Chúng ta thường dễ dàng bắt gặp hương quế trong các món bánh hay đồ uống. Nhiều người cho rằng chúng chỉ như một loại gia vị thông thường. Thế nhưng bạn có biết quế rất giàu dinh dưỡng cùng các hợp chất thực vật đặc biệt, giúp làm đẹp và có lợi cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng
Quế là loại gia vị có vị cay nhẹ, hương thơm nồng ấm dễ chịu thường được dùng trong chế biến món ăn.
Trong đông y quế được chia thành 3 loại khác nhau:
– Quế nhục: Lấy từ vỏ của thân cây hay cành to dày.
– Quế tâm: Được gọt bỏ phần thô ráp bên ngoài, chỉ lấy lớp vỏ mịn bên trong.
– Quế thông: Đây chính là quế được làm từ phần lõi của thân và cành lớn.
Theo thống kê từ các chuyên gia dinh dưỡng cho thấy trong 1 muỗng bột quế chứa: 19 Calo, 4g chất xơ. Trong đó có 68% Mangan, 8% Canxi, 4% sắt, 3% hợp chất và lợi khuẩn thực vật có lợi cho sức khỏe như chất chống Oxy hóa, Flavonoid, Cinnamate…
Giá trị dinh dưỡng
Công dụng đối với sức khỏe
Chống Oxy hóa: Các hợp chất chống Oxy hóa có trong quế rất mạnh, có khả năng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào tự do gây viêm nhiễm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Kháng viêm: Quế có cả năng chống viêm nhiễm bằng cách ngăn ngừa vi khuẩn xâm hại vết thương, gây nhiễm trùng. Đặc biệt sức đề kháng cao của quế còn có khả năng tái tạo phục hồi các mô cũng như tế bào bị tổn thương.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Quế giúp làm giảm Cholesterol, LDL và Triglycerides – một trong những nguyên nhân gây bệnh về tim và đột quy. Từ đó tăng cường tuần hoàn máu, bảo vệ tim tốt hơn.
Điều hòa quá trình trao đổi chất: Hợp chất thực vật trong quế kích thích Insulin- một loại hormon giúp tăng cường sự trao đổi chất và đốt cháy năng lượng trong cơ thể. Đồng thời chúng giúp thải độc tố gây hại.
Phòng ngừa ung thư: Phenylpropene, Eugenol có trong quế ức chế các Survivin có trong tế bào ung thư vú. Ngăn ngừa hình thành và phát triển tế bào ung thư, giúp bệnh nhân tránh được di căn do ung thư. Theo các nguyên cứu mới nhất, bệnh nhân hoàn toàn có thể tiếp tục sự sống nếu sử dụng quế trong giai đoàn đầu của bệnh.
Công dụng trong làm đẹp
Trị mụn: Bạn chỉ cần trộn đều mật ong và quế thành hỗn hợp sệt, thoa đều lên da mặt, lưu lại trong 15 – 20 phút, rửa sạch với nước ấm. Sau 1 – 2 tuần vết mụn đáng ghét sẽ nhanh chóng biết mất mà không để lại vết thâm.
Tẩy da chết: Quế được coi như một mặt nạ tẩy da chết rất tốt, bạn có thể sử dụng cho môi, da mặt hay bất cứ bộ phận nào của cơ thể. Chỉ cần làm ẩm da với nước ấm, thoa bột quế và mát xa nhẹ nhàng 5 – 10 phút. Thực hiện 2 lần/ tuần.
Giữ màu tóc: Với những bạn tóc nhuộm thường lo lắng màu sắc sẽ nhạt dần theo thời gian, thì đây chính là liệu pháp hữu hiệu. Sau khi nhuộn tóc 2 ngày, bạn trộn đều 1/2 muỗng mật ong, 100ml nước lọc, 2 muỗng dầu olive, 3 muỗng bột quế. Dùng hỗn hợp thoa đều lên tóc, ủ 4 – 5 tiếng, xả lại với nước sạch.
Trị rụng tóc: Trộn đều 1 muỗng mật ong, 1 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng cà phê dầu olive, thoa và mát xa da đầu, ủ tóc 15 – 20 phút, gội lại với nước sạch. Sau một tuần bạn sẽ nhận thấy rõ công dụng của chúng.
Quế không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hữu dụng khi làm đẹp. Bạn có thể sử dụng thanh quế hay bột quế đều được. Nhưng phải đảm bảo rằng chúng được mua tại của hàng, địa điểm uy tín, tránh mua nhầm quế trộn lẫn tạp chất gây hại.
Xem thêm: Cách làm bánh mì nướng quế kiểu Pháp không cần lò
Thông tin tham khảo: fitday.com, phunutoday.vn
