Nếu bạn muốn “trốn” những bộn bề công việc nơi đô thị phồn hoa, hay chỉ đơn giản là tạm quên đi những xô bồ thành phố, còn gì tuyệt vời hơn khi tìm về với vẻ đẹp miền sông nước chân quê, giản dị mà thân thương đến nao lòng của Châu Đốc, thành phố biên cương thuộc tỉnh An Giang.
I. Tổng quan chung về Châu Đốc
Châu Đốc ngày xưa vốn là tỉnh lị, nay trở về là thành phố trực thuộc tỉnh An Giang, nằm bên ngã ba sông thơ mộng, nhìn sang Cồn Tiên và xóm Châu Giang cây trái xanh rờn. Vốn là điểm du lịch nổi tiếng ở An Giang nói riêng cũng như Đồng bằng sông Cửu Long nói chung, cuộc sống nơi đây vừa có vẻ nhộn nhịp, tấp nập của những phiên chợ sung túc, vừa có vẻ bình yên đặc trưng của miền Tây với sông nước mênh mông, đồng ruộng phì nhiêu, cá tôm, đất đai màu mỡ.
Đồng lúa Châu Đốc xanh ngút ngàn luôn là nét tiêu biểu, niềm tự hào của người dân An Giang (ảnh sưu tầm)
Thành phố Châu Đốc hiện có dân số là 119 nghìn người với 5 phường bao gồm: Châu Phú A, Châu Phú B, núi Sam, Vĩnh Mỹ, Vĩnh Ngươn; và 2 xã: Vĩnh Tế, Vĩnh Châu. Bao năm xây dựng đổi mới cùng với việc quan tâm nhiều hơn đến phát triển du lịch, thành phố thôn quê ngày nào đã trở mình phát triển với tiêu chí “xanh – sạch – đẹp” được đưa lên hàng đầu và nâng cao hiểu biết của người dân, mở cửa đón chào khách thập phương bằng thái độ ngày càng hiền hòa, thân thiện.
II. Nên đến Châu Đốc vào thời điểm nào?
Thời tiết thuận hòa khiến việc du lịch Châu Đốc trở nên dễ dàng dù là vào bất kì thời điểm nào trong năm. Tháng 5 là lúc mùa mưa bắt đầu, nếu bạn muốn ngắm nhìn trọn vẹn cuộc sống sông nước miền tây thì thời điểm từ tháng 8 đến tháng 11 sẽ là thời gian phù hợp nhất với các hoạt động tiêu biểu của mùa nước lên như là chợ nổi. Tuy nhiên, nếu bạn muốn giảm nguy cơ bị đội giá thì nên tránh đi vào thời điểm Tết vì lúc này lượng người đông, dễ dẫn đến tình trạng giá cả bị đẩy lên cao.
Châu Đốc với nét đẹp đô thị nhưng vẫn còn lưu giữ cả vẻ đẹp sông nước bình dị (Ảnh: Pedro Nascimento)
III. Đi bằng gì đến Châu Đốc
Đối với các bạn ở thành phố Hồ Chí Minh, Châu Đốc cách khoảng 250km nên nếu bạn hoàn toàn có thể phượt Châu Đốc bằng xe máy, nhớ chú ý an toàn và nên đi theo nhóm để đảm bảo, hoặc di chuyển bằng ô tô để đảm bảo an toàn hơn.
Đối với các bạn muốn thử cảm giác phượt, có 2 tuyến đường chính cho các bạn lựa chọn:
- Tuyến 1: Từ Sài Gòn bạn đi theo quốc lộ 62 hướng Bình Hiệp – đi đường dọc biên giới hướng Hồng Ngự – Tân Châu – Châu Đốc (tuyến đường này tuy dài nhưng cảnh xung quanh lại rất đẹp, bạn vừa có thể vi vu lại vừa được thưởng ngoạn).
- Tuyến 2: Sài Gòn – Quốc lộ 1A – Cầu Mỹ Thuận – Quốc Lộ 80 – Sa Đéc – Phà Vàm Cống – Long Xuyên – Quốc lộ 90 – Châu Đốc.
Đối với những bạn muốn lựa chọn an toàn hơn thì có thể lựa chọn các xe khách như:
- Xe khách Phương Trang (08 38333468): xuất phát ở bến xe Miền Tây, giá vé khoảng 170k/lượt.
- Xe khách Huệ Nghĩa (08 39553353): xuất phát ở văn phòng tại TP. Hồ Chí Minh, giá vé khoảng 140k/lượt.
- Xe khách Kim Mai (08 54052575): xuất phát từ bến xe Miền Tây, giá vé khoảng 120k/lượt.
Còn đối với các bạn ở Hà Nội hay các tỉnh thành khác thì cần đến Hồ Chí Minh trước rồi mới di chuyển đến Châu Đốc
IV. Phương tiện đi lại ở Châu Đốc
Có rất nhiều phương tiện cho bạn chọn để di chuyển trong thành phố.
1. Xe đạp
Đạp xe trên những cung đường miền Tây hẳn là một trải nghiệm rất đáng để thử, cho bạn nhiều thời gian hơn để cảm nhận cũng như ngắm nhìn một cách trọn vẹn nhất từng góc phố Châu Đốc. Còn nếu bạn muốn ngắm nhìn thành phố thật chậm nhưng không muốn mất sức đạp xe thì nơi đây cũng có một kiểu xe đạp vô cùng riêng mà hiếm có nơi nào sở hữu: xe đạp lôi.
Du lịch Châu Đốc An Giang bằng xe đạp lôi cũng là một nét văn hóa (ảnh sưu tầm)
2. Xe bus
Thường tham quan các điểm đến ở Châu Đốc khá gần nhau nên có thể dùng xe đạp hoặc xe máy nhưng tại Châu Đốc có tuyến xe bus đi từ trung tâm đến Núi Sam, Tịnh Biên nên bạn có thể sử dụng phương tiện này. Các trạm xe bus ngay ở trung tâm cũng rất dễ tìm.
3. Taxi & xe máy
Cũng như các thành phố khác, bạn có thể thuê xe máy ở các công ty du lịch ở trung tâm thành phố, hoặc đặt tour tại các khách sạn. Nếu bạn muốn đi taxi có thể liên hệ
- Taxi Mai Linh – Tel: 076 3922266
- Taxi Sài Gòn Hoàng Long – Tel: 076 3688688
- Hãng taxi Long Xuyên – Tel: 076 3858788
- Taxi Đức Thành – Tel: 076 3852403.
4. Tàu, thuyền, phà
Để tham quan một số khu vực như Búng Bình Thiên, Làng chài, Làng người Chăm ở Châu Giang,…bạn sẽ cần đến giao thông đường thủy. Bạn có thể đón phà hoặc thuê thuyền tại Cảng Du lịch Châu Đốc – 03 Lê Lợi, P. Châu Phú, Tel: 0763550949.
V. Các điểm đến ở Châu Đốc
1. Núi Sam
Với diện tích khoảng 280ha, độ cao vừa phải 241m, núi Sam là điểm du lịch vô cùng nổi tiếng mà bất cứ ai khi đến Châu Đốc cũng đều phải ghé thăm. Ngọn núi này được bao phủ bởi cây xanh bóng mát quanh năm, mùa hè lại điểm thêm màu đỏ rực của phượng vĩ, nằm nép mình bên những kênh rạch uốn lượn xung quanh. Núi Sam còn là nơi tụ họp của cả một hệ thống đền, chùa cổ kính cùng hang động kỳ thú, tạo nên một phong cảnh đẹp, hữu tình giữa vùng đồng bằng trù phú
Núi Sam An Giang Châu Đốc được bao phủ bởi màu xanh của bạt ngàn cây cối (ảnh sưu tầm)
Đường lên núi Sam Châu ĐỐc (ảnh sưu tầm)
2. Miếu Bà Chúa Xứ
Về đến núi Sam là về đến miếu Bà Chúa Xứ, điểm du lịch tâm linh nổi tiếng miền Tây tọa lạc ngay dưới chân núi Sam, mỗi năm đón khoảng 2 triệu lượt khách hành hương. Du khách thập phương thường về với miếu vào khoảng thời gian từ tháng 1 đến tháng 3 âm lịch để cầu bình an, xin lộc đầu năm.
Đi du lịch Châu Đốc An Giang miếu Bà Chúa Xứ lúc hoàng hôn (ảnh sưu tầm)
Miếu Bà Chúa Xứ về đêm (ảnh sưu tầm)
Để phục vụ nhu cầu của khách thập phương, người dân nơi đây cũng cung cấp các dịch vụ như bán đồ cúng, cho thuê heo quay, thả chim phóng sinh, xem quẻ đầu năm… Tuy nhiên, bạn cần lưu ý hỏi kĩ giá trước khi mua hàng để có được giá tốt nhất nha.
3. Chùa Hang
Cùng tọa lạc trên triền núi Sam, được xây dựng vào khoảng năm 1840 – 1845, chùa Hang (hay còn gọi là Phước Điền Tự) là ngôi chùa cổ vừa là danh lam thắng cảnh nổi tiếng của tỉnh An Giang, vừa là di tích lịch sử cấp quốc gia. Nằm ở nơi trang nghiêm thanh tịnh, chùa Hang trang nghiêm cổ kính với nhiều huyền thoại, truyền thuyết được truyền tụng từ đời này sang đời khác, là điểm đến hấp dẫn cho những ai muốn tìm về với nét vọng xưa trầm lặng, cổ kính.
Chùa Hang là chốn thanh tịnh nổi tiếng của Châu Đốc tỉnh An Giang (ảnh sưu tầm)
4. Rừng tràm Trà Sư
Nhắc đến sông nước là nhắc đến rừng tràm, và sẽ là một thiếu sót vô cùng nếu bỏ lỡ rừng tràm Trà Sư, điểm du lịch sinh thái tuyệt vời với nhiều loài động vật quý hiếm. Còn gì tuyệt vời hơn việc chẳng cần suy nghĩ gì cả, cứ thả mình theo chiếc thuyền gỗ trôi theo dòng nước, đắm chìm dưới bóng mát của cây tràm. Trên đầu là lá, dưới thuyền là thảm bèo li ti dập dềnh theo làn nước, thiên nhiên như ôm trọn con người vào lòng, nhẹ nhàng vỗ về với tiếng chim ríu rít trên cao, thứ âm thanh nổi bật trong cái yên tĩnh mà bình yên mà ta khó lòng tìm thấy nơi đô thị bộn bề.
Chiêm ngưỡng vẻ đẹp của rừng tràm xanh mát một màu (ảnh sưu tầm)
5. Làng nổi Châu Đốc
Làng nổi Châu Đốc có lẽ là biểu tượng điển hình nhất cho nét văn hóa duyên dáng rất riêng đậm chất miền Tây. Mỗi buổi sớm bình minh lên, cả ngôi làng như nhuộm vàng trong sắc trời sớm mai. Cuộc sống lênh đênh trên con nước không làm người ta xa nhau mà như gắn kết mọi người lại gần nhau hơn với chiếc xuồng, chiếc ghe. Người dân miền Tây thật thà chất phác, có khi cả gia đình hai, ba thế hệ cùng gắn liền trên một chiếc ghe. Cuộc sống tuy không đủ đầy nhưng họ sống chậm với hạnh phúc giản đơn.
Khu du lịch làng nổi Châu Đốc đẹp lung linh huyền ảo về đêm (ảnh sưu tầm)
6. Làng Chăm Châu Giang
Làng người Chăm Châu Giang là ngôi làng nổi tiếng của cộng đồng người Chăm ở tỉnh An Giang, không chỉ lôi cuốn bởi nét dân tộc mà còn bởi nét đẹp văn hóa của miền đất trời địa linh nhân kiệt này. Với những ai muốn tìm hiểu về văn hóa, con người đồng bào Chăm thì đây hẳn là điểm đến không thể bỏ qua.
Làng người Chăm Châu Giang nổi bật lên khung cảnh những ngôi nhà sàn gỗ với kiến trúc độc và lạ. Những ngôi nhà sàn ở đây thường nhỏ nhắn, kiến trúc khá đặc biệt và được làm từ các loại gỗ quý có độ bền rất cao.Trước nhà, có một cái thang gỗ, cửa cái ra vào thấp hơn đầu người có hàm ý, khách vào nhà phải cúi chào nhà và chủ nhà.
Làng người Chăm Châu Giang (ảnh sưu tầm)
Tại làng Chăm Châu Giang này hiện có khoảng mười căn nhà sàn nhiều năm tuổi, rất quý. Đó là nét đẹp được bảo tồn và lưu giữ trong một khoảng thời gian dài mà đến bây giờ vẫn còn tồn tại và được bảo vệ. Không chỉ phục vụ du lịch, mà đây còn là một phần của lịch sử, cội nguồn để giúp mọi người hiểu thêm về nền văn hóa Chăm và con người Chăm.
Nhà sàn cổ với nét đặc trưng đậm chất dân tộc (ảnh sưu tầm)
Phần lớn người dân của làng theo đạo Hồi nên thánh đường cũng là điểm đến mang đậm nét Chăm. Sau khi qua Phà Châu Giang, chúng ta sẽ ghé thăm thánh đường Mubarak có lịch sử hàng trăm năm tuổi, là nơi có giá trị cao, nổi bật cho nét văn hóa tín ngưỡng này. Thánh đường có kiến trúc độc đáo, tháp tròn, cổng chính hình vòng cung. Nóc thánh đường có một tháp lớn hai tầng hình bầu dục, chân tháp có hình trăng lưỡi liềm và ngôi sao, tượng trưng cho đạo Hồi.
Thánh đường Mubarak thuộc làng Chăm có lịch sử hàng trăm năm tuổi (ảnh sưu tầm)
7. Núi Cấm
Núi Cấm, hay còn gọi là Thiên Cấm Sơn, tọa lạc tại xã An Hảo huyện Tịnh Biên, với độ cao khoảng 710m so với mực nước biển, có vị thế núi non hùng vĩ và là vùng sơn địa đặc thù hết sức độc đáo. Được thiên nhiên ưu ái ban tặng khí hậu quanh năm mát mẻ nên cả một vùng núi luôn được bao phủ bởi rừng xây xanh ngút tầm mắt xen lẫn vô vàn loài hoa khoe sắc. Bạn hoàn toàn có thể chọn qua đêm để có thể tận hưởng trọn vẹn một đêm với bồng bềnh mây gió, với sự tĩnh lặng như cõi bồng lai trên đỉnh núi.
Ngoài ra, ngọn núi này cũng sở hữu công trình kiến trúc tôn giáo quy mô như tượng Phật Di Lặc khổng lồ lớn nhất Châu Á, cao gần 34m, hay là chùa Vạn Linh, chùa Phật Lớn…
Toàn cảnh khu núi Cấm Châu Đốc (ảnh sưu tầm)
Tượng phật Di Lặc nổi bật giữa bồng bềnh mây trời núi Cấm (ảnh sưu tầm)
Du lịch Châu Đốc Chùa Vạn Linh (ảnh sưu tầm)
Đến với nơi đây, du khách hoàn toàn có thể đi cáp treo để thu vào tầm mắt cảnh vật của cả vùng núi.
Cáp treo núi Cấm khang trang mới được khánh thành ngày 14/2/2015 (Ảnh: angiangtourist.vn)
8. Kênh Vĩnh Tế
Trong các tour du lịch Châu Đốc nói riêng lẫn các hành trình khám phá du lịch miền Tây nói chung, Kênh đào Vĩnh Tế Châu Đốc là một câu chuyện dài đầy cuốn hút du khách từ khi hình thành, đến những giá trị còn lưu lại đến tận ngày hôm nay mà con kênh này mang lại cho cuộc sống của người dân miền sông nước.
Kênh Vĩnh Tế nằm ở địa phận của cả hai tỉnh An Giang và Kiên Giang, được đào song song với đường biên giới Việt Nam – Campuchia với điểm bắt đầu từ bờ tây sông Châu Đốc. Kênh được vua Gia Long cho lệnh đào từ năm 1819 và đến năm 1824 thì hoàn thành, với chỉ huy trực tiếp công trình là danh tướng Nguyễn Văn Thoại, hay còn gọi là Thoại Ngọc Hầu. Con kênh có chiều dài tổng cộn là 80km, rộng 30m cùng chiều sâu trung bình khoảng 3m.
Với quy mô của mình, Kênh Vĩnh Tế có đóng góp cự kỳ lớn lao trong việc phát triển hệ thống giao thông thủy lợi cũng như nông nghiệp, lẫn thương mại và biên phòng của khu vực miền Tây. Cho đến hôm nay Kênh Vĩnh Tế Châu Đốc vẫn có những giá trị của riêng mình và đóng góp không nhỏ trong việc giao thông đường thủy lẫn phát triển kinh tế của người dân sông nước trong thời hiện đại.
Cuộc sống bên bờ Kênh Vĩnh Tế An Giang (ảnh sưu tầm)
9. Lăng Thoại Ngọc Hầu
Người đến Châu Đốc thường mải mê với một trời non nước, chùa chiền, rồi viếng Miếu Bà Chúa Xứ, mà đôi khi quên mất những di tích vô cùng giá trị khác như lăng Thoại Ngọc Hầu, nằm trong cụm di tích dưới chân núi Sam, phường Núi Sam, thị xã Châu Đốc.
Lăng Thoại Ngọc Hầu, hay còn gọi là Sơn Lăng, là một công trình kiến trúc nguyên vẹn hiếm hoi tiêu biểu thời nhà Nguyễn còn lại ở đất phương Nam, mang nhiều ý nghĩa cả về văn hóa cũng như lịch sử. Nơi đây lúc nào cũng mang trong mình vẻ đẹp lặng lẽ, trang nghiêm, mà thành kính. Lăng vừa là lăng mộ, vừa bao gồm đền thờ, thờ Nguyễn Văn Thoại, tức Thoại Ngọc Hầu, một vị quan triều Nguyễn được triều đình cử vào khai phá và trấn giữ An Giang, cũng là người chỉ huy trực tiếp công trình Kênh Vĩnh Tế.
Tham quan Lăng Thoại Ngọc Hầu còn sót lại từ thời nhà Nguyễn cổ kính mà trang nghiêm (ảnh sưu tầm)
10. Đình Châu Phú
Đình thần Châu Phú (phường Châu Phú A, TP. Châu Đốc) là công trình còn lưu lại nhiều dấu ấn văn hóa đặc sắc, phản ánh nét đẹp tín ngưỡng của người dân địa phương.
Đình thần Châu Phú có quá trình hình thành khá đặc biệt, gắn liền với gia tộc Lê Công (còn gọi là Cửu Long Nhà Lớn). Vốn được xây dựng với mục đích tỏ lòng biết ơn với danh thần Nguyễn Hữu Cảnh, người có công rất lớn trong quá trình “mang gươm mở cõi” đất phương Nam, gia tộc Lê Công đã đứng ra vận động người dân và đóng góp tiền của, công sức cất ngôi miếu bằng gỗ lợp lá (tại vị trí Bệnh viện Đa khoa Khu vực Châu Đốc cũ) để thờ phụng ông. Tuy nhiên, dưới thời Pháp thuộc, vì mục đích xây dựng bệnh viện mà ngôi đình bị di dời và xây mới lại ở vị tri hiện tại.
Đình thần Châu Phú vừa có giá trị lịch sử lại vừa mang nét đẹp kiến trúc độc đáo. Đình được xây dựng theo kiểu ba gian hai chái đúng phong cách Nam Bộ. Nóc đình có lầu mái tam cấp, trên nóc gắn biểu tượng nhiều linh vật, như: Lưỡng long chầu nguyệt, công, phụng, sư tử…tất cả đều thể hiện nét khỏe khoắn, uy nghi. Đình có khá nhiều cửa sổ được tạo hình theo lối kiến trúc Pháp. Bên trong có 40 cột cái bằng gỗ quý. Trên cột có nhiều đôi liễn sơn son thiếp vàng với nội dung ca ngợi công đức Chánh thần Nguyễn Hữu Cảnh.
Đình thần Châu Phú được xây dựng lại uy nghiêm lộng lẫy (ảnh sưu tầm)
11. Chùa Tây An
Chùa Tây An, hay còn gọi là Tây An cổ tự, là biểu tượng cho sự giao lưu kiến trúc giữa Việt Nam và Ấn Độ, tọa lạc ngã ba ngay dưới chân núi Sam (nay thuộc phường Núi Sam, thành phố Châu Đốc) cùng khuôn viên rộng rãi có diện tích 15.000 m2. Lấy màu xanh của núi Sam làm nền, điểm ấn tượng nhất của chùa là mặt chính với ba ngôi cổ lầu nóc tròn hình củ hành, màu sắc sặc sỡ nhưng hài hòa. Chùa cất theo lối chữ “tam”, có kiến trúc kết hợp phong cách nghệ thuật Ấn Độ và kiến trúc cổ dân tộc Việt, được xây dựng với các vật liệu bền chắc như gạch ngói, xi măng.
Tham quan chùa Tây An Châu Đốc trên nền trời núi Sam (ảnh sưu tầm)
12. Chợ nổi Châu Đốc
Về với miền Tây nghe câu hò vọng cổ, thăm chợ nổi Châu Đốc với những nét đẹp xưa độc đáo của vùng sông nước An Giang. Những chiếc ghe mộc mạc, lớn nhỏ đủ loại đưa người dân cũng như khách đến len lỏi mua hàng. Đối với người dân địa phương, họ ít khi dùng đến cụm từ “chợ nổi Châu Đốc” mà chỉ quen với hai tiếng “ra ghe”. Đó là hai từ vắn tắt để chỉ việc trao đổi, mua bán tại chợ nổi Châu Đốc. Điểm đặc biệt khi đến với khu chợ này là chủ ghe không chào hàng bằng tiếng rao, mà bằng cách “bẹo hàng”, cắm xuống sông rồi treo món đó lên, ai bán chuối thì bẹo chuối, ai bán dưa thì bẹo dưa. Sản vật phong phú đậm chất địa phương mà tiêu biểu nhất là trái cây miệt vườn.
Bạn nhớ dậy sớm để tham gia phiên chợ lúc đông đúc nhất vào khoảng 6 – 7 giờ sáng.
Sản vật chủ yếu của chợ nổi là cây trái miệt vườn (ảnh sưu tầm)
VI. Ăn gì ở Châu Đốc
1. Bún cá lóc Châu Đốc
Ai có về miền Tây và một lần ghé thăm An Giang ắt hẳn khó quên nếu một lần dùng thử hương vị tô bún cá. Không khó chế biến, thế nhưng từ những nguyên liệu chỉ có ở miền Tây, tô bún lại mang vị đặc trưng của xứ Châu Đốc. Vị ngọt của cá lóc tươi, mùi ngải bún thơm thơm cùng mớ bông điên điển mùa nước nổi đã khiến tô bún cá miền Tây làm say đắm lòng người.
Tô bún cá đã làm nao lòng biết bao khách du lịch thập phương (Ảnh: ngoisao.net)
2. Bánh bò thốt nốt
Bánh bò thốt nốt là món ăn ưa thích của người miền Tây đồng thời cũng là đặc sản An Giang nổi tiếng. Vị thơm ngon, ngọt béo của đường thốt nốt khiến du khách dù chỉ một lần nếm thử thôi cũng phải gật gù khen ngợi. Bánh tuy là món ăn dân dã nhưng lại được xem là đặc sản của vùng đất Châu Đốc, được làm từ những nguyên liệu gần gũi, giản dị có tại địa phương, do chính bàn tay của những người “thợ” là những người nông dân chân chất thật thà vùng Bảy Núi làm nên.
Màu vàng óng rất đặc trưng của bánh bò thốt nốt, đặc sản du lịch Châu Đốc (ảnh sưu tầm)
3. Mắm Châu Đốc
Khi về Châu Đốc, bạn nên tới thăm khu chợ nổi tiếng với các loại mắm, khô cá, bánh, hoa quả… đặc trưng của miền Tây. Đặc sản nổi tiếng nhất của chợ Châu Đốc là mắm. Chợ có một khu dành riêng bán các loại mắm, từ mắm chốt, mắm sặt, mắm trèn, tới mắm thái, mắm rô… Các thùng mắm tỏa mùi đặc trưng, được đặt trên các kệ cao sạch sẽ, đề giá rõ.
Đặc sản Mắm Châu Đốc thơm ngon, đa dạng, người Châu Đốc nhiệt tình, cởi mở (ảnh sưu tầm)
Mắm ba khía (một giống cua càng to đặc trưng của vùng Nam Bộ) cũng là một loại mắm nổi tiếng, được nhiều người yêu thích bởi dễ ăn, dễ chế biến. Ảnh: Minh Hằng.
4. Gỏi sầu đâu
Cây sầu đâu còn gọi là cây xoan ăn gỏi, một loài cây mọc hoang, nhiều nhất ở Châu Đốc và vùng Bảy Núi – An Giang. Lá sầu đâu nhỏ, dài và mỏng. Lúc còn non, đọt có màu tim tím. Gỏi sầu đâu được biết đến như đặc sản đặc trưng nhất khi nhắc đến cây sầu đâu, từ gỏi tôm, gỏi thịt, gỏi cá cho đến gỏi khô, thứ nào cũng tuyệt hảo.
Khô cá lóc sau khi nướng chín, xé ra từng miếng nhỏ rồi trộn chung với đọt sầu đâu, đem chấm chung với nước mắm me đậm đặc, cay, chua nhưng vừa ăn, không mặn, nhằm làm tăng thêm hương vị đậm đà. Vị đắng dìu dịu của sầu đâu và vị mặn, ngọt, dai dai của cá quyện với nhau càng làm cho khẩu vị thăng hoa nhờ mùi đặc trưng, lạ miệng, hoàn toàn không giống với bất cứ loại gỏi nào.
Ẩm thực Gỏi sầu đâu với hương vị đặc trưng đậm chất miền Tây (ảnh sưu tầm)
5. Bò bảy món
Bò bảy món núi Sam gồm lòng bò luộc, bò đun bánh hỏi, cháo bò, bò khía bánh mì, bò xào lá giang, bò lúc lắc và bò bít tết. Nguyên liệu chính để làm nên các món này là thịt bò vùng Bảy Núi, mềm, ngọt mà vô cùng thơm ngon. Điểm đặc trưng khi làm bò bảy món là người ta ít mua thịt làm sẵn ở chợ mà mua nguyên con bò còn sống và phải là bò tơ (hay là bê, bò con, chỉ một con bò còn non hoặc sắp trưởng thành). Sau khi làm bò xong thì dùng rơm thui cho da bò săn lại gọi là bê thui, miếng thịt còn cả da ăn mới ngọt và bùi.
Mẹt bò bảy món núi Sam đặc sản du lịch Châu Đốc An Giang (ảnh sưu tầm)
6. Bông điên điển
Ai từng đi du lịch Châu Đốc hẳn không lạ gì với loài hoa đặc trưng nổi tiếng của sông nước miền Tây này. Tháng 8 đến tháng 10 âm lịch hàng năm, mùa nước nổi là lúc bông điên điển có nhiều nhất, đặc biệt là ở rừng tràm Trà Sư. Bông điên điển Châu Đốc cánh cũng dày hơn những vùng khác một chút, được xem như một loại rau đặc biệt, là nguồn nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon mang đậm hương vị xứ sở như dưa chua điên điển, canh điên điển, gỏi điên điển và phổ biến nhất là dùng kèm các loại ra khác trong các món lẩu cá đậm hương vị miền Tây.
Bông điên điển Châu Đốc (ảnh sưu tầm)
Lẩu cá linh bông điên điển luôn thu hút khách du lịch An Giang (ảnh sưu tầm)
7. Thốt nốt
Châu Đốc An Giang được xem là xứ sở của thốt nốt, nên có rất nhiều món ăn chế biến từ thốt nốt làm cho ẩm thực Châu Đốc thêm phần phong phú hơn rất nhiều.
Cây thốt nốt, loài cây được người An Giang nâng niu nhất (ảnh sưu tầm)
Món đơn giản nhất từ thốt nốt mà du khách có thể gặp bất cứ đâu là nước thốt nốt ngọt thanh, với ít cùi thốt nốt dẻo dẻo trong trong ngon đến lạ lùng. Thốt nốt tươi là một món giải khát tự nhiên thơm ngon chẳng thua kém gì nước dừa. Thốt nốt không chỉ được dùng tươi như thế, mà còn được dùng để nấu chè và đường thốt nốt thơm ngọt dùng như các loại đường phổ biến khác. Đường thốt nốt Châu Đốc có màu vàng nhạt, thơm và còn có vị béo được sử dụng rất nhiều trong nấu ăn, làm cho các món ăn có vị thơm đặc biệt ngọt thanh rất đặc trưng.
8. Tung lò mò
Tung lò mò, từ cái tên đã gây nhiều tò mò cho du khách thập phương, là món ăn đặc trưng đậm chất truyền thống của dân tộc Chăm xứ An Giang, hay còn được biết đến là lạp xưởng bò. Người Chăm theo đạo hồi và kiêng thịt lợn nên món Tung lò mò họ làm chỉ dùng nguyên liệu từ bò.
Vào đến khu vực người Chăm sinh sống ở Châu Đốc, du khách sẽ thấy trước sân nhà phơi đầy dây cuộn dài trên những cây sào hay sạp gỗ tre màu đỏ sẫm. Đó chính là món tung lò mò nổi tiếng của người Chăm.
Tung lò mò có hai loại, loại chua và không chua. Loại chua được bỏ thêm cơm để tạo hèm cho vị chua nhẹ nên có mùi và vị rất lạ miệng. Loại không chua dành cho những du khách không quen khẩu vị.
Đem miếng tung lò mò nướng trên bếp, khi vừa chín tới, đem xuống cắt nhỏ rồi gắp một miếng đang nóng hổi chấm với nước tương, ta sẽ cảm nhận được đủ dư vị lạ trong miệng. Từ mùi thơm của thịt bò nướng, vị béo bùi của mỡ bò, vị chua nhẹ của lạp xưởng đến vị ngọt, mặn, cay của nước tương hòa cùng mùi thơm của rau quế, hơi cay xé của hạt tiêu sọ, tất cả tạo nên hương vị độc đáo và thú vị.
Tung lò mò, loại lạp xưởng đặc trưng nổi tiếng của người Chăm (ảnh sưu tầm)
9. Cơm nị – cà púa
Món Cơm nị – cà púa cũng là món ăn truyền thống nổi tiếng của làng Chăm Châu Giang. Hai món ăn này là sự kết hợp hài hòa, bổ sung cho nhau, cách nấu tương đối cầu kì, độc đáo và khá lạ đối với cả du khách Việt và du khách quốc tế. Cơm nị thì nấu gạo chung với sữa, còn cho thêm trái nho khô tùy theo sở thích riêng biệt của mỗi người, còn món cà púa thì dùng thịt bò để chế biến, chế biến theo một cách tẩm ướp gia vị rất riêng, sử dụng nhiều nguyên liệu như rượu, gừng, nước cốt dừa, cà ri, hành,…tạo nên nét độc đáo cho món ăn dân tộc.
Cơm nị – cà púa, món ngon lạ đặc sắc của dân tộc chăm (ảnh sưu tầm)
VII. Khách sạn đáng lưu ý khi du lịch Châu Đốc
Victoria Nui Sam Lodge
Tiêu chuẩn: 3*
Địa chỉ: Vĩnh Đông 1, Núi Sam, Thành phố Châu Đốc, An Giang
Nằm ngay trên sườn núi Sam, thành phố Châu Đốc, cách trung tâm An Giang khoảng 60km về phía tây, VIctoria Nui Sam Lodge nằm nép mình giữa núi non Châu Đốc cùng một hệ thống kênh rạch, đình chùa núi Sam bao quanh.
Khách sạn này quyến rũ khách thập phương bởi những tiện nghi hiện đại nhưng vẫn không phá hủy mà hòa quyện vào nét mộc mạc, giản dị của cảnh vật xung quanh, cho bạn không gian yên tĩnh mà ấm cúng vô cùng cho những chuyến nghỉ dưỡng.
Victoria Nui Sam Lodge hòa mình cùng núi non (ảnh sưu tầm)
Bể bơi ngoài trời với view nhìn ra cánh đồng lúa bạt ngàn của thành phố Châu Đốc (ảnh sưu tầm)
Không gian ấm cúng bên trong khách sạn (Ảnh: Truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn.vn)
Mỗi phòng nghỉ đều có ban công rộng rãi để du khách thỏa sức ngắm cảnh. Ảnh: victoriahotels.asia
Victoria Chau Doc Hotel
Tiêu chuẩn: 4*
Địa chỉ: 1 Lê Lợi, Cái Dầu, Thành phố Châu Đốc, An Giang
Được xây dựng theo phong cách thuộc địa với lối kiến trúc thấp tầng của Pháp, Victoria Châu Đốc là sự giao thoa tuyệt vời với khung cảnh tự nhiên xung quanh. Nằm bên bờ sông Hậu, trên ngã ba sông thuộc vùng Châu Đốc ở Đồng Bằng Sông Cửu Long, nơi đây vẫn luôn là điểm khởi nguồn lý tưởng cho hành trình khám phá cảnh đẹp trong vùng. Từ Khách sạn Victoria Châu Đốc, ta có thể nhìn bao quát được toàn bộ khung cảnh sống trên sông, từ những khu làng chài nổi với những người dân cần mẫn, cho đến khu chợ nổi nhộn nhịp với các hoạt động giao thương hay làng Chăm yên bình và hiền hòa.
Khách sạn du lịch nằm ngay bên bờ sông (Ảnh: Truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn.vn)
Lối kiến trúc mang hơi hướng theo thời Pháp thuộc (Ảnh: Truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn.vn)
Phòng rộng rãi, thoáng mát với ban công nhìn ra sông Hậu (Ảnh: Truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn.vn)
VIII. Nên mua gì làm quà
Đã đi du lịch thì hẳn ai cũng muốn mang về chút quà mang đậm dấu ấn, bản sắc của nơi mà mình đến. Đi Châu Đốc về mà không mang theo chút mắm khô hay vài dây tung lò mò thì quả là điều thiếu sót.
-
Các loại mắm
Đối với việc mua sắm đặc sản địa phương, bạn nên tìm đến chợ Châu Đốc, khu chợ tấp nập với bạt ngàn các loại mắm cho bạn lựa chọn.
Chợ Châu Đốc, nơi tập trung đầy đủ các sản vật đặc trưng của miền Tây (ảnh sưu tầm)
-
Thốt nốt
Trong hành trình du lịch miền Tây có ghé Châu Đốc, du khách chẳng khi nào quên mang về những khoanh đường thốt nốt Châu Đốc rất thơm ngon để làm quà, như một món quà đặc sản vùng miền rất quý mà ai cũng trân trọng.
Thốt nốt, đặc sản của vùng du lịch Châu Đốc (ảnh sưu tầm)
-
Quả mây gai và me Thái
Du lịch Châu Đốc, du khách dễ bị “mê hoặc” bởi những trái me Thái chín ngọt lịm, thơm lừng bày bán khắp nơi. Thỉnh thoảng, du khách cũng sẽ bắt gặp những sạp hàng bán quả mây gai (hay còn gọi là mây Thái, mây sa lắc), một loại quả hiếm và chỉ phổ biến ở An Giang. Dọc theo các tuyến đường về Châu Đốc có rất nhiều sạp hàng bày bán quả mây gai.
Quả mây gai (ảnh sưu tầm)
Me thái (ảnh sưu tầm)
Nguồn: Du lịch An Giang
