Bếp từ và bếp hồng ngoại đều có những ưu và nhược điểm riêng. Tuỳ thuộc vào nhu cầu sử dụng và sở thích cá nhân mà bạn có thể chọn cho mình một loại bếp ưng ý. Hãy dành chút thời gian để tìm hiểu và hai loại bếp này và đưa ra quyết định sáng suốt nhé!
Bếp hồng ngoại là gì?
Bếp hồng ngoại là loại bếp sử dụng điện năng truyền trực tiếp đến các dây điện trở dưới bề mặt bếp, làm nóng dây điện trở để tạo ra bức xạ nhiệt làm nóng bề mặt bếp rồi làm nóng nồi, chảo.
Khi hoạt động không sinh ra lửa nhưng sẽ xuất hiện ánh sáng màu đỏ hồng trên mặt bếp với nhiệt lượng rất lớn.
Bếp từ là gì?
Bếp từ là loại bếp sử dụng điện năng, tạo ra từ trường để làm nóng vật dụng có từ tính. Do đó, không phải loại nồi nào đặt lên bếp cũng được làm nóng, mà phải sử dụng những loại nồi chuyên dụng cho bếp từ.
Vì bếp từ làm nóng bằng từ trường nên sẽ không có hoặc có rất ít nhiệt lượng bị tản ra môi trường xung quanh.
So sánh bếp hồng ngoại và bếp từ
|
Tiêu chí |
Bếp hồng ngoại |
Bếp từ |
|
Công suất |
1800 W (tiết kiệm điện năng) |
2000 – 2200 W (tiêu thụ nhiều điện năng nhưng nấu ăn nhanh hơn) |
|
Hiệu suất |
Nhiệt năng bị thoát ra ngoài trong quá trình nấu nên hiệu suất nấu chỉ còn 70 – 80%. |
Làm nóng trực tiếp bằng từ trường, nhiệt năng không thoát ra môi trường nên hiệu suất nấu 90 – 98%. |
|
Thời gian nấu |
– Mất một khoảng thời gian để điện năng chuyển hoá thành nhiệt năng rôi truyền tới nồi, chảo. – Nhiệt ra thoát ra môi trường nên lượng nhiệt tập trung làm nóng và chín thức ăn bị giảm đi. |
Làm nóng trực tiếp bằng từ trường, hiệu suất nấu cao hơn nên thức ăn nóng và chín nhanh hơn. |
|
Nồi, chảo sử dụng |
– Sử dụng được tất cả các loại nồi, chảo. – Có thể nướng thức ăn trực tiếp trên mặt bếp. |
– Chỉ sử dụng được nồi và chảo có đáy nhiễm từ. (Dùng nam châm hít đáy nồi, nếu hít là nồi sài được) – Không nướng thức ăn trực tếp trên mặt bếp được. |
|
Tính an toàn |
Khi sử dụng, bề mặt bếp rất nóng. Khi tắt bếp, cần một thời gian dài để mặt bếp nguội đi. Chạm tay vào bề mặt bếp trong lúc đang sử dụng hoặc sau khi sử dụng không lâu đều sẽ bị phỏng tay. |
Chạm tay vào mặt bếp đang nấu chỉ hơi ấm, an toàn tuyệt đối đối với người sử dụng. |
|
Vệ sinh |
Chỉ được vệ sinh khi bếp nguội. |
Vệ sinh dễ dàng và an toàn ngay cả khi bếp đang hoạt động. |
Nên chọn bếp hồng ngoại hay bếp từ
Tuỳ thuộc vào nhu cầu sử dụng và sở thích mà bạn có thể lựa chọn loại bếp phù hợp dựa vào bảng so sánh ở trên.
– Bếp hồng ngoại thích hợp với những món ăn cần thời gian nấu lâu để nhuyễn, nhừ như ninh, hầm hay xào, kho lâu để ngấm gia vị.
Tuy nhiên, bếp hồng ngoại không thích hợp để sử dụng trong gia đình có trẻ nhỏ hoặc người già, vì bề mặt bếp từ khi đang hoạt động rất nóng, thậm chí sau khi tắt bếp không lâu, bếp vẫn có thể gây phỏng.
– Bếp từ thích hợp với những món ăn cần thời gian chín thật nhanh như canh, lẩu hoặc dành cho những người bận rộn, không có nhiều thời gian dành cho việc bếp núc.
Bếp từ an toàn cho người sử dụng, không gây phỏng khi chạm vào mặt bếp, do đó, rất thích hợp để sử dụng trong gia đình có con nhỏ hoặc người già.
Bạn đã nắm những thông tin cơ bản về bếp từ và bếp hồng ngoại. Vậy bạn dự định sẽ mua loại bếp nào?
Xem thêm: Bếp từ loại nào tốt?
Siêu thị truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
