Đạm whey là gì? Đạm whey có công dụng gì đối với sức khỏe?

Đạm Whey thường xuất hiện trong các loại sữa bột hay chế độ dinh dưỡng. Nhưng hiện tại vẫn còn nhiều người chưa hiểu rõ về vai trò và bản chất đạm Whey là gì để có thể sử dụng hiệu quả. Hãy cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn tìm hiểu ngay loại thực phẩm chức năng này trong bài dưới đây.

1Đạm Whey hay Whey Protein là gì?

Đạm Whey hay Whey Protein là dạng protein chính có trong các sản phẩm đến từ sữa. Whey Protein là sản phẩm phụ được tách ra từ quá trình sản xuất phô mai. Đây là một loại protein chất lượng cao, có cấu trúc hoàn chỉnh, chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Loại Protein này rất dễ tiêu hóa, hấp thụ bởi cơ thể nhanh hơn so với các loại protein khác.

Whey protein được chia thành 3 loại chính, bao gồm:

• Dạng cô đặc/tập trung (Whey Protein Concentrate – WPC)
• Dạng cô lập (Whey Protein Isolate – WPI)
• Dạng thủy phân (Whey Protein Hydrolysate – WPH)

Whey Protein được cơ thể hấp thụ nhanh hơn các loại khác

2Đạm Whey có công dụng như thế nào đối với sức khỏe con người?

2.1 Cải thiện cảm giác no và hỗ trợ giảm cân

Với người đang muốn giảm cân, bên cạnh tập luyện thể thao thì sử dụng đạm Whey là một phương pháp tốt. Đạm whey chứa hàm lượng leucine cao, các axit amin nhánh,… giúp thúc đẩy việc tổng hợp chất đạm cho các khối cơ bắp, tạo cảm giác no, giảm thèm ăn để dễ dàng kiểm soát năng lượng nạp vào.

Whey Protein hỗ trợ giảm cảm giác thèm ăn, tác dụng tốt lên quá trình giảm cân

2.2 Cải thiện hội chứng chuyển hóa ở người đái tháo đường, tiền đái tháo đường

Bổ sung vừa đủ Whey protein trước bữa ăn có thể giúp cải thiện hội chứng đái tháo đường. Whey Protein giàu axit amin và có thể trực tiếp kích thích tế bào beta tiết ra insulin, góp phần làm giảm lượng đường huyết sau ăn.

Bổ sung Whey protein giúp cơ thể tiết ra insulin, cải thiên hội chứng đái tháo đường

2.3 Thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp

Bên cạnh đó, Đạm Whey có hàm lượng leucine cao, các axit amin nhánh,… giúp thúc đẩy việc tổng hợp chất đạm cho các khối cơ bắp hỗ trợ kích thích phát triển khối cơ ở người đang cần tăng cơ bắp hoặc tập thể hình.

Đạm Whey hỗ trợ tăng khối cơ, rất tốt cho người cần tăng cơ

2.4 Có thể làm giảm huyết áp

Trong Whey protein, có chứa các chất ức chế ACE được gọi là lactokinin có lợi đối với huyết áp. Bổ sung Whey Protein làm giảm đáng kể huyết áp ở bệnh nhân tăng huyết áp, nguy cơ về bệnh tim và và bệnh đột quỵ cũng thấp hơn so với người bình thường. Tuy nhiên, chỉ có tác dụng với những người mới bắt đầu có huyết áp cao hoặc hơi tăng.

Whey Protein làm giảm đáng kể huyết áp ở bệnh nhân tăng huyết áp

2.5 Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Đạm Whey là nguồn protein khá tốt cho chế độ ăn nghiêm ngặt của bệnh nhân mắc tiểu đường. Khi bạn bổ sung Whey protein trước hoặc trong bữa ăn nhiều carb sẽ giúp giảm lượng đường trong máu ở cả những người khỏe mạnh và những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Tuy Whey Protein có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu nhưng mỗi cơ thể sẽ có một thể trạng và cách điều trị bệnh tiểu đường khác nhau. Vì vậy, bạn hãy hỏi ý kiến bác sĩ điều trị trực tiếp trước khi cho sử dụng Whey Protein để đảm bảo sức khỏe.

Whey Protein có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu

2.6 Giảm cholesterol

Trong một nghiên cứu ở những người thừa cân, cho 70 người đàn ông và phụ nữ thừa cân bổ sung Whey trong 12 tuần, sau đó tiến hành đo một số thông số như mức độ lipid và insulin. Kết quả cho thấy có sự giảm đáng kể tổng lượng cholesterol và cholesterol LDL vào tuần thứ 12 ở nhóm sử dụng Whey protein.

Whey Protein hỗ trợ là giảm cholesterol trong máu

3Tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng Đạm Whey

Tuy Whey protein khá tốt cho việc chăm sóc sức khỏe nhưng nếu bạn sử dụng Whey protein với liều lượng cao liên tục cũng có thể gây ra mụn trứng cá. Bên cạnh đó, tiêu thụ quá nhiều đạm Whey cũng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như: buồn nôn, đầy hơi, tiêu chảy,… do cơ thể có hiện tượng không dung nạp lactose. Vì vậy, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ để bổ sung lượng Whey protein phù hợp nhé!

Whey Protein có thể có tác dụng phụ gây mụn trứng cá, đầy hơi,..

4Các thực phẩm giàu Đạm Whey

Phô mai

Phô mai là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho cơ thể. Trong 60 gram phô mai có hàm lượng protein khoảng 15 gram, cung cấp 40% đến 50% lượng Whey Protein cần thiết cho cơ thể chúng ta trong một ngày.

Phô mai Con Bò Cười vị truyền thống 224g 16 miếng/hộp là nguồn cung cấp Protein tuyệt vời cho cơ thể

Sữa bò, sữa dê

Sữa là loại thức uống dễ sử dụng cũng như mang lại nguồn dinh dưỡng cao bởi nó có chứa khoảng 20% Protein trong sữa bò đến từ Whey. Bổ sung đạm Whey từ sữa tươi là nguồn dễ tìm kiếm cũng như giá thành tương đối hợp lý.

Lốc 4 hộp sữa tươi Vinamilk ít đường 180 ml có khoảng 20% Protein trong mỗi hộp

Sữa chua

Cứ khoảng 245 gram sữa chua không đường sẽ có chứa 8,5 gram Protein. Đa phần các Protein trong sữa chua (chiếm đến 80%) là casein. Sử dụng sữa chua hàng ngày vừa bổ sung Protein cho cơ thể vừa tăng sức đề kháng, rất tốt cho sức khỏe.

Lốc 4 hộp sữa chua phô mai Zott vị dâu vani 50g bổ sung Protein giúp tăng sức đề kháng

Thông qua bài viết về đạm Whey, hy vọng bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích về loại protein này. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc gì, hãy liên hệ tổng đài miễn phí 1900.866.874 hoặc truy cập website avakids.com để được hỗ trợ.