Lợi khuẩn Bifidobacterium là gì? Có vai trò gì với hệ tiêu hoá?

Đường ruột bao gồm các lợi và hại khuẩn phức tạp, đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng sức khỏe hệ tiêu hóa. Trong đó, lợi khuẩn Bifidobacterium trong sữa chua thường có tác động tích cực đối với đường ruột. Vậy lợi khuẩn Bifidobacterium là gì, có vai trò như thế nào đối với sức khỏe. Cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

1 Lợi khuẩn Bifidobacterium là gì?

Lợi khuẩn Bifidobacterium chiếm đến 99% tổng số lợi khuẩn tồn tại ở ruột già. Đây là vi khuẩn gram dương và thuộc loại hô hấp kỵ khí. Tại ruột già, Bifidobacterium hình thành các axit lactic, acid béo chuỗi ngắn. Nhờ đó, lợi khuẩn này giúp ức chế việc sản sinh vi khuẩn có hại hoạt động kém trong môi trường acid.

Cơ chế hoạt động của lợi khuẩn Bifidobacterium: Tại ruột già, lợi khuẩn Bifidobacterium sẽ tạo màng nhầy bao phủ các vùng niêm mạc đang bị tổn thương và kích thích sản sinh các kháng thể IgAs. Những kháng thể này sẽ bám dính vào các kháng nguyên lạ như: Vi khuẩn, virus, nấm,… giúp vô hiệu hóa chúng ngay tại chỗ và bảo vệ đường ruột khỏe mạnh.

Lợi khuẩn Bifidobacterium

2 Vai trò của lợi khuẩn Bifidobacterium đối với hệ tiêu hóa

Cơ chế hoạt động của Bifidobacterium là giúp làm ức chế các vi khuẩn có hại, giúp hấp thu dưỡng chất vào máu, sản sinh ra các kháng thể nhằm tăng cường miễn dịch. Ngoài ra, Bifidobacterium còn là lớp lá chắn kiên cố bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi các tác nhân xâm hại, cân bằng lại hệ vi sinh vật trong đường ruột.

Một vai trò khác của Bifidobacterium là sản sinh các protein, enzyme giúp tiêu diệt các vi khuẩn có hại, hỗ trợ tăng cường tiêu hóa thức ăn, tăng khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng hiệu quả. Đồng thời, lợi khuẩn Bifidobacterium giúp tăng sinh mucin, chống lại bào mòn và ma sát, hạn chế các bệnh về đường ruột tốt nhất.

Bên cạnh đó, loại lợi khuẩn này cũng giúp kích thích sản xuất các kháng thể immunoglobulin A (IgA), sinh ra các vitamin B, chuyển đổi vitamin K1 thành vitamin K2, sinh acid lactic và acid axetic, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh và hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.

Bifidobacterium là lớp lá chắn kiên cố bảo vệ hệ tiêu hóa

3 Bifidobacterium và sức khỏe hệ tiêu hoá ở trẻ nhỏ

3.1 Ảnh hưởng của hại khuẩn đối với hệ tiêu hoá của trẻ nhỏ

Bên cạnh sự tồn tại của lợi khuẩn là các vi khuẩn có hại bên trong đường ruột. Tuy chỉ chiếm khoảng 15% tổng số vi khuẩn ở đường ruột nhưng hại khuẩn tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe, nhất là đối với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Khi trẻ gặp các tác động từ bên ngoài (sử dụng nhiều kháng sinh, chế độ dinh dưỡng không cân bằng,…) hoặc tác động bên trong như bệnh về đường tiêu hóa sẽ dẫn đến mất cân bằng hệ vi sinh. Lúc này, các hại khuẩn sẽ phát triển nhanh chóng, gây tổn thương niêm mạc ruột đồng thời tiêu diệt lợi khuẩn, trong đó có Bifidobacterium.

Vi khuẩn có hại dễ gây ra các bệnh về đường tiêu hóa ở trẻ

3.2 Thiếu hụt Bifidobacterium có thể gây ra rối loạn tiêu hoá ở trẻ nhỏ

Nếu hại khuẩn phát triển mạnh mẽ thì đồng nghĩa với lợi khuẩn trong đường ruột bé cũng sẽ giảm xuống. Đặc biệt là đối với Bifidobacterium, khi vi khuẩn có lợi này giảm sẽ dẫn đến giảm khả năng sản xuất các loại enzyme kích thích tiêu hóa ở trẻ. Lúc này, thức ăn khó phân cắt, hấp thu và nếu ùn ứ lâu ngày sẽ dẫn đến rối loạn tiêu hóa.

Ngoài ra, thiếu Bifidobacterium sẽ dẫn đến giảm khả năng biệt hóa tế bào miễn dịch, làm giảm kháng thể, khiến bé dễ sinh bệnh và bị rối loạn chức năng tiêu hóa hơn. Do đó, bé có thể lười ăn dẫn đến thiếu chất, suy dinh dưỡng, khả năng tự sản sinh lợi khuẩn cũng sẽ giảm đi nhiều, không tốt cho sức khỏe.

Thiếu hụt Bifidobacterium có thể gây ra chán ăn ở trẻ

4 Bifidobacterium được ứng dụng như thế nào?

Với những tác dụng và vai trò có lợi cho cơ thể, lợi khuẩn Bifidobacterium đã được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực trên thế giới, đặc biệt là sản xuất dược phẩm và thực phẩm. Trong lĩnh vực này, Bifidobacterium được dùng phổ biến để sản xuất các thực phẩm như: Sữa chua, sữa chua uống hay các chế phẩm men vi sinh, thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa,…

Lốc 4 hộp sữa chua trái cây TH true YOGURT vị việt quất 100g chứa lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa

Bổ sung lợi khuẩn là phương pháp giúp bảo vệ hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh. Hy vọng bài viết trên đã cung cấp thêm cho bạn những thông tin hữu ích. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào, hãy nhanh tay liên hệ tổng đài 1900.866.874 (7:30 – 22:00) hoặc truy cập website avakids.com để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí nhé!