Súp cá hồi phô mai măng tây là một món ăn vừa ngon lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món này ở bài viết dưới đây nhé.
Trong cá hồi có chứa rất ít chất béo, giàu axit béo omega-3, đây là thành phần cần thiết đối với quá trình phát triển não bộ ở con người, đặc biệt ở trẻ nhỏ. Chính vì thế, ngoài thực đơn hằng ngày, các bạn mẹ nên bổ sung món súp cá hồi cho bé nhé.
Nguyên liệu
- 150g cá hồi.
- 50g hành tây.
- 45g phô mai.
- 150g măng tây.
- 50g cần tây.
- 100ml sữa tươi.
- 400ml nước dùng gà.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế
Cá hồi mua về làm sạch.
Hành tây bóc vỏ rồi cắt nhỏ, cần tây bỏ lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Măng tây rửa sạch rồi cắt thành nhiều khúc.
Bước 2: Ướp và hấp cá hồi
Ngâm cá hồi cùng với sữa tươi trong 15 phút để khử mùi tanh rồi rửa sạch lại bằng nước.
Sau đó ướp phần cá hồi với 1/2 muỗng hạt nêm rồi hấp trong 10 phút. Khi cá chín thì bắt đầu xé nhỏ thịt cá ra.
Bước 3: Nấu súp
Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho phần hành tây và cần tây đã cắt nhỏ vào và xào trong 5 phút.
Tiếp đó, cho măng tây vào và xào thêm 2 phút đến khi măng tây chuyển sang màu xanh đậm là được.
Cho tiếp phần nước dùng gà vào và nấu trong 20 phút. Cho 2 miếng phô mai vào và xay mịn bằng máy xay cầm tay (nếu không có máy cầm tay thì bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố cũng được)
Sau đó nấu sôi trong 2 phút và cho cá hồi vào khuấy đều là hoàn thành rồi.
Thành phẩm
Múc súp cá hồi ra tô, cho thêm một ít cá hồi lên mặt cùng một xíu phô mai, món súp cá hồi đã hoàn thành.
Cách làm súp cá hồi phô mai măng tây khá nhanh gọn và dễ làm, lại cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng giúp bé mau ăn, chóng lớn và phát triển toàn diện. Các bà mẹ nhớ bổ sung món này vào thực đơn của bé nhé. Chúc các bạn thành công.
Xem thêm nhiều món ăn ngon và bài viết hay hơn tại chuyên mục: Món ngon mỗi ngày.
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
