Tác dụng của sữa chua rất tốt cho cơ thể nhưng hiện nay trên thị trường có hai loại sữa chua, đó là sữa chua ăn và sữa chua uống. Tuy nhiên, sự xuất hiện của loại sữa chua uống khiến nhiều người không biết nên chọn loại nào thì tốt hơn? Và sự khác nhau của chúng là gì?
Sữa chua ăn và sữa chua uống có gì khác nhau
Sữa chua uống và sữa chua ăn
Sữa chua uống men sống và sữa chua ăn có điểm giống là được làm từ sữa, chứa nhiều vi khuẩn có lợi, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Còn điểm khác nhau là gì?
Về hình dạng
Vì là sản phẩm dùng để uống nên sữa chua uống sẽ có dạng lỏng, màu hơi đục, trông như sữa nhưng có vị chua hơn còn sữa chua ăn sẽ khá đặc sệt.
Về thành phần
Sữa chua uống được làm từ sữa bò tươi thơm ngon cùng hàm lượng dưỡng chất dồi dào. Bên cạnh đó, loại thức uống này còn được bổ sung thêm Prebiotic, hợp chất tạo ra môi trường tốt để thúc đẩy các vi sinh có lợi phát triển mạnh trong đường ruột.
Sữa chua ăn với các thành phần chính là protein, canxi, vitamin A, vitamin B cùng các khoáng chất cần thiết cho đường ruột.
Đối tượng sử dụng
Vì là dạng sữa hơi đặc, nên sữa chua uống chỉ thích hợp với những trẻ em có tuổi từ 1 trở lên. Còn các bé từ 6 tháng tuổi là đã có thể dùng sữa chua ăn được rồi.
Công dụng chính
Sữa chua ăn cũng không hề kém cạnh, với hàm lượng protein cùng các khoáng chất dồi dào, loại sữa chua này rất có lợi cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa được ổn định, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó sữa chua ăn cũng được ứng dụng nhiều hơn trọng việc chế biến món ăn cũng như làm đẹp, ví dụ như các loại mặt nạ sữa chua chẳng hạn.
Một kết quả nghiên cứu đã cho thấy, những người thường ăn vặt bằng các món có sữa chua ít có cảm giác đói hơn và tiêu thụ ít hơn 100 calo vào bữa tối, so với những người ăn đồ ăn nhẹ có hàm lượng protein thấp hơn với cùng một lượng calo.
Nên dùng sữa chua uống hay sữa chua ăn?
Sữa chua ăn và sữa chua uống đều chứa nhiều vi khuẩn sống lên men có lợi cho hệ tiêu hóa, làm đẹp da và tốt cho sức khỏe.Dù trẻ nhỏ hay người lớn, bạn cũng có thể dùng cả hai loại này trong ngày.
Tuy nhiên không nên lạm dụng bởi dùng quá nhiều sữa chua sẽ gây nên tình trạng axit trong dạ dày bị dư thừa, ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của những enzyme tiêu hóa. Đồng thời làm giảm vị giác và mất đi cân bằng cấu trúc điện phân.
Do đó, với người khỏe mạnh chỉ nên dùng 1 hộp sữa chua uống và 1 hũ sữa chua ăn hàng ngày.
Tiêu chí lựa chọn sữa chua đúng chuẩn
Đa số các loại sữa chua uống hay ăn có vị hoa quả đều không phải là thật, mà chúng chỉ được thêm hương liệu. Do đó, bạn nên cân nhắc trước khi dùng sữa chua có vị trái cây và vị truyền thống.
Nên chọn loại sữa chua có lượng đường dưới 15 g/khẩu phần ăn theo quy định, ưu tiên lượng Protein nhiều hơn đường.
Tránh chọn các loại sữa chứa quá nhiều màu thực phẩm hay chất phụ gia khác. Sữa chua uống thường chứa nhiều đường và chất phụ gia hơn so với sữa chua ăn.
Với những loại sữa chua truyền thống thường có lượng đường Lactose và hoa quả tự nhiên nên không sao. Tuy nhiên, bạn cần tránh mua những loại chứa đường mía, đường hóa học như: Aspartame và Sucralose.
Tham khảo thêm: Nước uống Good Mood vị sữa chua 455ml
Lời khuyên chọn sữa chua: Hãy lắng nghe cơ thể của bạn, sau đó chọn loại sữa chua phù hợp với khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của mình. Nếu thấy dùng loại nào dễ chịu và tốt thì bạn nên dùng loại đó. Vì tùy theo cơ địa mỗi người, mỗi loại sẽ có tác dụng khác nhau.
Tham khảo thêm: Cách làm sữa chua phô mai chuẩn vị Đà Lạt dẻo mịn, thơm ngon đơn giản tại nhà
Trên đây là sự khác nhau giữa sữa chua uống và sữa chua ăn, tác dụng của sữa chua ăn và sữa chua uống. Bạn có thể tham khảo và lựa chọn loại thích hợp với cơ thể mình nhất. Chúc các bạn luôn khỏe!
Nguồn: Vinmec
Bạn sẽ quan tâm:
-
Ăn sữa chua hàng ngày có tốt không?
-
Cách làm sữa chua từ sữa tươi đơn giản
-
Tác dụng của sữa chua và ăn sữa chua hàng ngày có tốt không?
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
