Hạt macca và óc chó cái nào tốt hơn?

Hạt mắc ca và quả óc chó đều thuộc nhóm thực phẩm có hạt. Đây là những nhóm thực phẩm quan trọng cho một chế độ ăn uống lành mạnh, vì chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. Nhưng, Hạt mắc ca và quả óc chó loại nào tốt hơn?

Tìm hiểu về hạt mắc ca

Trước khi cân nhắc hạt mắc ca và óc chó cái nào tốt hơn, hãy cùng Bazaar Việt Nam tìm hiểu một số thông tin về hai loại hạt này.

Hạt mắc ca có nguồn gốc từ Úc và hiện được trồng ở nhiều vùng nhiệt đới trên toàn thế giới. Hạt có màu kem và hơi ngọt, thường được dùng trong nhiều món ăn như salad, ăn sống hoặc rang…

Maca là thực phẩm tốt cho sức khỏe vì chứa các thành phần như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Những hạt này cũng là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, bao gồm cả chất béo không bão hòa đơn, đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

>>> Đọc thêm: DẦU VÀ DẦU BƠ, LOẠI NÀO TỐT HƠN?

Tìm hiểu về quả óc chó

Quả óc chó là một loại hạt có nguồn gốc từ vùng ôn đới của Bắc bán cầu. Quả có vị hơi ngọt và đắng. Trong các món ăn, quả óc chó được sử dụng tương tự như hạt mắc ca.

Loại quả này cũng là nguồn dinh dưỡng dồi dào mà các chuyên gia khuyên bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Quả óc chó rất giàu chất béo lành mạnh, bao gồm chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa.

>>> Đọc thêm: LOẠI DỪA, DẦU OLIU NÀO TỐT HƠN CHO SỨC KHỎE VÀ SẮC ĐẸP?

So sánh giá trị dinh dưỡng của hạt mắc ca và quả óc chó

Nhìn chung, quả óc chó và hạt mắc ca đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe và được các chuyên gia khuyến khích sử dụng thường xuyên. Nhưng, hạt mắc ca và quả óc chó cái nào tốt hơn?

1. Về thành phần dinh dưỡng

Về thành phần dinh dưỡng, chúng ta có bảng so sánh sau:

	hạt mắc ca	quả óc chó
Năng lượng	718 calo	654 calo
Tinh bột	13,8g	13,7g
Chất xơ	8,6g	6,7g
Chất đạm	7,91g	15,2g
Mập	75,8g	65,2g
Chất béo bão hòa	12,1g	6,1g
Đường	4,5g	2,6g

>>> Đọc thêm: OMEGA 3 VÀ OMEGA 3-6-9 NÀO TỐT HƠN?

2. Hạt mắc ca và óc chó loại nào tốt hơn? Hàm lượng vitamin trong hạt mắc ca và quả óc chó

• Hạt mắc ca có lượng vitamin A, C, vitamin B6, B9, vitamin E, K cao hơn quả óc chó.

• Quả óc chó có lượng vitamin B1, vitamin B2, B3 và B5 cao hơn so với hạt mắc ca.

• Hai loại hạt này có lượng vitamin D và vitamin B12 như nhau.

3. So sánh hàm lượng khoáng chất trong hạt mắc ca và hạt óc chó

• Hạt mắc ca là nguồn cung cấp canxi, đồng, magie, phốt pho, kali, selen và kẽm tốt hơn so với quả óc chó.

• Quả óc chó có hàm lượng sắt, mangan và natri cao hơn.

• Hai loại hạt này có cùng lượng florua.

>>> Đọc thêm: KIWI VÀNG HAY XANH HƠN?

Hạt mắc ca và óc chó loại nào tốt hơn?

Mặc dù cả hai đều có lợi, nhưng có một số khác biệt giữa hạt mắc ca và quả óc chó, bao gồm:

1. Hạt mắc ca và óc chó loại nào tốt hơn? Hạt mắc ca có nhiều calo hơn quả óc chó

Dựa vào bảng thành phần dinh dưỡng, dễ dàng nhận thấy hạt mắc ca có lượng calo nhiều hơn hạt óc chó khoảng 10%. Hầu hết lượng calo trong hai loại hạt này đến từ chất béo.

Hạt mắc ca và quả óc chó loại nào giảm cân tốt hơn? Nếu muốn giảm cân, bạn có thể sử dụng 2 loại thực phẩm này. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng chúng đều là những thực phẩm có hàm lượng calo cao.

Để đạt được hiệu quả giảm cân, cần sử dụng một lượng nhỏ và ăn uống điều độ. Mặt khác, nên sử dụng ít hạt mắc ca hơn so với quả óc chó.

>>> Đọc thêm: CÁI GÌ TỐT HƠN?

2. Hạt mắc ca ít protein hơn quả óc chó

Các loại hạt bao gồm quả óc chó và hạt mắc ca đều là những nguồn protein thực vật quan trọng. Tuy nhiên, quả óc chó cung cấp lượng protein nhiều hơn khoảng 49% so với hạt mắc ca. Do đó, đối với những người sử dụng loại hạt này để ăn chay thì quả óc chó là sự lựa chọn tốt hơn.

3. Hạt mắc ca và óc chó loại nào tốt hơn? Hạt mắc ca chứa nhiều tinh bột hơn quả óc chó

Hạt mắc ca chứa nhiều tinh bột hơn quả óc chó khoảng 1%. Mặc dù sự khác biệt này không nhiều nhưng nếu bạn muốn lựa chọn thực phẩm trong chế độ ăn keto thì quả óc chó sẽ phù hợp hơn. Ngoài ra, đối với những người muốn duy trì cân nặng hoặc kiểm soát lượng đường trong máu, ăn quả óc chó sẽ tốt hơn mắc ca.

Hơn nữa, quả óc chó cũng có ít đường hơn hạt mắc ca (khoảng 46%), điều này làm cho quả óc chó trở thành một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.

>>> Đọc thêm: VITAMIN E ĐỎ VÀ VÀNG LOẠI NÀO TỐT HƠN CHO SẮC ĐẸP VÀ SỨC KHOẺ?

4. Hạt mắc ca và óc chó loại nào tốt hơn? Hạt mắc ca có nhiều chất xơ hơn quả óc chó

Chất xơ giữ cho hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh và giúp kiểm soát cân nặng bằng cách duy trì cảm giác no. Với 2,4 gam chất xơ trong mỗi khẩu phần, hạt mắc ca là nguồn cung cấp chất xơ tốt hơn quả óc chó. Do đó, nếu bạn muốn lựa chọn thực phẩm chứa nhiều chất xơ thì hạt mắc ca là một lựa chọn hợp lý.

5. Hạt mắc ca có nhiều chất béo bão hòa hơn quả óc chó

Giống như các loại hạt khác, hạt mắc ca và quả óc chó là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe, không chứa cholesterol tự nhiên và không chứa chất béo chuyển hóa.

Tổng hàm lượng chất béo trong hạt mắc ca lớn hơn trong quả óc chó. Xét về chất béo bão hòa, quả óc chó có hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn khoảng 50%. Đây là loại chất béo xấu làm tăng cholesterol xấu trong máu nên nếu bổ sung nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.

Mặt khác, quả óc chó có axit béo omega 3 và omega 6 rất tốt mà trong hạt mắc ca không có được.

Vì những lý do trên, nếu bạn muốn chọn nguồn chất béo lành mạnh để bổ sung vào thực đơn hàng ngày thì quả óc chó là lựa chọn không thể tốt hơn.

>>> Đọc thêm: KHÁM PHÁ Trứng gà hay trứng vịt tốt hơn?

6. Hạt mắc ca và óc chó loại nào tốt hơn? So sánh hạt mắc ca và quả óc chó về lợi ích

Hạt mắc ca và quả óc chó loại nào tốt hơn về lợi ích sức khỏe? Như đã nói, hai loại hạt này đều tốt cho sức khỏe nhưng chúng cũng có một vài điểm khác biệt.

Đặc biệt:

1. Lợi ích của hạt mắc ca

• Hạt mắc ca chứa nhiều axit oleic (phần tốt có trong dầu ôliu) nên có tác dụng bảo vệ tim mạch.

• Flavonoid trong hạt macadamia được biết là giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, bảo vệ cơ thể khỏi các chất độc từ môi trường, tiêu diệt các gốc tự do và ngăn ngừa ung thư.

• Hàm lượng chất béo cao trong hạt mắc ca có tác dụng ức chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân.

• Hạt mắc ca thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.

• Mắc ca giàu magie, phốt pho cũng như canxi rất hữu ích cho việc hỗ trợ quá trình khoáng hóa của xương và răng.

>>> Đọc thêm: ĐI BỘ LÀ GÌ? TÁC DỤNG PHỤ CỦA VIỆC ĂN ĐI BỘ LÀ GÌ?

2. Lợi ích của quả óc chó

• Quả óc chó có ít chất béo và nhiều protein hơn hạt mắc ca, là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Một chế độ ăn giàu quả óc chó đã được chứng minh là có vai trò hỗ trợ tim mạch.

• Ăn một nắm quả óc chó hàng ngày có khả năng hạ huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

• Quả óc chó cũng đã được chứng minh là làm chậm sự phát triển của khối u.

• Axit fay không bão hòa đa (PUFA) trong quả óc chó, có thể làm tăng chất lượng tinh trùng, tốt cho nam giới đang cố gắng thụ thai.

• Tiêu thụ quả óc chó có thể cải thiện chức năng và nhận thức của não bộ.

• Ăn quả óc chó đã được chứng minh là làm tăng vi khuẩn có lợi cho đường ruột, cải thiện sức khỏe ruột kết.

• Ăn quả óc chó thường xuyên cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

>>> Đọc thêm: CÔNG DỤNG VÀ TINH DẦU CỦA MACCA LÀ GÌ? 9 LỢI ÍCH ĐỐI VỚI SỨC KHOẺ, DA VÀ TÓC

Kết luận

Hạt mắc ca và quả óc chó đều là nguồn cung cấp protein thực vật và chất béo lành mạnh. Mặc dù cả hai loại hạt này đều có lượng calo tương đối cao, nhưng chúng rất cần thiết cho chế độ ăn uống lành mạnh và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cả hạt mắc ca và quả óc chó đều chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết đưa vào chế độ ăn hàng ngày.

Hạt mắc ca và óc chó loại nào tốt hơn? Nhìn chung, mỗi loại đều có nhiều lợi ích, khó có thể nói loại nào tốt hơn. Tuy nhiên, quả óc chó được đánh giá là phù hợp với nhiều người và cũng có một số ưu điểm hơn mắc ca. Tùy theo sở thích, sức khỏe và mục đích sử dụng mà bạn có thể chọn một trong hai hoặc kết hợp cả hai loại trong thực đơn. Miễn là chúng được sử dụng một cách điều độ để không vượt quá tổng lượng calo cung cấp cho cơ thể.

>>> Đọc thêm: 9 CÁCH CHẾ CÁC LOẠI SỮA LỢI SỮA GIẢM CÂN ĐẸP DA, GIỮ VẤN ĐỀ

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam