Đã là một tín đồ của các món ngọt thì bạn không thể nào bỏ qua được món mứt Nutella hấp dẫn này? Cùng tìm hiểu cách làm món mứt ngon ngọt này qua bài viết sau đây nhé!
Bạn đã bao giờ nghe qua món mứt ngọt Nutella ngon trứ danh ăn kèm với bánh mì mà bất kì một tín đồ sành ăn nào cũng không thể bỏ qua chưa? Vậy nutella là gì? Tại sao nó lại được nhiều người yêu thích đến vậy? Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu loại mứt đặc biệt này và cách làm nutella đơn giản tại nhà qua bài viết sau đây nhé!
Nutella là gì?
Nutella được xem là một dạng socola hay một loại “gia vị” ăn kèm với bánh mì vô cùng tuyệt vời. Nutella là sản phẩm được sản xuất bởi công ty Ferrero vào năm 1964 tại Ý. Đến nay, sản phẩm này đã được nhiều người ưa chuộng và yêu thích trên toàn thế giới.
Thành phần chính của nutella là hạt phỉ, bột cacao, sữa ít béo, đường và dầu cọ với hàm lượng 71,5% hạt phỉ và 19,5% socola. Tại Mỹ thì nutella còn có thêm thành phần đậu nành.
Nutella được sử dụng như một loại mứt ngọt và được sử dụng kết hợp trong nhiều món ăn như: bánh mì nướng dùng kèm với nutella, panna cotta, bánh donut, bánh chuối, bánh bông lan,…
Công dụng của Nutella
Với 2 thành phần chính là hạt phỉ và socola, nutella mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khi sử dụng:
Bảo vệ sức khỏe tim mạch. Hạt phỉ và socola đều chứa những thành phần có lợi cho tim mạch. Thành phần axit oleic có trong hạt phỉ giúp làm giảm các cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong máu. Trong khí đó, socola chứa thành phần flavanols giúp cải thiện lưu lượng máu ở động mạch, không bị tắc nghẽn.
Gia tăng sức khỏe xương khớp: Thành phần mangan và magie có trong nutella giúp xây dựng cấu trúc và sự phát triển của xương khớp. Giúp tăng mật độ xương khớp và chống loãng xương.
Tốt cho làn da: Socola và hạt phỉ đều là những thực phẩm rất tốt cho làn da và khi được chế biến thành nutella thì công dụng tuyệt vời này cũng không bị mất đi. Nhờ vào các thành phần vitamin E và chất chống oxy hoá nên nó có tác dụng bảo vệ làn da của bạn tránh các tác hại từ tia cực tím, bảo vệ làn da khỏi sự mất nước đồng thời làm tăng độ đàn hồi và cải thiện sức khỏe cho làn da.
Cách làm Nutella đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm Nutella
- 140 hạt phỉ
- 340g socola sữa
- 8g bột cacao
- 24g đường bột
- Các gia vị khác: dầu ăn, vani
- Dụng cụ: máy xay
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế hạt phỉ
Đầu tiên, bạn trụng sơ hạt phỉ qua nước sôi rồi cho vớt ra cho vào tô nước đa để hạt được mềm hơn. Sau đó, bạn mang hạt đi nướng ở nhiệt độ 175oC trong khoảng 7 – 8 phút thì lấy ra để nguội.
Bạn trải một chiếc khăn sạch lên bàn và cho hạt phỉ lên trên. Bạn túm khăn lại và dùng hai tay chà xát vào khăn để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài.
Bước 2: Đun chảy socola
Bạn cắt socola ra thành từng miếng nhỏ rồi cho vào một cái tô. Sau đó, cho socola vào lò vi sóng để đun cho nóng chảy ra, dùng đũa khuấy đều và để nguội.
Bước 3: Làm nutella
Bạn cho hạt phỉ vào máy xay và xay nhuyễn trong khoảng 3 phút. Sau đó, cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào và xay nhuyễn.
Tiếp tục cho thêm 8g bột cacao, 3 muỗng canh bột đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê vani và socola đã đun chảy vào rồi tiếp tục xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Thành phẩm
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho hỗn hợp vào lọ thuỷ tinh có nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nutella với hương vị thơm ngon, ngọt dịu và béo ngậy sẽ là “gia vị” kèm tuyệt vời cho các món bánh mì. Hoặc bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau.
Với công thức làm nutella đơn giản tại nhà mà Bách hoá XANH vừa chia sẻ thì bạn còn chờ gì mà không vào bếp và làm ngay cho gia đình món mứt hấp dẫn này. Chúc bạn thành công nhé!
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
