Đường phèn là gì, được làm từ đâu? Có bao nhiêu loại? Công dụng đối với cơ thể

Đường phèn là thành phần trong nhiều loại thực phẩm như bánh quy, nước yến,… Đường phèn có tính mát, vị ngọt thanh, mang lại công dụng rất tốt cho sức khỏe. Cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn tìm hiểu đường phèn là gì và công dụng như thế nào ngay nhé!

1Đường phèn là gì?

Đường phèn hay còn gọi là đường băng, có tên gọi khoa học là Saccharose, có công thức hóa học là C₁₂H₂₂O₁₁. Loại đường này được sử dụng khá phổ biến trong ăn uống, pha chế với vị ngọt thanh không gắt.

Đây là sản phẩm được tạo ra từ quá trình kết tinh đường từ cây mía, ở dạng tinh thể hạt có đường kính to, kích thước lớn hơn đường cát thông thường. Đường phèn có hai màu là trắng hơi trong và vàng nâu.

Đường phèn được ứng dụng rất nhiều trong các món ăn của người Việt

2Đường phèn được làm từ đâu?

Đường phèn được làm từ nguyên liệu chính là mía, củ cải trắng, cây cọ và một số nguyên liệu khác như đường thốt nốt, lúa miến ngọt,… Trong đường phèn có chứa thành phần Saccharose và một số nguyên tố vi lượng khác giúp phân giải thành đường Fructose và Glucose.

Đường phèn được làm từ mía rất tốt cho sức khỏe

3Công dụng của đường phèn

3.1 Dùng để nấu ăn

Với vị ngọt đặc trưng và có khả năng thanh nhiệt cơ thể rất tốt, đường phèn được sử dụng như một loại gia vị trong các món chè, bánh, làm kẹo, nước uống,… Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng đường phèn kết tinh cũng rất tốt cho sức khỏe.

Đường phèn có thể chế biến nhiều món ăn rất hấp dẫn

3.2 Giải nhiệt cơ thể

Bạn có thể giải nhiệt, thanh lọc làm mát cơ thể với các loại đồ uống hoặc món chè, chưng yến nấu với đường phèn. Bên cạnh đó, đường phèn có chứa thành phần đường Glucose còn giúp tăng cường khả năng của các giác quan.

Lốc 4 hũ nước yến sào đường phèn Green Bird 72g thanh lọc, giải nhiệt cơ thể

3.3 Trị ho và cảm lạnh thông thường

Thành phần có trong đường phèn chứa rất nhiều hợp chất có tác dụng cắt cơn ho, làm dịu cổ họng và làm sạch miệng. Chính vì vậy, trong dân gian có một số cách trị ho và cảm lạnh bằng đường phèn đem chưng với chanh, tắc hoặc ngậm đường phèn.

Dùng tắc hoặc chanh để chưng với đường phèn trị ho, viêm họng

3.4 Cung cấp năng lượng

Ăn một ít đường phèn sẽ giúp cơ thể bổ sung và duy trì năng lượng cho cơ thể khỏe mạnh. Đặc biệt, đối với phụ nữ trong giai đoạn sau mãn kinh sử dụng đường phèn sẽ giúp cải thiện tâm trạng rất tốt. Ngoài ra, đường phèn còn có tác dụng hỗ trợ trí nhớ.

Bánh quy bơ Bahlsen Zoo vị sữa và mật ong gói 100g được làm từ đường phèn cung cấp năng lượng cho trẻ

3.5 Bổ thận sinh tinh

Đường phèn khi kết hợp chưng với rễ cây đậu bắp để lấy nước uống sẽ giúp bổ thận sinh tinh. Đây là một trong những công dụng tuyệt vời cho phái mạnh và mang lại cuộc sống hôn nhân viên mãn hơn.

4Một số nguy cơ đến từ đường phèn

4.1 Gây béo phì

Đường phèn không quá ngọt và có hàm lượng calo thấp hơn đường loại đường khác. Tuy nhiên, nếu sử dụng đường phèn vượt quá mức cho phép sẽ có khả năng tăng cân và có thể dẫn đến béo phì.

Sử dụng đường phèn không đúng liều lượng rất dễ dẫn đến béo phì, thừa cân

4.2 Gây bệnh tiểu đường

Khi bị béo phì và chế độ ăn quá nhiều lượng Carbohydrate sẽ làm tăng nguy cơ gây bệnh tiểu đường. Đây là loại bệnh dễ dàng gây ra những biến chứng vô cùng nguy hiểm, thậm chí đe dọa tính mạng người bệnh.

Ăn nhiều đường phèn có thể gây tiểu đường

4.2 Bệnh tim mạch

Nếu sử dụng đường phèn vượt quá mức cho phép, bạn sẽ phải đối mặt với nguy cơ cao mắc các bệnh lý tim mạch. Vì thế tốt nhất, bạn chỉ nên ăn ở mức vừa phải để bảo vệ sức khỏe.

4.3 Ảnh hưởng đến sức khỏe răng miệng

Đường phèn không gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe răng miệng. Tuy nhiên, khi bạn ăn quá nhiều đường phèn mà không chăm sóc răng miệng đúng cách sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn bám vào răng, ăn mòn men răng và gây ra các bệnh về răng miệng.

Combo kem đánh răng và bàn chải cho bé Bee hương dâu 45g

5Liều lượng đường phèn nên dùng

Đường phèn mang lại nhiều lợi ích nhưng cũng tìm ẩn nhiều nguy cơ nếu sử dụng quá liều lượng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng đường mà chúng ta đưa vào cơ thể hằng ngày sẽ phản ánh rõ ràng công dụng hoặc tác hại.

Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ và USDA khuyến nghị mỗi ngày, phụ nữ chỉ nên dùng dưới 6 muỗng và nam là khoảng 9 muỗng đường phèn. Do đó, bạn nên sử dụng đường phèn một cách hợp lý để mang lại hiệu quả tốt nhất nhé!

Chỉ nên sử dụng đường phèn với hàm lượng cho phép

Đường phèn có tính mát, vị ngọt được rất nhiều người lựa chọn sử dụng. Hy vọng bài viết trên đây sẽ giúp bạn có thêm thông tin bổ ích về công dụng cũng như cách sử dụng đường phèn sao cho hiệu quả. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ tổng đài 1900.866.874 hoặc website avakids.com để được tư vấn nhé!