đang làm:

• Luộc 5 củ khoai lang cỡ vừa, nghiền nhuyễn.

• Trộn với một lượng bột yến mạch thích hợp để tạo thành hỗn hợp nhuyễn.

• Tiếp theo, bạn tạo hình bánh khoai lang theo ý thích như hình tròn, hình bánh rán, hình ngôi sao…

• Cho bánh vào lò nướng đến khi chín vàng.

• Để bánh nguội rồi cho vào hũ thủy tinh dùng dần.

>>> Lừa bạn: THỰC ĐƠN GIẢM CÂN GIẢM CÂN CỦA IU 4.5KG/TUẦN

4. Khoai lang nghiền

Đây là một trong những món ăn được chế biến từ khoai lang để giảm cân được nhiều người yêu thích. Khoai lang nghiền đơn giản và dễ ăn.

Đang làm:

• Luộc 1-2 củ khoai lang và nghiền nát bằng nĩa.

• Tiếp theo cho 2 thìa kem chua (có thể dùng sữa chua thay thế), 1 thìa dầu ô liu, một ít muối và tiêu đen.

• Trộn đều, trang trí bằng vài nhánh ngò rí và thưởng thức.

Khoai lang nghiền có thể làm bữa sáng ngon miệng, dễ tiêu hóa hoặc ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày khi đói.

5. Món ăn giảm cân từ khoai lang: Khoai lang nhồi trứng

Nếu đã chán khoai lang luộc với trứng luộc, bạn hãy đổi món khoai lang nhồi trứng. Sự kết hợp của hai loại thực phẩm này sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ chất dinh dưỡng và đảm bảo giảm cân hiệu quả.

Đang làm:

• Luộc 1 củ khoai tây lớn. Dùng dao cắt đôi theo chiều dọc.

• Dùng thìa nhỏ khoét 2/3 ruột khoai ra.

• Cứ mỗi nửa củ khoai tây này, bạn đập 1 quả trứng gà vào.

• Rắc chút muối, tiêu đen và dầu ô liu lên trên.

Cho khoai vào lò nướng hoặc nồi chiên không khí, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 2-3 phút. Trứng luộc chín có thể được sử dụng.

>>> Lừa bạn: THỰC ĐƠN GIẢM CÂN TRỨNG TRONG 3 NGÀY

6. Khoai lang nướng rau củ

Một bữa ăn chỉ có khoai lang với rau củ sẽ cung cấp cho cơ thể lượng chất xơ dồi dào. Chất xơ rất quan trọng giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn vặt, từ đó đảm bảo giảm cân.

Đang làm:

Bạn chuẩn bị 1 củ khoai lang cùng các loại rau củ tùy thích như súp lơ, củ cải, cà rốt, bí ngòi… Rửa sạch các nguyên liệu (gọt vỏ nếu cần) rồi cắt miếng vừa ăn.

• Cho khoai lang và các loại rau đã thái vào vỉ nướng.

• Tùy từng loại mà bạn có thể nướng từ 20-30 phút để rau củ chín hẳn.

• Khi nướng nhớ xịt dầu oliu và đảo đều để rau củ chín mềm.

7. Món ăn giảm cân từ khoai lang: Sữa khoai lang tím

Một trong những món ăn giảm cân từ khoai lang tím được nhiều người yêu thích đó là sữa khoai lang tím. Thật tuyệt vời khi bắt đầu ngày mới bằng một cốc sữa khoai lang tím. Món ăn sẽ cung cấp cho bạn nguồn năng lượng dồi dào và hỗ trợ đốt cháy chất béo.

Đang làm:

• Lấy 2 củ khoai lang tím, gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa. Cho khoai vào nồi hấp.

• Để khoai nguội bớt rồi cho vào máy xay cùng 1 tô nước lọc đến khi nhuyễn mịn.

• Lọc khoai qua rây để loại bỏ cặn bã.

• Cho 400ml sữa tươi không đường vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi sữa sôi lăn tăn.

• Tiếp theo, bạn cho khoai tím đã lọc vào, đảo đều. Nấu ở lửa nhỏ cho đến khi sữa khoai sôi thì tắt bếp.

• Rót sữa khoai tím ra ly. Đợi nguội bớt rồi uống thay bữa chính hoặc ăn vặt đều được.

>>> Lừa bạn: Thực đơn 4 EAT CLEAN 7 ngày giảm cân mỡ bụng

8. Sườn nướng khoai lang mỡ hành

Dù giảm cân nhưng bạn vẫn phải đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Sườn nướng khoai lang và hành tây mang đến cho cơ thể lượng protein, tinh bột tốt và lượng chất xơ dồi dào. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Đang làm:

• Chuẩn bị 200g sườn non, rửa sạch.

• Ướp sườn với chút gia vị như muối, mật ong, tiêu.

• Trong lúc chờ sườn thấm gia vị, sơ chế khoai tây và hành tây.

• Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vuông. Hành tây rửa sạch, thái lát mỏng.

• Cho sườn, khoai lang và hành tây vào giấy bạc. Bọc chặt để nước sốt không trào ra ngoài khi nướng.

• Nướng 20 phút ở 180ºC. Trong khi nướng nhớ đảo đều để bánh chín đều các mặt.

Ghi chú: Một số người sử dụng các loại nước xốt bán sẵn để sườn nướng thơm ngon hơn. Nhưng để giảm cân, bạn không nên sử dụng loại gia vị này vì nó chứa khá nhiều calo.

9. Món ăn giảm cân từ khoai lang: Khoai lang hầm xương

Trong những ngày hè nóng bức, một bát canh khoai lang không chỉ giúp bạn ngon miệng mà còn có tác dụng giảm cân. Tuy nhiên, món ăn này khá nhiều calo (đặc biệt là nước hầm xương) nên thỉnh thoảng bạn mới ăn món này nhé!

Đang làm:

• Lấy 200 – 300g xương ống heo (nên chọn xương ống ninh nhừ lấy nước ngọt), rửa sạch. Cho vào nồi chần qua nước sôi cho bớt mùi hôi.

• Cho xương vào nồi với 1 lít nước. Nêm thêm các loại gia vị như mắm muối rồi ninh xương từ 30 phút đến 1 tiếng cho mềm.

• Trong khi ninh xương, bạn rửa sạch khoai lang, gọt vỏ rồi thái miếng vuông. Ướp khoai với chút muối, lắc đều cho ngấm.

• Khi xương đã chín, cho khoai tây vào nấu thêm 7-10 phút nữa. Múc khoai ra tô, thêm hành ngò cho thơm và thưởng thức.

Nếu không có thời gian, hãy ưu tiên khoai lang luộc hoặc hấp và hạn chế khoai lang chiên. Khoai tây luộc ăn kèm ức gà, trứng, táo, bơ, sữa tươi… sẽ không tốn quá nhiều thời gian chế biến mà lại giúp giảm cân siêu hiệu quả.

>>> Lừa bạn: THỰC ĐƠN GIẢM CÂN CỦA SAO HÀN VỚI KHOAI TÂY

Lưu ý khi ăn khoai lang giảm cân

Áp dụng thực đơn giảm cân với khoai lang, cần lưu ý:

• Mặc dù giảm cân bằng khoai lang rất tốt nhưng không nên thay thế hoàn toàn cơm trắng. Khoai lang chứa nhiều chất xơ, nếu ăn thường xuyên trong thời gian dài dễ bị đầy bụng.

• Nên ăn kèm khoai lang với nhiều loại thực phẩm khác để cơ thể được cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Chỉ khi đó, quá trình giảm cân mới bền vững.

• Thời gian đầu, bạn không nên ăn khoai lang trong tất cả các bữa ăn chính. Bạn chỉ nên thay thế từ từ để cơ thể quen với việc hấp thụ và tiêu hóa loại thực phẩm này.

Bên cạnh việc ăn các món ăn từ khoai lang để giảm cân, bạn nên Tính toán lượng calo hàng ngày của bạn. Đảm bảo cung cấp cho cơ thể những thực phẩm tốt cho sức khỏe, tránh xa những thực phẩm nhiều dầu mỡ hay đồ ngọt. Bên cạnh đó, hãy cố gắng tăng cường vận động để quá trình giảm cân diễn ra nhanh hơn.

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam