Chọn buffet tiêu ít tiền, ăn nhiều
Dịch vụ ăn uống tự chọn không giới hạn đang trở lại mạnh mẽ và thu hút người dân Las Vegas (Mỹ), theo The New York Times. Khách hàng sẵn sàng chờ đến 2 tiếng đồng hồ và chi 80 USD/suất (tương đương 1,8 triệu đồng) trước thuế cho một bữa buffet kèm cocktail.
Khi lạm phát ảnh hưởng đến giá lương thực, người dân thành phố đang tìm cách ăn nhiều hơn với giá rẻ hơn là mua đồ ăn tự nấu hoặc đến nhà hàng gọi món.
Theo ông Lance Trenary, Giám đốc điều hành chuỗi nhà hàng với hơn 400 cơ sở tại Golden Corral, Mỹ, sở dĩ nhu cầu ăn buffet tăng cao là do giá trị của bữa ăn. Tại Golden Corral, chỉ từ 10-16 USD (tương đương 235.000 VND – 377.000 VND) là bạn đã có thể lấp đầy đĩa của mình với nhiều loại đồ ăn như đồ chiên, gà, burger, salad.
Mức giá này được đánh giá là khá tiết kiệm khi chi phí mua hàng tạp hóa đã tăng 8,4% và giá tại các nhà hàng gọi món đắt hơn 8,8% chỉ trong vòng 1 năm (từ tháng 3/2022 đến 3/3). 2023).
Thực khách ở Las Vegas sẵn sàng chờ đợi hàng giờ để được thưởng thức tiệc buffet. Ảnh: BIÊN
Đại dịch Covid-19 đã khiến nhiều nhà hàng buffet ở Mỹ giảm doanh thu, thậm chí ngừng kinh doanh. Vì vậy, nhiều nhà hàng ở Vegas đã nắm bắt cơ hội trở lại này, phục vụ nhiều món ăn từ nhiều quốc gia như Ý, Nhật Bản, Trung Quốc để thu hút một lượng lớn khách hàng đến nhà hàng.
Các nhà hàng buffet cũng mạnh tay đầu tư tiền để nâng cấp dịch vụ, chẳng hạn Bacchanal Buffet ở Las Vegas vừa “rót” 10 triệu USD và phục vụ thêm brunch (ăn sáng và trưa) để đáp ứng nhu cầu. nhu cầu khách hàng. Một nhà hàng khác ở thành phố này cũng có bữa nửa buổi là Wicked Spoon, quy mô 1.800 khách với giá 49 USD/phần (hơn 1,1 triệu đồng).
Không chỉ Las Vegas, buffet còn thu hút thực khách trên khắp nước Mỹ. Theo số liệu của Placer.ai do CNN công bố, lượng khách đến các nhà hàng buffet nổi tiếng Golden Corral, Cicis và Pizza Ranch đã tăng 125%.
Ngành dịch vụ buffet của Mỹ đang mạnh trở lại sau đại dịch Ảnh: ST
Theo Lori Ford, chủ một nhà hàng buffet ở Mississippi (Mỹ), khách hàng thường phải đợi lâu nhất vào Chủ nhật vì là ngày cao điểm nhưng chỉ khoảng 30 phút. Một điểm cộng cho hình thức buffet là đồ ăn đã có sẵn để thực khách lựa chọn, không phải mất thêm thời gian chờ món.
Ford nhận định đại dịch đang khiến ngành buffet “mạnh tay” hơn do lâu nay người dân không được sử dụng dịch vụ này.
Nghịch lý giá buffet rẻ như món bình dân ở Hàn Quốc
Do ảnh hưởng của lạm phát khiến giá cả thực phẩm bình dân tăng cao, thói quen ăn uống của người Hàn Quốc gần đây cũng thay đổi. Theo nhà cung cấp thông tin nhà hàng AHA Trend, số lượng tìm kiếm trực tuyến cho từ “buffet” đã tăng 102% trong bốn tháng đầu năm nay so với cùng kỳ năm ngoái.
Các bữa tiệc buffet giá rẻ ở Hàn Quốc có giá cao hơn một chút hoặc thậm chí bằng với việc đặt các món ăn riêng lẻ tại nhà hàng. Ảnh: ST
Giá suất ăn nhà hàng trong tháng 3/2023 tăng 9% so với cùng kỳ năm ngoái, khách hàng phải chi 10.000 – 19.000 won (180.000 – 340.000 đồng) để mua một suất ăn bình dân như cơm trộn bibimbap, mỳ lạnh hay thịt ba chỉ. chỉ một. Vì vậy, thay vì chọn giao đồ ăn tận nhà hay đến các nhà hàng gọi món, dân văn phòng và các gia đình đang hướng đến các nhà hàng buffet với mức giá 10.000 – 20.000 won/suất (180.000 – 360.000 đồng) để tiết kiệm hơn.
Giá buffet chỉ nhỉnh hơn, thậm chí chỉ bằng món lẻ nên nhiều người Hàn Quốc lựa chọn hình thức này để được thưởng thức đồ ăn không giới hạn và đa dạng lựa chọn món ăn hơn.
“Ai cũng muốn no nhưng tiết kiệm nhất có thể, nhất là khi lại đi ăn tiệm sau dịch. Vì vậy, chúng tôi đưa ra buffet giá rẻ để thu hút khách”, một nhân viên khách sạn cho biết.
Theo Business Insider, Chosun Ilbo
Nguồn: https://cafef.vn/nguoi-dan-thanh-pho-sam-uat-bac-nhat-nuoc-my-xep-hang-dai-di-an-buffet-gan-2-trieu-dong–suat-doi-2-tieng-van-dat-khach-vi-thoa-man-1-nhu-cau-giua-thoi-lam-phat-188230701223127421.chn
