Từ xa xưa, mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng là một trong những lễ vật được người Việt đặc biệt coi trọng. Ngoài việc cúng trong nhà, nhiều gia đình còn làm lễ cúng rằm ngoài trời. Vậy chuẩn bị mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng như thế nào?
Cùng INVERT tham khảo cách pha chế nhé Mâm cúng rằm tháng giêng 2023 ngoài trời và trong nhà đơn giản, chi tiết qua bài viết sau.
Mục lục bài viết [Ẩn]
Cúng rằm tháng Giêng cần chuẩn bị gì?
Trong nghi lễ cúng Rằm tháng Giêng, mâm cúng được coi là lễ vật vô cùng quan trọng. Dưới đây là gợi ý mâm cỗ cúng mặn, chay để bạn dễ dàng áp dụng tùy theo văn hóa, phong tục vùng, miền của mỗi gia đình.
1. Mâm cỗ mặn cúng rằm tháng Giêng trong nhà
Một Mâm cỗ cúng rằm tháng giêng Nhà sẽ bao gồm các món ăn không thể thiếu đó là: Bánh chưng, xôi gấc, gà luộc. Theo quan niệm dân gian, con gà là lễ vật linh thiêng nhất và màu đỏ của xôi với hàm ý sẽ mang lại tài lộc, may mắn cho cả gia đình trong năm mới. Thời gian tốt nhất để thờ phượng là bây giờ Giáp Ngọ (từ 11 giờ đến 13 giờ) ngày 15 tháng Giêng âm lịch.
Thông thường, mâm cỗ mặn cúng gia tiên sẽ riêng 4 cốc Và 6 dĩa. Cụ thể, 4 cốc sẽ bao gồm: canh bóng, canh măng, tô bún mọc. Và 6 đĩa còn lại sẽ chứa: thịt lợn hoặc thịt gà luộc, chả giò, dưa muối hoặc dưa hành, món xào, bánh chưng hoặc xôi.
Ngoài ra, gia chủ cũng cần lưu ý chuẩn bị thêm một số lễ vật khác để cúng như: nến, hoa, hương, trầu cau, vàng mã, rượu. Đặc biệt không được kết hợp với lễ vật cúng Phật.
Mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng thường sẽ bao gồm những thứ sau:
- 5 lạng thịt vai luộc
- 1 chén súp măng
- 1 đĩa đồ chiên thập cẩm
- 1 đĩa chả giò
- 1 đĩa rau xào
- 1 đĩa xôi gấc
- 1 đĩa xúc xích
- 1 đĩa hoa quả
- Các vật dụng cần thiết khác như: vàng mã, dâng hương, đèn nến, rượu trầu
Đặc biệt, trong mâm cỗ này, bạn còn có thể cúng Chè trôi nước (bánh trôi nước) ngụ ý cầu mong một năm sung túc, suôn sẻ và bình an.
2. Mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng lộ thiên
Bên cạnh việc bày biện mâm cỗ trong nhà, một số gia đình còn cẩn thận bày biện mâm cổ ngoài sân để tạ ơn trời đất, thần tiên, thánh Phật và các anh hùng dân tộc. Thời điểm tốt nhất để cúng ngoài trời vào rằm tháng Giêng là vào ngày Giờ Ngọ (từ 11 giờ đến 13 giờ) ngày 15 tháng Giêng âm lịch.
Nếu có điều kiện, gia chủ có thể đặt 4 bàn thờ ở 4 hướng: Bắc thờ Thần tài; phía nam thờ các vị thần; phía tây thờ Phật; phía đông thờ các vị anh hùng có công với dân, với nước.
Mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng ngoài trời truyền thống bao gồm:
- Gà trống luộc 1 con
- Thịt dê hấp 1 miếng
- Một đĩa xôi đỏ Một đĩa hoa quả
- Thuyền 99 vàng, 99 thỏi vàng, 99 lá vàng (không cúng âm phủ)
- 3 chén rượu vang trắng, đỏ, vàng…
- 3 tách trà hương vị khác nhau. Mỗi bàn lễ đốt 5 cây nến, 9 cây nhang.
Tuy nhiên, mâm cỗ cúng Phật của người phương Tây được làm bằng cơm chay, không có tiền vàng và rượu. Đặc biệt nếu có tán che trên bàn lễ thì rất tốt.
Trường hợp gia chủ không có điều kiện thì chỉ cần chuẩn bị lễ đơn giản, cái chính vẫn là lòng thành.
3. Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng Giêng
Đối với những người theo đạo Phật, vào ngày rằm tháng Giêng để có một mâm cỗ chay cúng Phật đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những lễ vật sau.
Mâm chay cúng Phật gồm có:
- Hoa quả
- trà đi
- Canh xào không nêm nhiều gia vị
- món đậu
- Trà nổi
Ngoài ra, tùy theo điều kiện của mỗi gia đình mà mâm cỗ chay sẽ có số lượng món như: 10, 12 đến 25 món ăn. Đồng thời, ăn chay cũng là điều tốt, giúp tâm hồn ta thanh thản hơn, thanh lọc cơ thể.
Đặc biệt, điểm nhấn của mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng là sự xuất hiện của màu sắc ngũ hành. Theo đó, mâm cỗ phải có đủ 5 màu tượng trưng cho ngũ hành: màu đỏ (ngọn lửa), màu xanh lá (mộc), đen (trái đất), trắng (nước và Màu vàng (kim) và phải đủ 10 món.
Những món ăn này sẽ hội tụ từ bốn phương: sông, núi, biển, đồng bằng để tạo thành một mâm cỗ đầy đủ, cầu mong sự bình an, an lành và xua đi những điều xui xẻo nếu có.
Nên cúng rằm tháng Giêng chay hay mặn?
Có rất nhiều câu hỏi được đặt ra “Rằm tháng Giêng nên ăn chay hay mặn?” Thật sự, Không có văn bản nào quy định trong ngày này phải cúng chay hay mặn.
Thông thường, vào ngày này, các gia đình sẽ sắm sửa hai lễ:
- Thờ Phật: Đó là mâm cỗ chay thanh tịnh với hương hoa và nến.
- Lễ cúng: Đó là một bữa tiệc mặn với đầy đủ các món ăn ngày Tết.
Theo đó, với các gia đình theo đạo Phật, các phật tử sẽ cúng chay để tỏ lòng thành kính với Đức Phật. Còn những gia đình không theo đạo này, gia chủ vẫn có thể đãi chay nếu muốn. Hoặc chế biến cả món chay và món mặn hoặc thậm chí chỉ chế biến món mặn.
Dù là cỗ chay hay cỗ mặn thì điều quan trọng nhất vẫn là tấm lòng thành của gia chủ đối với Phật, Thánh, Thần và ông bà, tổ tiên. Tuy nhiên, bạn không nhất thiết phải chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng cầu kỳ và tốn kém. Thay vào đó, tùy từng vùng miền, phong tục địa phương và điều kiện kinh tế của gia đình mà các món ăn trong mâm cúng có thể khác nhau.
Trên đây là cách chuẩn bị mâm cỗ cúng rằm ngoài trời và trong nhà đơn giản năm 2023. Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn có một năm mới suôn sẻ.
Năm 2023 là năm nào? Vận mệnh gì? Tuổi nào phù hợp với bạn?
