Bé nhà bạn biếng ăn nên đôi khi bạn phải đau đầu vì không biết nên làm món gì để bé thích và ăn ngon miệng. Vậy cuối tuần này mẹ hãy làm ngay món chả cá thác lác bọc rau củ quả đảm bảo khiến bé mê tít.
Chả cá thác lác bọc rau củ quả là món ăn giàu dinh dưỡng đặc biệt là miếng chả giòn tan, vị cá dai dai, vị rau củ thơm ngọt, đảm bảo dù bé nhà bạn có biếng ăn đến mấy cũng sẽ rất thích. Cùng vào bếp để thực hiện món chả cá thác lác bọc rau củ quả theo công thức sau:
Nguyên liệu
- 80g giò sống
- 150g cá thác lác nạo
- ½ muỗng lá chanh bắc
- 50g bắp non
- ½ muỗng ớt sừng cắt nhỏ
- 50g cà rốt
- 50g bông cải xanh
- 1 muỗng bột chiên xù
- Bột chiên giòn
- Sốt mayonnaise
Cách làm chả cá thác lác bọc củ quả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt cắt que, bông cải xanh tách miếng vừa ăn, bắp non rửa sạch.
Bạn bắc nồi lên bếp cho các loại rau củ và trần khoảng 2 phút sau đó vớt ra bỏ vào tô nước lạnh đến khi rau củ nguội thì vớt ra, làm như vậy rau củ sẽ giòn và giữ được chất dinh dưỡng.
Trộn chả bằng cách bỏ cá thác lác nạo và giò sống vào tô, thêm vào lá chanh băm và ớt sừng cắt nhỏ, đồng thời thêm 1 muỗng bột chiên giòn khô và 1 muỗng bột chiên xù trộn đều nhằm tăng độ kết dính và tăng hương vị cho món ăn.
Bước 2: Tạo hình cho rau củ và hấp chín
Bạn đeo bao tay, lấy một ít chả đã trộn bọc lại phần đầu to của các loại rau củ, bọc đến khi hết chả hoặc hết phần rau củ đã chuẩn bị.
Bạn đem phần chả bọc rau củ bỏ vào đĩa và cho vào lò vi sóng hấp chín hoặc hấp cách thuỷ cho chín.
Bước 3: Chiên chả cá thác lác bọc rau củ
Sau khi chả cá thác lác bọc rau củ được hấp chín bạn lấy ra, tẩm chả với 1 muỗng bột chiên giòn khô. Đồng thời bạn lấy một chiếc tô đổ phần bột chiên giòn còn lại vào sau đó thêm nước pha bột thành hỗn hợp sền sệt.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng sau đó nhúng các thác lác bọc rau củ vào tô bột vừa pha và bỏ vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Pha sốt chấm
Bạn cho 2 muỗng sốt Mayonnaise và 1 muỗng tương ớt vào chiếc chén nhỏ và trộn đều lên.
Thành phẩm
Xếp chả các thác lác bọc rau củ ăn chung với phần sốt đã pha.
Vậy là món chả cá thác lác đã hoàn thành, cùng bé yêu thưởng thức thôi nào! Chúc mẹ và bé ngon miệng nhé!
Xem thêm:
>> Các loại chả cá thơm ngon dành cho các tín đồ chả cá tại Bách hoá XANH
>> Cách làm chả cá trứng muối và chả cá trứng bắc thảo siêu dai hấp dẫn chỉ trong 15 phút
>> Cách làm chả cá dai ngon từ cá tươi, đảm bảo 100% thành công
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
