Không nên uống sữa đậu nành với gì? 10 điều kiêng kỵ khi dùng sữa

Sữa đậu nành là loại sữa hạt bổ dưỡng và lành mạnh cho cơ thể. Tuy nhiên, uống sữa đậu nành không đúng cách có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn tìm hiểu không nên uống sữa đậu nành với gì và điều kiêng kỵ khi uống sữa đậu nành ngay nhé!

1Thành phần dinh dưỡng có trong sữa đậu nành

Protein

Đậu nành là một trong những nguồn cung cấp Protein thực vật tốt nhất. Hàm lượng Protein chiếm 36 – 56% trọng lượng khô của đậu nành. Giá trị dinh dưỡng của Protein từ loại đậu này là rất có lợi, mặc dù chất lượng không thể cao như Protein động vật.

Hai loại Protein chính có trong đậu nành là Glycinin và Conglycinin, chiếm khoảng 80% tổng hàm lượng Protein. Việc tiêu thụ Protein đậu nành có khả năng giảm Cholesterol một cách lành mạnh.

Nước tương đậu nành đậm đặc Maggi chai 700 ml

Chất béo

Loại đậu này được phân vào nhóm “hạt có dầu” và được sử dụng như nguyên liệu để làm dầu đậu nành. Ở dạng hạt khô, hàm lượng chất béo trong loại đậu này xấp xỉ 18% trọng lượng, chủ yếu là các axit béo không bão hòa đa và đơn, cùng với một lượng nhỏ chất béo bão hòa.

Carbohydrate

Đậu nành chứa rất ít các chất đường bột, chỉ số đường huyết (GI) của đậu nành nguyên chất khá thấp. Vì có chỉ số đường huyết thấp nên loại hạt này rất phù hợp để thêm vào chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân tiểu đường.

Sữa đậu nành là loại sữa hạt giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Chất xơ

Đậu nành chứa một lượng vừa đủ chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan được lên men bởi vi khuẩn trong ruột và hình thành nên các axit béo chuỗi ngắn giúp cải thiện sức khỏe đường ruột cũng như giảm nguy cơ ung thư đại tràng.

Vitamin và khoáng chất

Loại hạt này là một nguồn chứa Vitamin và khoáng chất rất tốt như Molypden, Vitamin K1, Vitamin B9, Vitamin B1, Đồng, Mangan và đặc biệt là Phốt pho – khoáng chất thiết yếu của cơ thể.

Các hợp chất thực vật khác

Đậu nành cũng rất giàu các hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học khác nhau, bao gồm:

• Isoflavone là một dưỡng chất thực vật độc đáo, có cấu trúc gần giống với nội tiết tố nữ Estrogen.
• Axit Phytic tìm thấy trong các loại hạt thực vật, Axit Phytic làm giảm sự hấp thụ các khoáng chất như Kẽm và Sắt.
• Saponin giúp giảm Cholesterol ở động vật.

Lốc 4 hộp sữa đậu nành hạt óc chó Vinamilk 180 ml

2Những điều kiêng kỵ khi uống sữa đậu nành

2.1 Không uống sữa đậu nành với thuốc kháng sinh

Thông thường, các loại thuốc kháng sinh như Tetracycline hay Erythromycine sẽ phân hủy chất dinh dưỡng có ích trong sữa đậu nành nên theo khuyến cáo, chúng ta không nên uống sữa này cùng những loại thuốc kể trên.

2.2 Không cho trứng vào sữa đậu nành

Sự hòa quyện giữa trứng và sữa đậu nành tạo thành một phản ứng hóa học kết tủa, khiến việc hấp thụ dinh dưỡng từ cả hai thực phẩm này trở nên khó khăn. Vì vậy, khi bạn sử dụng sữa đậu nành cùng với trứng sẽ không mang lại hiệu quả dinh dưỡng như mong đợi.

Bạn không nên cho trứng vào sữa đậu nành

2.3 Không trữ sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt

Không trữ sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt, vì điều này sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại phát triển. Đồng thời, số ít các chất có hại trong sữa có thể kết hợp với các chất cặn hoặc bụi bẩn trong bình giữ nhiệt tạo ra nhiều nguy cơ xấu cho người sử dụng.

2.4 Không uống sữa đậu nành khi đói

Các bạn không nên uống sữa đậu nành khi đói, điều này sẽ khiến hầu hết các Protein có trong sản phẩm bị chuyển đổi thành nhiệt và tiêu thụ cho các hoạt động của cơ thể mà không đáp ứng được nhu cầu về mặt dinh dưỡng. Nên ăn nhẹ trước khi uống sữa để tránh tình trạng này.

Nên uống sữa đậu nành kèm với bánh mì

2.5 Không nên uống sữa đậu nành chưa đun kỹ

Sữa đậu nành chưa được nấu chín có chứa chất ức chế men Trypsin, Saponin và một vài chất gây rối loạn chuyển hóa Protein, dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn, đau bụng, thậm chí là ngộ độc. Vì vậy, hãy uống sữa đậu nành đã được nấu chín hoàn toàn.

2.6 Không pha sữa đậu nành với đường nâu

Thành phần của đường nâu có khả năng phá hủy cấu trúc gốc của các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành. Vì vậy, bạn nhớ lưu ý đừng uống sữa cùng với đường nâu nhé!

Không nên kết hợp sữa đậu nành và đường nâu để tránh gây mất dinh dưỡng trong sữa

2.7 Không nên uống sữa đậu nành mà không ăn kèm tinh bột

Khi uống sữa đậu nành nên ăn thêm một chút điểm tâm như: Bánh ngọt, bánh mì, bánh bao,… hay các chế phẩm của tinh bột. Tinh bột có tác dụng làm cho dịch vị dạ dày được tiết ra, từ đó, giúp các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành được tiêu hóa, hấp thu hoàn toàn.

Bánh quy Mai Tri ABC vị mặn gói 25g

2.8 Hạn chế uống quá nhiều

Đối với người lớn, không nên uống quá 500 ml sữa đậu nành mỗi ngày. Việc uống quá nhiều có thể gây ra tình trạng đau bụng, đi ngoài do các dưỡng chất có trong sữa không được hấp thu hết và gây ảnh hưởng không tốt đến đường tiêu hóa.

Uống quá nhiều sữa đậu nành gây đau bụng

2.9 Một số bệnh không nên uống sữa đậu nành

Theo y học cổ truyền đậu nành có tính hàn, vì vậy những người thể chất kém, tinh thần mệt mỏi hay bị bệnh Gout nên tránh uống sữa đậu nành. Hoặc những người có triệu chứng thận hư, di tinh, tiểu đêm nhiều,… cũng không nên uống vì dễ làm cho các triệu chứng trên nặng thêm.

2.10 Lưu ý và đề phòng tình trạng thiếu kẽm trong quá trình uống

Các chất ức chế Saponin Hormone và lectin trong sữa đậu nành gây cản trở quá trình hấp thu Kẽm của cơ thể. Do đó, những người thường xuyên sử dụng loại thức uống này cần lưu tâm đến việc bổ sung Kẽm. Người đang thiếu kẽm thì không nên uống sữa đậu nành.

Lốc 4 hộp sữa đậu nành hạnh nhân Vinamilk 180 ml

3Uống sữa đậu nành lúc là tốt nhất?

Sữa đậu nành đem lại rất lợi ích cho sức khỏe và việc uống sữa đậu nành thường xuyên cũng là một thói quen tốt. Tuy nhiên, sữa đậu nành nên uống tốt nhất là vào 2 thời điểm sau:

• Uống vào buổi sáng, bạn nên dùng cùng lúc với bữa sáng. Vì lúc này cơ thể còn người càng dễ dàng hấp thu các dưỡng chất trong sữa. Uống lúc này còn giúp thuận lợi hơn cho việc tiểu tiện, đại tiện vào sáng sớm.
• Uống trước khi đi ngủ 1 – 2 tiếng vào buổi tối sẽ giúp cơ thể hấp thu Isoflavones trong sữa hiệu quả, kiểm soát tốt sự tái tạo mỡ vào ban đêm, thích hợp cho người muốn giảm cân.

Lốc 4 hộp sữa đậu nành đậu đỏ Vinamilk 180 ml

43 loại sữa đậu nành chất lượng tốt và đáng mua nhất

4.1 Sữa đậu nành tươi Vinamilk

Vinamilk là thương hiệu sữa nổi tiếng của thuộc Công Ty Cổ Phần Sữa Việt Nam, ra đời ngày 20/08/1976, có trụ sở chính đặt tại Thành phố Hồ Chí Minh. Đây là thương hiệu tiên phong trong lĩnh vực thực phẩm Organic cao cấp tại Việt Nam.

Lốc 4 hộp sữa đậu nành tươi Vinamilk 180 ml

Đặc điểm nổi bật:

• Sản phẩm có hương vị đậm đà và đặc trưng của các loại hạt cùng nguồn nguyên liệu sạch được chọn lọc kỹ càng.
• Sữa đậu nành tươi Vinamilk làm từ hạt đậu nành không biến đổi gen
• Giàu dinh dưỡng giúp nạp năng lượng, giảm mệt mỏi.
• Cung cấp gấp đôi Canxi cho xương chắc khỏe.

4.2 Sữa đậu nành Fami

Fami là thương hiệu của Vinasoy là nhãn hàng sữa đậu nành được nhiều người biết và tin dùng vì chất lượng và tiêu chí 3 không: không biến đổi gen, không Cholesterol, không chất bảo quản.

Sữa đậu nành Fami

Đặc điểm nổi bật:

• Sữa đậu nành Fami được làm từ 100% đậu nành hạt chọn lọc, không biến đổi gen.
• Chứa nhiều Protein, chất xơ, Vitamin và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
• Giúp tăng cường sức đề kháng, hệ cơ xương và làm đẹp da.
• Sữa đậu nành Fami sánh mịn, thơm ngon, chứa đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho nhu cầu sức khỏe của gia đình bạn.

4.3 Sữa đậu nành Nuti nguyên chất

Sữa đậu nành Nuti đến từ công ty NutiFood. Đây là một doanh nghiệp Việt Nam hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm dinh dưỡng và là công ty sữa lớn nhất Việt Nam hiện nay.

Sữa đậu nành Nuti

Đặc điểm nổi bật:

• Nguyên liệu được chọn lọc rất kỹ lưỡng từ cao nguyên nên cho hương vị thơm ngon đặc trưng của đậu nành.
• Công nghệ hiện đại trích ly 2 lần nhằm giữ lại toàn bộ các dưỡng chất và hương vị tự nhiên của sữa đậu nành.
• Sản phẩm không có chất bảo quản nên rất an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Hy vọng bài viết trên đã mang đến những thông tin bổ ích về những điều kiêng kỵ khi uống sữa đậu nành. Nhanh tay truy cập vào website avakids.com hoặc tổng đài 1900.866.874 (7:30 – 22:00) để được tư vấn và đặt mua hàng nhé!