Có người mách rằng nên dùng bún để ăn thay cơm nếu muốn giảm cân. Số khác lại cho rằng ăn mì gây béo vì là tinh bột. Vậy ăn bún có béo không, có giảm cân không? Hãy cùng Bazaar Vietnam xem câu trả lời và khám phá thực đơn giảm cân hiệu quả với bún nhé!
Mì gói bao nhiêu calo?
Trước khi áp dụng thực đơn giảm cân với bún, bạn cần biết nó có tốt cho cân nặng hay không. Cùng tìm hiểu hàm lượng calo của bún để biết ăn bún thay cơm có giảm cân không nhé.
♦ Bún trắng
Bún trắng có bún tươi và bún khô. Đây là một loại bún truyền thống, được làm từ gạo tẻ. Ngày nay, do nhu cầu giảm cân, có rất nhiều loại bún ra đời như bún gạo lứt, bún rau củ…
Theo Bộ Y tế Việt Nam, trong 100g bún tươi có 110 calo. Còn mì khô 100g có 130 calo.
♦ Bún đen
Đây là một loại bún làm từ gạo lứt đen. Gạo lứt là thực phẩm phổ biến trong giảm cân. Theo các trang web dinh dưỡng, cứ 100g gạo lứt đen sẽ có 170 calo.
♦ Bún gạo lứt đỏ
Ảnh: Eat this, Not that
Bún gạo lứt đỏ được làm từ gạo lứt đỏ. Theo một số khảo sát, lượng calo trong bánh phở gạo lứt đỏ cao hơn so với bánh phở màu đen. Cứ 100g bún gạo lứt đỏ sẽ có 214 calo.
♦ Các loại mỳ khác
Khi ăn bún, người ta thường ăn kèm với các thứ khác như nước dùng, xương, thịt bò, gà… Chính vì vậy, lượng calo trong các loại bún sẽ khác nhau. Cụ thể, hàm lượng calo tương ứng trên 1 bát (tô) bún như sau:
• Bún bò Huế: 479 calo
• Bún bò Huế chả giò: 622 calo
• Phở: 482 calo
• Bún riêu cua: 414 calo
• Bún ốc: 531 calo
• Bún đậu mắm tôm: 550 calo
• Bún chả: 390 calo
• Mì xào: 570 calo
• Bún mắm: 480 calo
• Bún măng: 451 calo
• Bún thịt nướng: 451 calo
• Bún chả giò: 598 calo
• Bún: 514 calo
• Bún cá: 450 calo
>>> Đọc thêm: GIẢM CÂN CÓ NÊN ĂN CƠM?
Ăn mì có giảm cân được không?
Một số người đã áp dụng thực đơn giảm cân với bún. Vậy phương pháp giảm cân này có hiệu quả không?
Theo số liệu trên, chúng ta có thể thấy rằng miến thường không chứa nhiều calo. Thậm chí bún tươi còn có lượng calo thấp hơn cơm trắng (100g gạo trắng có 130 calo). Vì vậy, nếu chỉ ăn bún cùng với thực đơn ăn uống khoa học, lành mạnh với nhiều rau củ quả thì bạn sẽ không bị béo.
Nhưng để ngon, người ta thường ăn bún với rất nhiều món ăn kèm khác. Chẳng hạn như ăn bún thịt nướng, bún bò, bún chả, bún riêu… Do đó, lượng calo sẽ tăng lên rất cao.
Nếu bạn ăn 1 tô bún bò Huế với chả giò vào bữa sáng thì lượng calo sẽ là 622 calo. Đối với một người đang cần giảm cân, đây là lượng calo quá lớn. Nếu không cắt bỏ thực phẩm nhiều calo trong các bữa ăn khác để cân đối, bạn dễ bị tăng cân do dư thừa năng lượng nạp vào.
Bên cạnh đó, trong các loại bún được nấu chín như bún bò, bún ngan, bún gà… đều có lượng dầu mỡ lớn. Thường xuyên nạp nhiều chất béo vào cơ thể sẽ khiến cơ thể tích trữ mỡ thừa ở vùng bụng. Vì vậy, về lâu dài sẽ không tốt cho cân nặng và vóc dáng.
Tóm lại, bún tuy tương đối ít calo nhưng cũng cần biết ăn đúng cách để không tăng cân.
Thực đơn giảm cân với bún
Ăn mì như thế nào để giảm cân là thắc mắc của rất nhiều người. Để thỏa mãn sở thích ăn bún mà không ảnh hưởng đến cân nặng, bạn có thể tham khảo thực đơn sau:
thực đơn thứ 2
• Bữa sáng: Bún chả, 1 ly nước ép cần tây
• Bữa trưa: Bắp cải luộc trứng, 1/2 củ khoai lang
• Bữa tối: cá hấp, súp lơ luộc
• Đồ ăn vặt: trái ổi
thực đơn thứ 3
• Bữa sáng: Bún gạo lức ức gà, 1 ly cà phê đen
• Bữa trưa: cơm trắng, canh bí nấu tôm, thịt nạc
• Bữa tối: Mướp luộc, đậu hủ non luộc
• Đồ ăn vặt: 1 ly nước ép táo hoặc 2 miếng thanh long
Thực đơn giảm cân với bún thứ 4
• Bữa sáng: Bún riêu cua rau diếp
• Bữa trưa: 1/2 chén gạo lứt, thịt bò xào nấm và dầu ô liu, dưa leo (dưa leo)
• Bữa tối: 1 lát bánh mì đen, ức gà áp chảo, rau củ luộc
• Đồ ăn vặt: một nắm hạt
>>> Lừa bạn: 4 CÁCH GIẢM CÂN BẰNG GẠO LỨT VÀ THỰC ĐƠN GIẢM CÂN TRONG 1 TUẦN
• 8 CÔNG THỨC CƠM GẠO GIẢM CÂN ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
thực đơn thứ 5
• Bữa sáng: Bún cá với nhiều rau sống
• Bữa trưa: 1 củ khoai tây nhỏ, bò lúc lắc, rau muống luộc
• Bữa tối: salad ức gà rau củ
• Đồ ăn vặt: 1 thanh gạo lức ức gà
>>> Lừa bạn: Thực đơn DETOX giảm cân trong 7 ngày giảm 4-5kg thừa
Thực đơn giảm cân với bún thứ sáu
Ảnh: bepmina.vn
• Bữa sáng: 2 lát bánh mì yến mạch, 1 ly nước ép dứa
• Bữa trưa: 1 đĩa bún gạo lức trộn ức gà và rau củ
• Bữa tối: Cá nấu canh chua, bông bí luộc chấm muối vừng
• Đồ ăn vặt: 1 hộp sữa chua không đường hoặc 1 quả chuối
thực đơn thứ 7
• Bữa sáng: 1 tô bún mọc và nhiều rau
• Bữa trưa: trứng chần, rau nhúng kho tộ
• Bữa tối: 1/2 bát cơm gạo lứt, tôm hấp, su su luộc chấm mắm tỏi
• Đồ ăn vặt: 1 quả táo
>>> Lừa bạn: THỰC ĐƠN GIẢM CÂN BẰNG RAU CỦ SÁCH GIẢM 3–5KG 1 TUẦN
• THỰC ĐƠN GIẢM CÂN TRONG 7 NGÀY VỚI KHOAI TÂY, TRỨNG, CHUỐI
Thực đơn giảm cân với bún ngày chủ nhật
• Bữa sáng: 1 ly sinh tố táo, dứa, chuối
• Bữa trưa: 1 tô phở bò với thịt bò nạc và nhiều rau
• Bữa tối: 2 trứng ốp la, dưa leo và xà lách ăn kèm
• Đồ ăn vặt: 2 quả bưởi
>>> Lừa bạn: THỰC ĐƠN 1.200 Calo MỖI NGÀY TRONG 1 TUẦN
• Thực đơn 4 EAT CLEAN 7 ngày giảm cân mỡ bụng
Lưu ý khi áp dụng thực đơn giảm cân với bún
Để thành công khi ăn mì giảm cân, bạn cần lưu ý những điều sau:
• Nên chọn bún gạo lứt: Dựa vào chỉ số calo mà bài viết vừa cung cấp, bạn có thể ăn bún gạo hay bún gạo lứt để giảm cân. Tuy nhiên, nên áp dụng thực đơn giảm cân với bún gạo lứt. Xét về lượng calo, bún gạo lứt tốt hơn bún gạo trắng. Nhưng bún gạo lứt có nhiều chất xơ hơn. Chất xơ làm bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn nên giảm được lượng thức ăn nạp vào cơ thể trong ngày.
• Chú ý chế biến: Các loại mì được nấu và bán trong cửa hàng có hàm lượng chất béo rất cao. Tự nấu tại nhà những bữa ăn tốt cho sức khỏe như bún gạo lứt rau củ, bún gạo lứt trứng, bún tươi chấm tương, bún khô cá rô…
• Hãy chú ý đến lượng calo hàng ngày của bạn: Để không vượt quá lượng calo nạp vào cơ thể, bạn cần ghi nhớ Tính toán lượng calo đặc biệt. Nếu đã ăn bún nhiều calo thì cần giảm bớt tinh bột và các món nhiều calo. Ví dụ, nếu bữa sáng bạn ăn bún bò Huế thì bữa trưa, tối bạn có thể cắt giảm tinh bột và tăng cường đồ luộc. Điều này sẽ hạn chế lượng calo, giúp giảm cân.
• Ăn mì vào buổi sáng: Nên ăn mì giảm cân vào lúc nào? Các chuyên gia khuyên mọi người nên ăn bún vào buổi sáng, hạn chế ăn vào bữa tối. Ăn vào bữa sáng, cơ thể sẽ có một ngày để tiêu hao và chuyển hóa thành năng lượng cho các hoạt động, không gây mỡ thừa.
• Những người không nên ăn bún: Một số người có tiền sử bệnh dạ dày không nên áp dụng thực đơn giảm cân với bún. Vì trong thực phẩm này có chứa chất lên men gây hại cho dạ dày. Ngoài ra, một số cơ sở làm bún còn sử dụng hóa chất độc hại như tinopal cho vào bún. Chất này gây suy thận, suy gan. Vì vậy, bạn nên chọn nơi mua hàng uy tín, đảm bảo chất lượng.
Bazaar Vietnam gửi đến bạn thực đơn giảm cân với bún. Nói chung muốn giảm cân thì không nên ăn nhiều mì. Áp dụng chế độ ăn uống đa dạng với các loại thực phẩm lành mạnh để giảm cân mà vẫn khỏe mạnh.
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
