Chế độ ăn Keto là một trong những cách cải thiện sức khỏe và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Nhiều người muốn biết Chế độ ăn Keto là gì? Phương pháp giảm cân này có hiệu quả không? Bazaar Vietnam sẽ chia sẻ với bạn những thông tin về chế độ ăn kiêng Keto.
Chế độ ăn Keto là gì?
Phương pháp Keto là gì? Đây là chế độ ăn ít carb, giàu protein và nhiều chất béo.
Chế độ ăn kiêng Keto làm giảm đáng kể hàm lượng carbohydrate trong cơ thể và thay thế nó bằng chất béo. Giảm carbs có tác dụng đưa cơ thể vào trạng thái chuyển hóa Ketosis.
Ketosis là một trạng thái trao đổi chất diễn ra tự nhiên trong cơ thể. Ở trạng thái này, ketone sẽ thực hiện vai trò sản xuất năng lượng để nuôi dưỡng cơ thể thay cho carbs. Xeton là một hợp chất hữu cơ được sản xuất trong gan từ chất béo để tạo năng lượng.
Cụ thể, khi áp dụng phương pháp ăn kiêng Keto, bạn sẽ tiêu thụ khoảng 20-50g carb mỗi ngày. Chất béo sẽ thay thế lượng carbs bị thiếu và cung cấp khoảng 75% lượng calo của bạn. Protein cung cấp khoảng 10-30% và carbs chỉ cung cấp 5% năng lượng mỗi ngày.
>>> Đọc thêm: KETO DIET LÀ GÌ VÀ THỰC ĐƠN 28 NGÀY KETO GIÚP BẠN GIẢM TỪ 6KG
Lợi ích của chế độ ăn Keto là gì?
Ảnh: USC news
Chế độ ăn Keto có tốt không? Lợi ích của chế độ ăn Keto là gì? Dưới đây là những ảnh hưởng sức khỏe của phương pháp này.
1. Phương pháp Keto giúp làm chậm quá trình lão hóa
Nhiều nghiên cứu giải thích rằng chế độ ăn keto không có carbs giúp cơ thể giải phóng hóa chất β-hydroxybutyrate. Chất này có tác dụng bảo vệ tế bào chống lại tác hại của stress oxy hóa.
Stress oxy hóa có thể làm hỏng tế bào, tăng nguy cơ mắc một số bệnh và đẩy nhanh quá trình lão hóa.
>>> Đọc thêm: TOP 15 THỰC PHẨM GIẢM BỤNG SIÊU NHANH
2. Có thể điều trị một số rối loạn não
Chế độ ăn kiêng Keto được áp dụng ở một số trung tâm điều trị bệnh động kinh. Kết quả cho thấy các triệu chứng động kinh ở hơn một nửa số người tham gia nghiên cứu được cải thiện đáng kể. Cụ thể, những người theo chế độ ăn kiêng Keto trong 6 tháng đã giảm 50% các cơn động kinh.
Chế độ ăn Keto cũng có hiệu quả trong việc điều trị bệnh Alzheimer và Parkinson.
Ăn Keto có hiệu quả trong điều trị rối loạn não. Tuy nhiên, khi áp dụng chế độ ăn này cần phải có sự giám sát của bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng và thần kinh.
3. Phương pháp Keto giúp tăng cholesterol tốt, giảm cholesterol xấu
Chế độ ăn keto hạn chế carbs, tăng chất béo và tăng cholesterol tốt (cholesterol HDL). Cholesterol cao là một trong những yếu tố làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Nhiều nghiên cứu cho rằng nồng độ HDL cholesterol cao có khả năng phá vỡ và đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.
Do đó, chế độ ăn Keto có thể ngăn ngừa nguy cơ cao huyết áp, xơ cứng động mạch và các bệnh tim mạch.
>>> Đọc thêm: ĂN GÌ ĐỂ GIẢM CÂN NHANH TRONG 3 NGÀY? THỰC ĐƠN 3 NGÀY + 7 THỦ THUẬT
4. Tốt cho người bị tiểu đường
Ảnh: T3
Sự thay đổi chuyển hóa năng lượng gây tích tụ mỡ thừa, từ đó gây ra bệnh tiểu đường. Bệnh tiểu đường dẫn đến suy giảm chức năng insulin và lượng đường trong máu cao.
Chế độ ăn Keto có khả năng đốt cháy chất béo và tăng độ nhạy insulin trong cơ thể lên đến 75%. Đồng thời, phương pháp này giảm lượng carbs xuống mức tối thiểu. Từ đó giúp kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân đái tháo đường týp 2 hiệu quả hơn.
Những yếu tố này mang lại nhiều lợi ích cho người bệnh tiểu đường, tiền tiểu đường hay hội chứng chuyển hóa.
5. Phương pháp Keto tốt cho người cao huyết áp
Chế độ ăn hạn chế carb có tác dụng đáng kể trong việc điều chỉnh huyết áp cao. Một chế độ ăn giàu chất béo lành mạnh, protein vừa phải và ít carbs rất tốt cho người bị cao huyết áp.
>>> Đọc thêm: BẬT MÍ 7 BÍ QUYẾT GIẢM CÂN DÀNH CHO NHỮNG NGƯỜI GIẢM CÂN KHÁC NHAU
Chế độ ăn Keto giảm cân có hiệu quả không?
Ảnh: GettyImages
Ngoài những tác dụng đối với sức khỏe, chế độ ăn Keto là một trong những phương pháp giảm cân hiệu quả.
Phương pháp Keto hiệu quả hơn các phương pháp giảm cân nghiêm ngặt. Nhiều nghiên cứu cho thấy những người theo chế độ ăn Keto giảm cân hiệu quả gấp 3 lần.
1. Chế độ ăn Keto giảm cảm giác đói và thèm ăn
Ăn chay Keto có liên quan đến việc giảm hormone đói ghrelin. Chế độ ăn kiêng low-carb của phương pháp này có tác dụng giảm cảm giác đói và kiềm chế cảm giác thèm ăn. Điều này khiến bạn tiêu thụ ít calo hơn, giúp giảm cân hiệu quả.
>>> Đọc thêm: TOP 10+ CÁCH GIẢM CÂN NHANH TẠI NHÀ TRONG 1 TUẦN
2. Chế độ ăn Keto giúp loại bỏ lượng nước dư thừa
Ảnh: Ghi chú sức khỏe cộng đồng
Một cơ chế giảm cân khác của phương pháp Keto là loại bỏ lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể.
Khi bạn thực hiện chế độ ăn kiêng Keto, lượng carb được lưu trữ sẽ giải phóng cùng với chất lỏng bổ sung. Từ đó làm giảm nồng độ insulin và giúp giảm cân hiệu quả trong 1-2 tuần đầu tiên.
3. Chế độ ăn Keto có thể giúp loại bỏ mỡ nội tạng trong cơ thể
Có hai loại mỡ chính: mỡ dưới da và mỡ nội tạng. Mỡ nội tạng tích tụ trong khoang bụng và nằm gần gan, ruột và dạ dày. Mỡ nội tạng dư thừa là nguyên nhân gây tắc động mạch, tiểu đường, viêm nhiễm và kháng insulin.
Chế độ ăn Keto không carb là phương pháp hiệu quả giúp đốt cháy mỡ thừa và đánh bay mỡ nội tạng.
>>> Đọc thêm: HÀNG TUẦN THOẢI MÁI CÁC HỘI CHỨNG VÀ 6 THỰC PHẨM GIÚP GIẢM CÂN
Tham khảo phương pháp Keto của Viễn Trọng
Ảnh: Diễu hành
Để xây dựng chế độ ăn Keto lành mạnh và hiệu quả, bạn nên tuân thủ nguyên tắc: “Ăn ít carbs, nhiều chất béo, ưu tiên protein và chất béo lành mạnh”.
Bạn có thể tham khảo phương pháp Keto của Viễn Trọng như sau:
• Chế độ ăn Keto theo chu kỳ: Sẽ có những ngày bạn phải tiêu thụ lượng carb cao hơn những ngày khác của chu kỳ. Ví dụ: 5 ngày bạn ăn theo phương pháp Keto và 2 ngày còn lại bạn ăn carbs.
• Chế độ ăn Keto tiêu chuẩn: Nguyên tắc của chế độ ăn kiêng này là tiêu thụ 70% chất béo, 25% protein và 5% carbs.
• Chế độ ăn kiêng Keto được nhắm mục tiêu: Bạn có thể tiêu thụ nhiều carbs hơn bình thường kết hợp với tập thể dục.
• Chế độ ăn Keto giàu Protein: Chế độ ăn kiêng Keto được cân bằng với tỷ lệ 60% chất béo, 35% protein và 5% carbs.
>>> Đọc thêm: 4 thực đơn EAT CLEAN 7 NGÀY GIẢM CÂN VÀ ĐAU BỤNG HIỆU QUẢ
Một số lưu ý khi áp dụng phương pháp ăn kiêng Keto
Ảnh: HealthifyMe
• Thực phẩm cần tránh khi theo chế độ ăn Keto: thực phẩm có đường, ngũ cốc, tinh bột, các loại đậu, đồ uống ngọt hoặc có cồn, trái cây chứa nhiều carbs.
• Thực phẩm phù hợp với chế độ ăn Keto: cá béo, thịt, các loại hạt, dầu thực vật, rau và trái cây ít carb.
• Chế độ ăn kiêng Keto được nghiên cứu kỹ lưỡng cho những người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện chế độ ăn Keto. Nếu làm theo phương pháp này không hợp lý, bệnh tiểu đường có thể trở nên trầm trọng. Trong điều kiện nghiêm trọng hơn, bạn có thể phát triển Ketoacidosis. Nhiễm toan ceton là tình trạng cơ thể không kiểm soát tốt lượng đường trong máu, dẫn đến hôn mê, thậm chí tử vong.
• Người tập thể hình hoặc muốn tăng cơ bắp Không phù hợp với chế độ ăn Keto. Carbs đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển cơ bắp. Keto là phương pháp ăn uống kiểm soát lượng carbs trong cơ thể.
• Người có tiền sử bệnh gan, thận, rối loạn tiêu hóa, trẻ em, phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú không nên theo chế độ ăn Keto.
Hy vọng những chia sẻ về Phương pháp ăn Keto Trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức bổ ích. Để đạt được kết quả tốt nhất khi theo chế độ ăn Keto, bạn nên kết hợp tập luyện phù hợp nhé!
>>> Đọc thêm: DANH SÁCH 65 BÀI GIẢM CÂN AN TOÀN, HIỆU QUẢ
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
