Sữa không béo: Khi nào trẻ nên chuyển sang uống sữa không béo?

Tại một số thời điểm, trẻ em nên uống sữa không béo như một phần của chế độ ăn ít chất béo. Nhưng độ tuổi thích hợp để chuyển trẻ từ sữa nguyên kem sang sữa không béo là khi nào? Đó cũng là câu hỏi nhiều người thắc mắc. Sau đây truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn sẽ cùng bạn tìm hiểu về sữa không béo, ưu nhược điểm của nó và khi nào thì nên cho trẻ chuyển sang uống sữa không béo nhé.

Mẹ cho bé uống sữa. Nguồn hình Unsplash

1Sữa tách béo/không béo/ít béo là gì?

Sữa tách béo/ không béo/ ít béo là sữa tươi sử dụng công nghệ ly tâm để tách chất béo. Mỗi nhà sản xuất sẽ tách một tỷ lệ chất béo khác nhau. Váng sữa được sản xuất từ lượng chất béo tách ra này, phần sữa còn lại chính là sữa tách béo.

Sữa tách béo/không béo có hàm lượng chất béo thấp (khoảng từ 0% đến 2%). Mùi vị sữa không còn béo ngậy và hấp dẫn như sữa nguyên kem hay các loại sữa khác.

Loại sữa	Lượng chất béo (trong 240ml sữa)
Sữa nguyên chất	8 gram
Sữa 2% (giảm béo)	5 gram
Sữa 1% (ít béo)	2,5 gram
Sữa không béo (tách béo)	0 gram

2Ưu nhược điểm của sữa không béo?

Ưu điểm:

• Giảm lượng chất béo: Sữa không béo vẫn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác, chỉ là giảm đi lượng chất béo nạp vào cơ thể
• Nhiều vitamin D và protein cho cơ thể: Một số loại sữa tách béo cung cấp hàm lượng vitamin D và protein cao hơn so với nhiều loại sữa khác.

Nhược điểm:

• Cung cấp ít vitamin A và K: Khi tách chất béo một số vitamin như A và K cũng mất đi trong quá trình đó.
• Cung cấp ít các chất béo bão hòa tốt cho cơ thể: Đây là một ưu điểm cũng đồng thời là khuyết điểm. Vì một số chất béo bão hòa rất tốt cho việc phòng ngừa bệnh viêm động mạch và tim mạch.

Bảng này tóm tắt các chất dinh dưỡng trong 1 cốc (237mL) của một số loại sữa

	Sữa tách béo	Sữa ít béo	Sữa nguyên chất
Lượng calo	84	106	152
Carbs	12 gam	13 gam	11,5 gam
Chất đạm	8,5 gam	8,5 gam	8 gam
Fat	0,2 gam	2,5 gam	8 gam
Chất béo bão hòa	0,1 gam	1,5 gam	4,5 gam
Axit béo omega-3	0 gam	0,01 gam	0,04 gam
Canxi	25% DV	24% DV	24% DV
Vitamin D	14% DV	13% DV	12% DV
Phốt pho	21% DV	20% DV	20% DV

(DV: Daily Value là lượng chất dinh dưỡng bạn cần cho cơ thể mỗi ngày. Lượng dinh dưỡng này dựa trên chế độ ăn 2000 calories mỗi ngày.)

Nhìn chung sữa tách béo và sữa nguyên kem có lượng dinh dưỡng cũng tương đương nhau. Nhưng sữa tách béo cung cấp nhiều protein và canxi hơn sữa nguyên chất. Đây là hai yếu tố cần thiết giúp bảo vệ và phát triển răng, xương, cơ bắp. Sữa tách béo cũng đương nhiên ít chất béo hơn, phù hợp cho người muốn giảm béo và trẻ em béo phì cần ăn kiêng.

Sữa tách béo thường khá khó uống nên để làm quen với loại sữa này bạn nên uống một lượng ít trước hoặc pha với sữa nguyên kem trong những lần đầu cho dễ uống.

Bài viết liên quan: Làm thế nào để trẻ ăn uống lành mạnh hiệu quả

3Khi nào trẻ nên chuyển sang uống sữa không béo?

Sữa mẹ là thức ăn được lựa chọn cho trẻ dưới 1 tuổi đến 2 tuổi. Đa số bác sĩ khuyên không nên dùng sữa bò cho đến khi trẻ đón sinh nhật đầu tiên.

Trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi cần chất béo trong chế độ ăn uống của chúng vì nhiều lý do, bao gồm cả sự phát triển não khỏe mạnh. Vì vậy, trẻ em từ 1 đến 2 tuổi thường được khuyến nghị uống sữa nguyên kem, sữa thanh trùng, sữa tiệt trùng. Sau đó, nếu sự phát triển của trẻ ổn định thì có thể an toàn để chuyển sang sữa ít béo hoặc không béo (tách béo). Nhưng nếu trẻ em có nguy cơ bị thừa cân thì có thể được chuyển sang sữa ít béo hơn trước khi tròn 2 tuổi.

Tuy nhiên bạn nên hỏi bác sĩ trước khi muốn chuyển loại sữa cho con mình.

Một số kiểu sữa tách béo. Nguồn hình Unsplash

Ở Việt Nam có một số hãng sữa gồm: sữa tươi tách béo Vinamilk, sữa tươi tách béo Ba Vì,… Ngoài ra, còn có một số hãng sữa tách béo nhập khẩu như: sữa tươi ít béo Meadow Fresh, sữa tách béo Natrel Skim Milk, sữa tươi tách béo Devondale…

Áp dụng chế độ ăn ít chất béo có thể là một cách tiếp cận tích cực để ăn uống lành mạnh. Điều quan trọng là tiếp tục ăn các chất béo có lợi, chẳng hạn như từ cá, bơ và hạt. Việc loại bỏ chất béo không có lợi có thể có tác động tích cực đến cân nặng, sức khỏe tim mạch và sức khỏe tổng thể của một người.

Cha mẹ nên nói chuyện với bác sĩ nếu có bất kỳ lo lắng nào về sự tăng trưởng hoặc nhu cầu dinh dưỡng của con.

Quỳnh tổng hợp từ Kidshealth và các trang khác