Là loại gia vị không thể thiếu khi nấu ăn, đồng thời còn là chất kháng sinh tự nhiên, nhưng không phải với bất kỳ thực phẩm nào bạn cũng có thể kết hợp với tỏi. Bởi tỏi vẫn có những thực phẩm hợp và kỵ khác nhau.
Thực phẩm hợp với tỏi
Đậu hũ: kết hợp tỏi với đậu hủ giúp cơ thể điều hòa huyết áp, đường huyết từ đó thúc đẩy tuần hoàn máu, vì vậy chúng rất có lợi đối với người cao tuổi.
Giấm: Tỏi ngâm giấm không chỉ là món ngon đối với cánh mày râu mà chúng còn giúp ngừa bệnh cao huyết áp.
Dưa leo: Tỏi có tính kháng khuẩn, dưa leo có khả năng thanh nhiệt, kết hợp giữa tỏi và dưa leo giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc, sát khuẩn, đồng thời còn thúc đẩy khả năng tiêu thụ Chất béo và Cholesterol.
Diếp tây: Tương tự với dưa leo, tỏi kết hợp với rau diếp tây giúp cơ thể thải độc tố, thanh nhiệt đồng thời giúp cơ thể điều hòa huyết áp.
Thịt heo: Thịt heo không chỉ chứa Protein mà chúng còn rất giàu Vitamin nhóm B, tỏi dùng chung với thịt heo giúp hấp thụ Vitamin B tốt hơn.
Xà lách: Xà lách là nguồn cung cấp dồi dào Vitamin, nhất là Vitamin C, tỏi có tính kháng khuẩn cao. Kết hợp giữa tỏi và xà lách giúp giải nhiệt cơ thể hữu hiệu.
Thực phẩm hợp với tỏi
Thực phẩm kỵ tỏi
Nấm: Tỏi và nấm khi dùng tách biệt rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên chúng lại sinh phản ứng có hại khi dùng chung với nhau.
Mật ong: Bạn vẫn dùng tỏi chưng mật ong hay tỏi ngâm mật ong khi cảm, giúp giải cảm và đau họng rất tốt. Tuy nhiên nếu chỉ dùng tỏi tươi với mật ong mà không qua thời gian sơ chế sẽ làm hại cho sức khỏe của bạn.
Thịt gà: Tỏi có vị cay nóng gây nhiệt tương đồng với thịt gà, do đó khi kết hợp chúng lại với nhau bạn sẽ dễ bị táo bón.
Hành: Hành tỏi tương đồng với nhau về khí vị cay nóng, dùng chung với nhau dễ làm tổn thương dạ dày, gây tiêu chảy. Nếu muốn tốt nhất bạn nên sơ chế lại chúng như tỏi, hành ngâm giấm.
Cá diếc: Cá diếc rất tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể giải độc, điều hòa tuần hoàn máu… Nhưng kết hợp chúng với tỏi dễ sảy ra tình trạng co giật đường tiêu hóa.
Sơn trà: Sơn trà vị chua ngọt tốt cho gan, tỳ vị nhưng khi kết hợp với tỏi sẽ gây suy nhược thần kinh.
Thực phẩm kỵ tỏi
Thông tin tham khảo: setupnhahang.bepchien.com
Tỏi rất tốt cho sức khỏe, nhưng không phải kết hợp với bất cứ loại thực phẩm nào cũng tốt, bạn nên cân nhắc kỹ khi kết hợp chúng với từng loại thực phẩm khác nhau, tránh làm tỏi phản tác dụng gây ảnh hưởng sức khỏe.
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
