Từ chân giò, óc heo, lòng heo có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, ăn quá nhiều lại không hề tốt đối với sức khỏe. truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn sẽ chỉ ra những sai lầm khi ăn thịt heo mà nhiều người hay mắc phải.
Ăn óc heo không giúp con thông minh
Theo quan niệm của nhiều người là “ăn gì bổ nấy” nên các bà mẹ thường có thói quen bắt con ăn óc heo để phát triển trí não, để con thông minh hơn.
Tuy nhiên, sự thật là óc heo không hề có tác dụng gì trong việc hỗ trợ phát triển trí não của trẻ. Bên cạnh đó, nếu trẻ ăn quá nhiều óc heo còn có nguy cơ béo phì, rối loạn mỡ máu.
Trong óc heo chứa hàm lượng cholesterol cực kỳ cao, nếu ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng tới hệ tim mạch.
Ăn chân giò gây khó tiêu
Chân giò là món ăn mà hầu như phụ nữ mới sinh xong đều rất sợ. Họ phải ăn mỗi ngày, ăn đến phát ngán vì nghĩ rằng món ăn này sẽ giúp họ có nhiều sữa cho con bú.
Đúng như quan niệm dân gian, chân giò cũng kích thích tuyến vú tiết ra nhiều sữa hơn. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều có thể gây rối loạn tiêu hóa.
Hàm lượng chất béo và chất keo protit trong chân giò cực kỳ cao sẽ gây khó khăn cho việc tiêu hóa. Nặng hơn có thể gây ra các triệu chứng của bệnh táo bón. Vì vậy, nên ăn chân giò hợp lí hơn, ở mức độ vừa phải để hạn chế những bệnh đáng tiếc xảy ra.
Gan heo tập trung nhiều mầm bệnh
Ai cũng biết gan là bộ phận tích tụ nhiều chất cặn bã và các độc tố vì đây là cơ quan giải độc trong cơ thể. Tuy nhiên nhiều người vẫn có thói quen ăn gan heo mà không biết rằng nó có thể gây hại cho sức khỏe.
Nếu không được vệ sinh sạch sẽ, các ký sinh trùng như sán, virus từ gan heo rất dễ xâm nhập vào cơ thể gây lên các bệnh về đường tiêu hóa.
Một mẹo rất hay là dùng sữa tươi không đường để loại bỏ hết chất độc có trong gan heo. Nhưng dù được chế biến sạch sẽ bạn cũng không nên ăn quá nhiều gan heo để tránh mắc phải các bệnh không mong muốn.
Ăn tiết canh dễ nhiễm liên cầu khẩn
Tiết canh là món ăn khoái khẩu của rất nhiều cánh mày râu. Dù bị cảnh báo là không tốt cho sức khỏe nhưng đến nay vẫn có nhiều người thích ăn món ăn này.
Món tiết canh sống có chứa rất nhiều vi khuẩn vì không hề được trải qua quá trình chế biến bởi nhiệt độ. Nhiều người ăn vào có thể bị đau bụng, tiêu chảy, ngộ độc.
Nặng hơn là bị nhiễm liên cầu khẩn gây lên các triệu chứng viêm não, viêm phổi, xuất huyết, viêm khớp, thậm chí là tử vong.
Ăn lòng heo ảnh hưởng đến hệ tim mạch
Lòng heo khi ướp gia vị nướng hay xào đều là những món ăn rất ngon. Món lòng heo thường có trong thực đơn của các quán nhậu. Đây là thứ mồi nhắm được rất nhiều người yêu thích.
Dù được vệ sinh sạch sẽ với muối thì những người có hệ tiêu hóa kém vẫn không nên ăn món ăn này. Nếu không được nấu chín, lượng colin còn sót lại có thể gây tiêu chảy, tả lị.
Bên cạnh đó, ăn nhiều lòng heo có thể gây ra các bệnh nguy hiểm như gout, viêm tụy cấp, gan nhiễm mỡ, béo phì. Với hàm lượng cholesterol cực kỳ cao của lòng heo sẽ ảnh hưởng đến hệ tim mạch.
Thông tin tham khảo: Suckhoegiadinh.com.vn
Xem thêm: Những sai lầm tuyệt đối không nên mắc phải khi chế biến thịt
Trên đây là những sai lầm mà 90% người Việt đều mắc phải khi ăn thịt heo. Dù chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng nếu ăn chúng không đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe.
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
