Chim bồ câu thuộc họ Columbidae, là loài chim mập mạp, cổ ngắn, mỏ dài thon. Thức ăn chính của chim bồ câu là các loại hạt, thực vật và trái cây. Thịt chim bồ câu có lợi ích gì? Chim bồ câu chống lại cái gì? Bazaar Vietnam sẽ chia sẻ với bạn những thông tin sau.
Những lợi ích sức khỏe của chim bồ câu là gì?
Ảnh: The Spruce Eats
Theo Đông y, thịt chim bồ câu có tính bình, vị mặn, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Món ăn từ chim bồ câu rất tốt cho người già, trẻ em hoặc người mới ốm dậy. Tuy nhiên, bạn cần biết chim bồ câu không được ăn gì để kết hợp đúng cách và phát huy hết tác dụng của món ăn.
Dưới đây là một số công dụng của thịt bồ câu:
1. Bồi bổ cơ thể
Chim bồ câu chứa nhiều chất đạm, ít chất béo và cholesterol. Thịt bồ câu còn là nguồn cung cấp vitamin A, B1, B2, vitamin E cùng với các chất khoáng vi lượng và đa lượng. Không chỉ vậy, khi nấu chín thịt chim bồ câu còn chứa rất nhiều collagen.
Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, thịt chim bồ câu có tác dụng bồi bổ, đẩy nhanh quá trình phục hồi cơ thể sau khi ốm dậy. Đồng thời, loại thực phẩm này còn giúp tái tạo hồng cầu, nạp năng lượng, làm lành vết thương.
>>> Đọc thêm: SỰ KIỆN LÀ GÌ? 13 THỰC PHẨM BẠN KHÔNG NÊN TRỘN
2. Bổ não, tăng cường trí nhớ
Thịt bồ câu có tác dụng bổ não, tăng cường trí nhớ. Thịt bồ câu chứa nhiều phospholipid. Đây là chất có tác dụng đẩy nhanh quá trình trao đổi chất ở tế bào mô và làm chậm quá trình lão hóa ở hệ thần kinh. Món thịt chim bồ câu thường được dùng để bồi bổ sức khỏe và trí óc.
>>> Đọc thêm: THIÊN LÝ KỲ HÒA CÓ GÌ? TRÁNH NGAY LẬP TỨC THỰC PHẨM AN TOÀN
3. Chăm sóc sắc đẹp
Chim bồ câu giúp tăng cường sinh lực và có tác dụng dưỡng sinh. Những người có thói quen ăn thịt chim bồ câu thường có làn da hồng hào, tràn đầy sức sống.
4. Công dụng khác
Theo y học cổ truyền, thịt chim bồ câu có thể dùng để hỗ trợ điều trị trong các trường hợp cơ thể suy nhược, gầy yếu, hay quên, mất ngủ, kinh nguyệt không đều ở phụ nữ hay suy dinh dưỡng ở trẻ em. .
>>> Đọc thêm: VỊT LÀ GÌ VÀ CÓ GÌ TỐT? AI KHÔNG NÊN ĂN VỊT ĐỂ ĐẢM BẢO SỨC KHOẺ?
Thịt bồ câu không tốt với những gì?
Ảnh: Krumpli
Thịt bồ câu chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nấu cháo, hầm thuốc bắc, nấu bún, nấu xôi. Tuy nhiên, không phải nguyên liệu nào cũng có thể kết hợp nấu chim bồ câu được. Vậy chim bồ câu có hại gì?
1. Thịt bồ câu không ăn với món gì? Gan lợn và thịt lợn
Tiết canh chim bồ câu với thịt lợn, gan lợn dễ gây khí huyết khó lưu thông, đầy bụng, khó tiêu.
>>> Đọc thêm: MẮC BỆNH MANG THAI BẰNG GÌ? 6 THỰC PHẨM BẠN KHÔNG NÊN TRỘN
2. Chim bồ câu ghét điều gì? tôm và cá chép
Cháo chim bồ câu là món ăn dân dã, thơm ngon, bổ dưỡng. Vậy cháo chim bồ câu có gì sai? Câu trả lời là tôm và cá chép.
Tôm, cá chép khi ăn cùng thịt bồ câu có thể gây dị ứng. Nếu bạn là người có cơ địa nhạy cảm sẽ dễ dàng bị nổi mề đay theo từng nốt riêng lẻ hoặc thành mảng lớn. Thông thường, các nốt này sẽ tự khỏi sau khoảng 24-36 giờ. Trường hợp nặng, các triệu chứng dị ứng không có dấu hiệu cải thiện thì bạn cần đến gặp bác sĩ để kiểm tra.
>>> Đọc thêm: BÍ QUYẾT NÀO? 11 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP MUA
3. Chim bồ câu ghét loại rau gì? nấm đầu khỉ
Ảnh: Nấm lim xanh
Nấm đầu khỉ có màu trắng, hình dáng xù xì độc đáo như đầu khỉ hay bờm sư tử. Thịt chim bồ câu và nấm đầu khỉ kết hợp với nhau có khả năng gây đầy hơi, chướng bụng, dị ứng, mề đay.
Cách chọn chim bồ câu ngon
Ảnh: Chuyên gia đồ ăn ngon
Việc tìm hiểu chim bồ câu không ăn rau gì sẽ giúp bạn có cách kết hợp thực phẩm phù hợp, tránh những tác dụng phụ không mong muốn. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo chọn chim bồ câu ngon nhé. Chất lượng nguyên liệu quyết định rất lớn đến hương vị của món ăn. Nếu chim non quá thịt sẽ bị nát. Ngược lại, nếu bồ câu già ăn sẽ bị dai.
• Quan sát xương ức: Khi sờ vào ức nếu thấy phẳng là chim béo, nhiều thịt. Nếu ức nhô ra, chắc là chim gầy, nhiều xương, ăn không ngon.
• Ngắm chim: Chim già thường có hai cánh vắt chéo, lông rậm rạp. Ngược lại, chim non có bộ lông mượt mà, hai cánh không bắt chéo. Bạn nên chọn những con chim có cánh dài vừa phải đến đuôi, lông mềm là tốt nhất.
Ngoài ra, khi chế biến chim bồ câu, bạn có thể lọc bỏ gan trước khi nấu để hạn chế mùi hôi. Về phần lông của chim, bạn có thể đem luộc trên lửa nhỏ để vừa làm sạch lông vừa giúp thịt thơm ngon hơn.
>>> Đọc thêm: RAU ĂN VỚI GÌ? NHỮNG LƯU Ý KHI CHẾ BIẾN CÁ HỒI CẦN BIẾT
Lưu ý khi ăn thịt chim bồ câu
Ảnh: Freepik
Khi biết chim bồ câu có tác dụng gì, bạn sẽ biết cách chế biến nguyên liệu này thành những món ăn ngon mà không làm mất đi chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn món ngon từ chim bồ câu.
1. Không ăn quá nhiều, quá thường xuyên thịt chim bồ câu
Chim bồ câu là thực phẩm bổ dưỡng nhưng bạn chỉ nên ăn 1-2 con/tuần. Nếu ăn quá nhiều thịt chim bồ câu, bạn dễ bị thừa cân, không tốt cho cân nặng và sức khỏe. Thường xuyên ăn cùng một loại thực phẩm cũng dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Vì vậy, bạn cần cân đối và tính toán khẩu phần ăn cho chim bồ câu hợp lý trong các bữa ăn.
>>> Đọc thêm: Lươn ăn với rau gì, ăn gì? AI KHÔNG NÊN ĂN Lươn?
2. Không nên cho trẻ quá nhỏ ăn bồ câu
Ảnh: Những đầu bếp vĩ đại của Ý
Thịt bồ câu có tác dụng bồi bổ người ốm, tốt cho người già và trẻ em. Cháo chim bồ câu hay chim bồ câu hầm là hai món ăn phổ biến cho trẻ nhỏ.
Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên cho trẻ ăn chim bồ câu khi được ít nhất 8 tháng tuổi. Nguyên nhân là do hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu. Khi bé được 6 tháng tuổi, bắt đầu ăn dặm, hệ tiêu hóa chưa thích hợp để tiêu thụ những thực phẩm có quá nhiều chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, xương của chim bồ câu khá nhỏ có thể gây hóc nghẹn cho trẻ. Vì vậy, bên cạnh việc tìm hiểu cháo chim bồ câu không ăn rau gì, bạn cũng cần chú ý đến độ tuổi thích hợp cho bé ăn cháo chim bồ câu.
>>> Đọc thêm: ĂN GÌ VỚI RAU? 9 THÀNH PHẦN CẦN TRÁNH KẾT HỢP VỚI GÀ
3. Một số trường hợp nên hạn chế ăn thịt chim bồ câu
Ảnh: Ăn thông minh hơn
Chim bồ câu làm gì và ai không nên ăn thịt chim bồ câu? Thịt bồ câu có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên ăn loại thực phẩm này. Nếu rơi vào một trong những trường hợp sau, bạn nên hạn chế ăn thịt chim bồ câu.
• Người bị sốt, cao huyết áp: Thịt bồ câu chứa lượng đạm cao dễ gây nóng trong người. Nếu đang bị sốt hoặc có tiền sử cao huyết áp thì không nên ăn thịt chim bồ câu để tránh làm bệnh trầm trọng hơn.
• Người có ham muốn tình dục cao: Các chất dinh dưỡng dồi dào trong chim bồ câu có khả năng tăng ham muốn. Tác dụng này có thể tốt cho những người đang gặp trục trặc trong chuyện chăn gối. Tuy nhiên, đối với những người có ham muốn cháy bỏng, tác động này sẽ khiến cơ thể dễ cáu gắt, khó chịu và muốn được giải tỏa.
Bazaar Việt Nam chia sẻ cùng bạn Chim bồ câu ghét gì? Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm thông tin để nấu thịt chim bồ câu sao cho bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe.
>>> Đọc thêm: BÍ QUYẾT LÀ GÌ? 8 THỰC PHẨM TỔNG HỢP VÀ 8 NHÓM NGƯỜI KHÔNG NÊN ĂN
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
