Sữa chua không để tủ lạnh có sao không? Cách bảo quản đúng

Sữa chua chứa rất nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, cung cấp nguồn dinh dưỡng cho cơ thể bạn luôn khỏe mạnh. Tuy nhiên, sữa chua không để tủ lạnh có sao không là điều mà mọi người băn khoăn nhiều nhất. Hãy cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé.

1Sữa chua để được bao lâu?

Sữa chua có nhiều loại như sữa chua trân châu, sữa chua phô mai, sữa chua trái cây, sữa chua khô,… nên tuỳ từng loại sẽ có thời gian bảo quản khác nhau. Đối với sữa chua được làm theo phương pháp thủ công, không chất bảo quản nên hạn sử dụng sẽ khá ngắn, khoảng 5 – 7 ngày ở nhiệt độ 2 – 6 độ C. Nếu để vào tủ đông thì có thể dùng từ 10 – 14 ngày mà không lo ngại về chất lượng.

Còn đối với sữa chua công nghiệp, sữa chua đóng gói được bày bán trên thị trường hiện nay thì có thể bảo quản từ 15 – 20 ngày. Nếu để bên ngoài thì chỉ nên để khoảng 5 – 10 phút, sau đó dùng hết ngay hoặc bỏ lại vào tủ lạnh. Một số loại sữa chua công nghiệp có thời gian bảo quản lên đến 6 tháng tùy vào quy trình sản xuất và phân loại.

Tùy vào từng loại sữa chua mà chúng có thời gian bảo quản khác nhau

2Sữa chua không để tủ lạnh có sao không?

Theo TS – BS Trần Văn Ký – phụ trách chuyên môn văn phòng phía Nam, Hội Khoa học Kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam cho biết, nếu chúng ta bảo quản sữa chua không đúng cách sẽ làm rút ngắn thời gian sử dụng của sản phẩm. Điều này dẫn đến hạn sử dụng, thông tin quan trọng để người tiêu dùng chọn mua sản phẩm sẽ không còn giá trị.

Sữa chua, váng sữa hay các loại thức uống lên men khác, nếu để ở môi trường có nhiệt độ cao sẽ dẫn đến oxi hóa, thậm chí có thể sinh ra các chất độc hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng. Do đó, sữa chua phải được bảo quản đúng cách.

Sữa chua để ngoài trong thời gian dài sẽ không tốt

3Cách bảo quản sữa chua để ngoài tủ lạnh

Nếu nhà bạn không có tủ lạnh hoặc tủ lạnh hết chỗ chứa thì bạn nên bảo quản sữa chua trong thùng đá, duy trì nhiệt độ dưới 8 độ C. Với cách bảo quản này thì bạn không nên để lâu mà sử dụng hết trong 1 – 2 ngày.

Bạn không nên để sữa chua ở nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào hay chỗ có nhiệt độ cao vì điều này sẽ làm biến đổi chất, giảm chất lượng của sữa chua, sinh ra các vi khuẩn có hại làm sữa chua bị ôi thiu, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Cách bảo quản sữa chua để ngoài tủ lạnh

4Một số lưu ý khác

Để có được chất lượng sữa chua tốt nhất khi sử dụng bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Khi mua sữa chua bạn nên chọn mua ở siêu thị hoặc những cửa hàng bảo quản sữa chua trong tủ lạnh. Không nên mua ở những cửa hàng tạp hóa bày bán bên ngoài vì chúng ta không biết được sữa chua đó đã được để từ bao giờ.
• Sữa chua còn lạnh thì không được cho vào lò vi sóng, điều này sẽ làm chết các lợi khuẩn, mất đi hết tác dụng của sản phẩm.
• Bạn không nên mua quá nhiều sữa chua cùng 1 lúc vì nếu ăn không kịp sẽ rất khó bảo quản.
• Khi dùng sữa chua nên hạn chế lắc, nghiêng hộp vì sẽ làm thay đổi cấu trúc thành phần của sữa chua.
• Sữa chua đóng hộp thường để được từ 1 – 2 tuần, tuy nhiên bạn nên dùng sau 1 tuần khi mua là tốt nhất.

Sữa chua có đường TH true Yogurt

Sữa chua là thực phẩm mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào, bạn nên bảo quản sữa chua đúng cách để giữ trọn vẹn được dưỡng chất có trong sản phẩm. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn. Nếu bạn còn thắc mắc về vấn đề gì hãy truy cập website avakids.com hoặc tổng đài 1900.866.874 (7h20 – 22h00) để được tư vấn và đặt mua nhé!