Thử ngay món chả Huế – món gia truyền gây thương, để nhớ!

Chả Huế – Xứ Huế mộng mơ là một địa điểm thu hút du khách bởi nét đẹp mộc mạc, chân phương, giản dị. Không những thế, vùng đất cố đô này còn là nơi khởi nguồn của rất nhiều món ăn. Mang phong vị dân giã mà thắm đượm tình quê. Một trong số đó chính là đặc sản chả Huế.

Tại bài viết dưới đây, mời bạn đọc cùng Truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn khám phá ngay. Về món ngon Huế chả nổi tiếng này nhé!

Giới thiệu về đặc sản Chả Huế

Chả Huế hay còn được gọi là chả lá hay chả cây. Đây là loại chả nhìn nhỏ như que kẹo, có hình trụ dài. Chả được dùng như một loại topping không thể thiếu trong bát bún bò. Mang hương vị đậm đà khiến cho thực khách không thể nào quên. Đặc biệt, chả lại có độ dai, giòn vừa đủ, giữ được độ ẩm và đậm đà hơn hẳn so với chả lụa.

Nhiều thực khách thường nghĩ rằng chả Huế lá chuối không khác gì so với chả lụa Huế. Tuy nhiên, hai món đặc sản này có hương vị đặc trưng riêng. Không thể nhầm lẫn với nhau được. Chả lụa thường khô hơn và được cắt thành những khoanh nhỏ.

Khi nhâm nhi miếng chả Huế đặc sản, bạn sẽ cảm nhận rõ được vị ngọt tự nhiên của thịt, vị thơm của tiêu. Mỗi lần đến Huế, thực khách sẽ muốn thưởng thức món chả siêu ngon này mãi không thôi. Chả  có đa dạng rất nhiều loại với từng hương vị khác nhau. Như: chả da Huế, chả cua Huế, chả bò Huế… Thực khách có thể thưởng thức từ từ. Để cảm nhận trọn vẹn hết tất tần tật các món chả nhé!

Vị trí:	Món chả Huế có thể tìm thấy ở nhiều quán ăn trên khắp Huế
Sản phẩm:	Món chả Huế được làm từ thịt lợn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, tiêu, tỏi, nước mắm, đường …
Giá cả:	Giá món chả Huế thường rẻ và phù hợp với túi tiền, dao động từ 10.000 VNĐ – 30.000 VNĐ mỗi suất
Chất lượng:	Thơm ngon, giòn, không quá béo hay ngấy, được làm từ những nguyên liệu tươi ngon và chế biến theo quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm
Điểm đến:	Huế là nơi nổi tiếng với món chả Huế, các quán bán chả Huế tại đây được du khách yêu thích và đông đảo

Cách làm chả Huế chuẩn vị

Để có món chả Huế chuẩn vị, ra có thể làm theo hướng dẫn sau

Nguyên liệu cần thiết cho món chả Huế

Muốn cho ra những chiếc chả thơm lừng, chuẩn vị. Thì chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết dưới đây:

• Thịt: Là loại thịt heo tươi ngon, có thêm chút mỡ để đảm bảo độ ẩm cho chả
• Gia vị: tỏi, tiêu hạt, bột nở, bột năng, nước mắm, hạt nêm, đường, mì chính
• Lá chuối tươi, có màu xanh dùng để gói chả.

Các bước thực hiện để có món chả Huế thơm ngon

Cách làm chả Huế tương đối đơn giản. Bạn chỉ cần làm theo trình tự các bước hướng dẫn dưới đây. Thì đảm bảo sẽ có một đĩa chả ngon tuyệt.

Bước 1

Cho 100ml nước vào cùng các gia vị đã chuẩn bị: bột nở, tỏi, tiêu, hạt nêm, đường, mì chính, nước mắm và bột năng. Sau đó trộn đều hỗn hợp. 

Sau khi trộn đều, cho hỗn hợp gia vị trên vào ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý: Tùy theo khẩu vị cá nhân để nêm nếm sao cho hợp lý. Và tùy vào khẩu phần ăn để chuẩn bị số lượng nhá.

Bước 2: Làm hành, tỏi phi

Đối với tỏi và hành: bóc vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhỏ và sau đó tiến hành phi thơm bằng dầu ăn. Khi hai gia vị này vàng đều, nhấc ra khỏi bếp và để nguội.

Bước 3

Nguyên liệu chính là thịt heo cần được sơ chế và rửa sạch. Sau khi để trong tủ lạnh khoảng 2h đồng hồ sẽ tiến hành xay nhuyễn với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị ở bước 1.

Sau khu xay nhuyễn, trộn hỗn hợp vừa xay với hành và tỏi đã phi thơm ở bước 2. Trộn đều tay để có hỗn hợp chả.

Bước 4: Gói chả

Cho hỗn hợp chả ở bước 3 vào một chiếc túi cắt một góc nhỏ.

Xếp thẳng hàng lá chuối và nặn từng phần chả lên đó. Đồng thời, cuốn chặt lá chuối lại, gấp hai đầu. Dùng dây để buộc chả lại cho chắc chắn.

Bước 5

Đến đây, bạn chỉ cần cho chả vào nồi và hấp chả trong vòng 20 phút. Là đã có thành phẩm ngon tuyệt để thưởng thức.

Ăn chả Huế như thế nào cho “đúng bài”

Đúng với tiêu chí ngon – bổ – rẻ, chả Huế là món đặc sản hấp dẫn nhất định bạn nên thử qua. Chả  có thể chấm cùng với tương ớt. Cách ăn này khá ngon, giúp bạn cảm nhận được rõ hương vị của miếng chả. Một miếng chả ngon chuẩn vị sẽ đảm bảo độ ẩm thích hợp, không bị quá khô. Ngược lại khi ăn cảm giác được sự mọng nước. Có mùi thơm của hạt tiêu, vị ngậy của thịt heo tươi.

Tuy nhiên, ăn chả Huế đúng bài nhất vẫn là kết hợp cùng các loại bún. Như: bún bò Huế, bún riêu. Từng miếng chả thơm mùi lá chuối hòa quyện với hương vị đậm đà của tô bún. Thì quả thật rất khó để cưỡng lại.

Nhiều cách ăn chả Huế ngon

Nếu muốn thì bạn cũng có thể kẹp chả trong bánh mì. Sau đó rưới thêm ít sốt và ăn kèm rau. Đây là một sáng kiến không hề tồi đâu nhé. Một chiếc bánh mì kẹp chả nho nhỏ cũng đủ để bạn lấp đầy chiếc bụng và tiếp thêm năng lượng cho hành trình khám phá cố đô đấy.

Ngoài ra, một số thực khách cũng yêu thích việc ăn chả Huế với bánh ướt. Những lá bánh ướt cuốn thịt kèm chả chấm rồi chấm đẫm nước chấm chua ngọt thì quả là mỹ vị nhân gian.

Nói chung, có rất nhiều cách khác nhau để bạn có thể thưởng thức hương vị món chả. Trên đây là một số cách thường gặp mà Truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn gợi ý cùng bạn. Nếu có thêm bất kỳ cách ăn sáng tạo nào khác, đừng quên bật mí nhé!

Top những địa điểm bán chả Huế nổi tiếng

Để thử tưởng được món chả Huế chuẩn vị thì đừng quên tham khảo những địa điểm nổi tiếng dưới đây:

Cửa hàng giò chả bà Ký – cửa hàng chả số một thành phố Huế

Nếu đang băn khoăn không biết nên mua chả Huế cây ở đâu cho đúng vị. Thì nhất định nên ghé đến ngay cửa hàng giò chả bà Ký. Đây là một địa điểm nổi tiếng và uy tín với món chả đậm vị. Ngon khó cưỡng, được làm theo công thức riêng biệt. Chả tại cửa hàng bà Ký đã được rất nhiều người dân địa phương đánh giá về chất lượng cũng như hương vị. Với 20 năm hoạt động, đây là cửa hàng giò luôn được người tiêu dùng tin yêu. Chọn mua để thưởng thức cũng như làm quà.

• Địa chỉ: số 3, Đào Duy Từ, Phú Bình, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
• Mức giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 150.000 VNĐ
• Số điện thoại: đang cập nhật
• Đánh giá: 4/5

Nem chả tré Đông Ba Huế – đảm bảo chất lượng, thơm ngon

Cửa hàng nem chả tré Đông Ba Huế cũng là địa chỉ bạn không nên bỏ qua. Nơi đây vô cùng nổi tiếng với món chả ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhìn chung, quán có không gian sạch sẽ và luôn nườm nượp khách ra vào.

Cửa hàng này đặc biệt nổi tiếng với khách du lịch đến. Và thưởng thức các món chả cũng như mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Hãy nhanh chân đến ngay với cửa hàng nem chả tré Đông Ba Huế để có thể sở hữu cho mình những miếng chả thơm nức mũi nhé!

• Địa chỉ: 25 Đào Duy Từ, Phú Bình, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
• Số điện thoại: 0983527546
• Mức giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 150.000 VNĐ
• Đánh giá: 4/5

Quán nem chả bà Ngôn

Một trong những quán bán chả số 1 tại vùng đất Cố Đô. Thì không thể bỏ qua quán nem chả bà Ngôn. Đây là địa chỉ chuyên chế biến và cung ứng chả Huế cho thị trường địa phương. Và các tỉnh thành trên cả nước.

Nhờ công thức gia truyền cùng tay nghề đỉnh cao của người đầu bếp mà món chả bà Ngôn có hương vị vừa thơm ngon vừa chất lượng. Khi ăn không hề bị khô như một số quán hàng khác và đặc biệt chả có vị ngọt thịt tự nhiên. Vì vậy, khi mua chả tại đây bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của sản phẩm để sử dụng trong thời gian dài.

• Địa chỉ: 222 Nguyễn Sinh Cung, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
• Số điện thoại: 0935865522
• Mức giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 150.000 VNĐ
• Fanpage: https://www.facebook.com/nemchatre.bangon222
• Đánh giá: 4,4/5

Chả Lá Quê

Chả Huế Lá Quê là một trong những địa điểm uy tín cung cấp đa dạng các loại ẩm thực chất lượng xứ Huế vô cùng độc đáo, hấp dẫn. Trong đó có thể kể đến như: chả cua Huế, chả ốc, bánh nậm, chả bò,… Món chả của Lá Quê được rất nhiều thực khách đánh giá cực kỳ tích cực trên trang web online nhờ chất lượng chuẩn vị Huế. Đồng thời, sản phẩm được đóng gói cẩn thận và sạch sẽ. Bên cạnh đó, dịch vụ giao hàng của quán cực kỳ nhanh chóng nên càng nhận được cơn mưa lời khen từ thực khách.

• Địa chỉ: 49 Bà Triệu, Xuân Phú, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế, Việt Nam
• Website: laque.vn
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Mức giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 150.000 VNĐ
• Số điện thoại: 0935088394
• Đánh giá: 4,7/5

Thực phẩm chợ sạch

Trong lĩnh vực cung cấp các loại đặc sản của xứ Huế, Thực phẩm chợ sạch cũng là địa điểm uy tín và lớn mạnh. Nơi đây cung cấp cho khách hàng Chả Huế được đóng gói từ 5 lạng trở lên và ship từ 1kg. Khi mua hàng, bạn có thể hoàn toàn an tâm về chất lượng sản phẩm của của thực phẩm chợ sạch. Đơn vị sở hữu quy trình sản xuất và đóng gói rất cẩn trọng, tỉ mỉ, đảm bảo chất lượng chả tươi, thơm mang tới cho bạn những món ăn đầy đủ dinh dưỡng nhất.

• Website: Thucphamchosach.com
• Giờ mở cửa: 00:00 – 23:00
• Mức giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 150.000 VNĐ
• Số điện thoại: đang cập nhật
• Đánh giá: 4,5/5

Chả O Phượng

Chả cua Huế tại quán O Phượng vô cùng được yêu thích và được nhiều khách hàng đánh giá là một trong những quán chất lượng hàng đầu. Chả cua O Phượng được bán theo gói từ 0,5kg trở lên. Sản phẩm được đóng gói chắc chắn, phần thịt cua cực nhiều, tươi ngon nên để trữ trong ngăn đá lâu vẫn giữ được hương vị tươi ngon như lúc đầu.

Chả có thể bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi khi cần dùng, bạn chỉ cần bỏ vào lò vi sóng rã đông là sẽ có thể chế biến thành các ăn hấp dẫn như: bánh canh chả cua Huế, chả cua Huế chiên giòn, bún bò Huế,… Ngoài chả cua Huế, quán O Phượng còn là nơi cung cấp đa dạng các loại đặc sản Huế như: chả mọc, chả bò, chả giò,… Chỉ cần đến với O Phượng, bạn sẽ được cung cấp đủ các loại chả để thưởng thức hoặc làm quà tặng.

• Địa chỉ: Trần Xuân Soạn, phường Tân Hưng, quận 7, thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 06:00 – 11:30
• Mức giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 150.000 VNĐ
• Số điện thoại: 0934810926
• Đánh giá: 4/5

Mira Good Food

Mira Good Food là địa chỉ tin cậy đem đến cho bạn những miếng chả thơm ngon, chất lượng, an toàn để thiết đãi gia đình những món ăn độc đáo, lạ mắt. Chả ở đây được yêu thích bởi đơn vị luôn đảm bảo công đoạn sơ chế sạch sẽ, nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bên cạnh chả Huế, Mira Good Food còn có các set nguyên liệu đa dạng để khách hàng chế biến món ăn theo nhu cầu như: bún bò Huế, chả cua thịt nướng, bún chả cua, nem chả cua tôm thịt,… Các set nguyên liệu nhà Mira Good Food đã được cân đo đong đếm sẵn thành phần trong một món. Bạn chỉ cần chế biến là có ngay thành quả hấp dẫn, nhanh chóng nhất.

• Website: miragoodfood.com
• Giờ mở cửa: 06:00 – 22:30
• Mức giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 150.000 VNĐ
• Số điện thoại: đang cập nhật
• Đánh giá: 4/5

Cơ sở sản xuất giò chả Thanh Tuyền 

Cơ sở sản xuất giò chả Thanh Tuyền là nơi có truyền thống lâu đời trong lĩnh vực làm chả. Cơ sở luôn đảm bảo lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng nhất, chế biến ngay trong ngày để cho ra sản phẩm thơm ngon và an toàn cho khách hàng. Chính vì vậy, bạn có thể hoàn toàn an tâm với khâu vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất giò chả Thanh Tuyền.

Với sự uy tín và chất lượng nên cơ sở nhận được nhiều sự tin yêu của khách hàng. Nhất là vào dịp lễ tết, cửa hàng phải hoạt động hết công suất mới có thể đáp ứng tốt và đầy đủ nhu cầu của thực khách.

• Địa chỉ: Đào Duy Từ, Phú Bình, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 06:00 – 22:30
• Mức giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 150.000 VNĐ
• Số điện thoại: đang cập nhật
• Đánh giá: 4/5

Quán chả cô Sa – đúng vị Huế

Quán chả Cô Sa đã có bề dày kinh nghiệm trong hoạt động kinh doanh về giò chả các loại, đặc biệt là món chả. Địa điểm này được biết đến là nơi bán giò chả ngon có tiếng tại thành phố Hồ Chí Minh. Chả lụa Cô Sa đồng thời cũng là chuyên gia nấu ăn, luôn chú ý chi tiết đến từng khâu chế biến để đảm bảo chất lượng cũng như hương vị sản phẩm giò chả đầu ra.

Quán chả cô Sa có quy trình sản xuất nghiêm ngặt ngay từ bước chọn lựa nguyên liệu đến khâu chế biến. Bên cạnh đó, cơ sở còn đầu tư các trang thiết bị hiện đại để phục vụ cho việc sản xuất giò chả được nhanh hơn, thuận tiện hơn, nhằm đáp ứng được số lượng mà khách yêu cầu. Đặc biệt, quán chả cô Sa còn có dịch vụ giao hàng tận nơi nên khá tiện lợi cho khách hàng.

• Địa chỉ: khu vực thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 0937820544
• Mức giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 150.000 VNĐ
• Giờ mở cửa: 06:00 – 22:30
• Đánh giá: 4/5

Chả lụa Huế – Chợ Đông Ba – địa điểm bán chả Huế uy tín

Địa chỉ cuối cùng có mặt trong danh sách này đó chính là chợ Đông Ba. Nơi này được biết đến là địa chỉ bán chả thơm ngon đúng điệu Xứ Huế mà nhất định bạn nên mua thử một lần. Chả được bày bán tại chợ Đông Ba được làm từ thịt heo, không quá nạc cũng không quá mỡ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ ngay hương vị thơm ngon hiếm hoi mà ít nơi nào có được.

Ngoài ra chợ Đông Ba cũng là địa điểm bày bán rất nhiều các món ăn ngon đặc sản Xứ Huế mà bạn có thể đến và thưởng thức.

• Địa chỉ: số 2 Trần Hưng Đạo, Phú Hòa, thành phố Huế
• Số điện thoại: 0812061280
• Mức giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 150.000 VNĐ
• Giờ mở cửa: 05:00 – 22:00
• Đánh giá: 4,2/5

Lời kết

Trên đây là những thông tin vô cùng thú vị và hữu ích về món đặc sản nơi cố đô – món chả Huế. Cùng với đó là những địa chỉ uy tín, chất lượng để bạn có thể chọn mua món chả đặc biệt thơm ngon này để thưởng thức cũng như làm quà cho người thân, bạn bè. Khi có dịp đến với xứ Huế mộng mơ thì nhất định hãy thưởng thức món chả đặc sản thơm ngon này nhé!

Những thắc mắc liên quan

dalatcogihot.com
Tháng Năm 7, 2023

Đánh giá bài viết này