Hoa thường được chế biến như một loại rau và dùng để làm thuốc. Nhiều người muốn biết Những bông hoa trên trời là gì? và những người không nên ăn thần thánh. truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn sẽ chia sẻ những thông tin cần biết về hoa Thiên Lý.
Tìm hiểu về Hoa Thiên Lý
Cây chỉ thiên là loại cây dây leo được trồng phổ biến ở nước ta. Cây chỉ thiên còn có tên gọi khác là hoa huệ tây, hương lài đêm.
Hoa thiên lý thuộc nhóm “Dược liệu lưỡng dụng”, vừa làm thuốc, vừa làm thực phẩm để ăn. Cả lá và hoa đều ăn được. Tuy nhiên hoa thiên lý được sử dụng phổ biến hơn cả. Hoa bạch chỉ có các thành phần dinh dưỡng như:
• Chất xơ
• Chất đạm
• Vitamin C
• Mập
• Vitamin B1, B2 và B3
• Vitamin PP
• Caroten (tiền vitamin A)
• Đường mịn
• Sắt
• Kẽm
• Phốt pho
• Canxi
Những lợi ích sức khỏe của hoa bồ công anh là gì?
Trước khi tìm hiểu hoa hòe là gì, bạn có thể tham khảo một số công dụng của loài hoa này.
Theo Đông y, hoa thiên lý có vị ngọt, tính bình. Hoa cần tây có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
• An thần, trị mất ngủ
• Thanh nhiệt, giải độc, trị mẩn ngứa
• Dưỡng tim, bổ thận, trị tiểu đêm, viêm đường tiết niệu
• Lá cần tây có tác dụng sát trùng, diệt khuẩn, tiêu viêm, trị mụn
• Giúp nhuận tràng, trị táo bón và trĩ hiệu quả
• Giảm đau khớp
Những bông hoa trên trời là gì?
Hoa bạch chỉ có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm mà hầu như không gây dị ứng hay phản ứng. Tuy nhiên, có một số thực phẩm không nên kết hợp với hoa xô thơm. Vậy đại kị là hoa gì?
• Hoa thiên lý chứa hàm lượng kẽm cao, bạn nên tránh kết hợp với thực phẩm chứa nhiều sắt. Sắt cản trở quá trình hấp thụ kẽm trong cơ thể.
• Hoa không chế biến gan, nội tạng động vật.
• Hoa thiên lý không hợp với sò, ốc.
• Hoa thiên lý là loại rau gì? Hoa cần tây không thích hợp với các loại rau giàu sắt như rau muống, súp lơ, mồng tơi, cải xoăn.
Ngoài ra, không nên nấu hoa quá kỹ, chỉ nên nấu vừa đủ. Nấu quá chín sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong hoa.
Tác hại của hoa bồ công anh là gì? Hoa cần tây là loại thảo dược lành tính, được sử dụng rộng rãi trong điều trị bệnh. Tuy nhiên, trong hoa Thiên lý có chứa một lượng nhỏ độc tố alkaloid. Chất alkaloid trong lá là chất độc, ngấm qua đường tiêu hóa từ 5 – 30 phút, có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong.
Nếu dùng nhiều hoa thiên lý sẽ dễ dẫn đến ngộ độc Alkaloid. Vì vậy, bạn chỉ nên dùng hoa thiên lý 1-2 lần/tuần và dùng với lượng vừa phải.
Ăn hoa bạch chỉ có giảm cân không?
Hoa kiêng kỵ gì và ăn có ảnh hưởng đến giảm cân? Hoa cần tây rất tốt cho việc giảm cân vì chứa nhiều chất xơ và chất diệp lục, lại ít calo.
Chất xơ khiến bạn no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn. Đồng thời, chất xơ còn giúp giảm nồng độ cholesterol xấu, hỗ trợ quá trình co bóp của ruột già. Điều này đóng vai trò đào thải chất béo và hạn chế tích trữ chất béo.
Chất diệp lục có khả năng làm giảm cảm giác thèm ăn và giảm cholesterol xấu trong cơ thể.
Các món ăn chế biến từ hoa thiên lý giúp bạn no lâu, hạn chế hấp thu calo và chất béo. Vì vậy, ăn hoa thiên lý có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả.
3 món ngon dễ làm từ hoa thiên lý
Khi biết hoa kiêng kỵ gì, bạn có thể tránh những thực phẩm nằm trong danh sách cấm kỵ để đảm bảo an toàn.
Hoa thiên lý được chế biến theo nhiều cách như nấu canh, làm gỏi, xào, lẩu. Dưới đây là 3 món ăn dễ làm từ hoa thiên lý tại nhà.
1. Hoa thiên lý nấu canh chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 200g hoa thiên lý
• 150g chả cá
• 1 quả cà chua
• 1 quả ớt hiểm
• 2 nhánh hành lá
• 5g ngò
• 4 thìa nước cốt chanh
• 1/3 thìa cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê dầu ăn
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh nước mắm
Hướng dẫn nấu ăn:
• Rửa sạch bông thiên lý, cà chua, ớt, hành lá, ngò rí. Hoa thiên lý được cắt bỏ phần cuống, phần sâu, phần dập nát. Cà chua cắt múi cau, ớt băm nhuyễn. Rau mùi, hành lá cắt nhỏ.
• Ướp chả cá với 1/3 thìa cafe tiêu xay, 1/2 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa cafe dầu ăn. Sau đó bạn trộn đều cho thấm gia vị.
• Viên chả cá thành những viên tròn nhỏ rồi thả vào nồi nước đang sôi. Sau đó, bạn cho bột ngọt, đường, muối, hạt nêm, nước cốt chanh vào nồi khuấy đều.
• Chờ nước sôi trở lại thì cho cà chua, hoa thiên lý vào. Cuối cùng nêm nếm gia vị và thưởng thức.
2. Gỏi tôm hoa thiên lý
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 400g hoa thiên lý
• 200g tôm đất tươi
• Gia vị: tỏi, ớt, hành khô, đường, muối, nước mắm, chanh
Hướng dẫn cách làm:
• Hoa thiên lý cắt bỏ cuống, nhặt bỏ những bông hoa già, hỏng. Rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15-20 phút, vớt ra rổ để ráo.
• Tôm rửa sạch, bỏ râu, ướp chút muối rồi hấp chín. Sau đó bóc vỏ và loại bỏ phần trên cùng.
• Cho 1/3 thìa muối, 1/2 thìa dầu ăn vào nồi nước đun sôi. Thêm hoa và chần nhanh cho đến khi chín.
• Ngâm hoa bạch chỉ trong nước đá khoảng 5 phút. Cách làm này giúp bông huệ xanh, giòn và không bị dập. Sau đó, vớt hoa ra và để cho ráo nước.
• Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Hành tây thái lát mỏng, tỏi băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Cho hành tây vào chảo dầu nóng và phi thơm.
• Cho nước mắm, tỏi, ớt băm nhỏ, đường, nước cốt chanh vào tô để pha nước trộn gỏi.
• Cho hành hoa và tôm vào tô lớn, rưới nước trộn gỏi lên trên rồi trộn đều cho ngấm gia vị. Đợi khoảng 5 phút cho gia vị thấm đều, bày món ăn ra đĩa, rắc hành phi lên trên và thưởng thức.
3. Thiên lý xào thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 400g hoa thiên lý
• 200g thịt bò
• Hành lá, ớt sừng
• Gia vị: đường, muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, dầu mè.
Hướng dẫn chế biến:
• Hoa thiên lý nhặt rửa sạch, bỏ cuống. Sau đó bạn rửa sạch và ngâm nước muối loãng khoảng 10-15 phút. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
• Ướp thịt bò với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu mè và một ít tiêu xay. Trộn đều cho ngấm gia vị và ướp thịt trong vòng 10-15 phút.
• Đun nóng dầu ăn, cho hành và tỏi vào xào thơm. Sau đó, bạn cho thịt bò vào xào săn rồi cho hoa thiên lý vào. Đảo đều để thịt bò và hoa thiên lý thấm gia vị.
Ai không nên ăn hoa huệ?
Ngoài việc quan tâm hoa xương rồng là gì thì bạn cũng nên tìm hiểu xem ai không nên ăn hoa súng? Những trường hợp sau không nên ăn hoặc uống thuốc từ hoa thiên lý để tránh gây hại cho sức khỏe:
Trẻ sơ sinh không nên dùng thuốc từ hoa xô thơm. Hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh chưa hoàn thiện, dễ bị ngộ độc khi dùng hoa thiên lý.
Người có hệ tiêu hóa kém, đau bụng, tiêu chảy không nên ăn hoa thiên lý. Ăn hoa bồ công anh vào thời điểm này sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
Trẻ em, người già, phụ nữ có thai và cho con bú nên hạn chế ăn hoa bồ công anh. Nếu ăn thì nên ăn đúng liều lượng.
Bài viết trên đã giúp bạn trả lời câu hỏi Những bông hoa trên trời là gì? Chúc bạn sẽ chế biến được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng hơn nữa từ hoa thiên lý.
truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
