Vậy uống bột sắn dây hàng ngày có tốt không cũng là điều khiến nhiều người băn khoăn. Cùng Bazaar Vietnam đi tìm câu trả lời nhé!
Bột sắn dây là gì?
Để biết được uống nước bột sắn dây hàng ngày có tốt không, bạn cần biết nguồn gốc loại bột này. Bột sắn dây là bột được làm từ củ sắn dây, thu hoạch nhiều nhất vào mùa đông – xuân. Loại bột này có màu trắng, chất rắn và dùng để pha thành nước uống hoặc nguyên liệu trong ẩm thực. Theo Đông y, bột sắn dây có vị ngọt thanh mát nên dùng để giải nhiệt và chữa nhiều bệnh rất hiệu quả. Cùng xem công dụng của bột sắn dây là gì?
Lợi ích sức khỏe của bột sắn dây
Khoa học chỉ ra bột sắn dây có chứa đến 70 hợp chất thực vật. Một số những hợp chất đó mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
1. Trị chứng nghiện rượu
Nhiều nghiên cứu cho thấy bột sắn dây giúp làm giảm chứng nghiện rượu hoặc rối loạn sử dụng rượu.
Một nghiên cứu nhỏ đã xem xét tác dụng của bột sắn dây ở 17 nam giới từ 21–33 tuổi uống khoảng 22–35 ly rượu mỗi tuần. Các nhà nghiên cứu đã cho người tham gia uống chiết xuất sắn dây hoặc giả dược mỗi ngày trong 4 tuần. Kết quả, chiết xuất sắn dây làm giảm việc tiêu thụ đồ uống có cồn hàng tuần xuống 34–57%.
BBC đã thực hiện một nghiên cứu nhỏ và phát hiện ra rằng những người dùng chiết xuất từ sắn dây trước khi uống rượu thực sự tiêu thụ ít rượu hơn 20% so với bình thường
Vậy nên với thắc mắc uống bột sắn dây hàng ngày có tốt không thì chúng có thể hữu ích với người đang mắc chứng nghiện rượu.
2. Hỗ trợ điều trị tổn thương gan
Bột sắn dây rất giàu chất chống oxy hóa. Isoflavone puerarin là hợp chất chống oxy hóa dồi dào nhất trong loại bột này. Chúng bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa dẫn đến bệnh tật.
Một nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất từ rễ sắn dây rất có lợi trong việc điều trị tổn thương gan do rượu gây ra. Chúng loại bỏ các gốc tự do có hại và tăng cường hệ thống chống oxy hóa tự nhiên của cơ thể.
>>> Đọc thêm: BẠN ĐÃ BIẾT BỘT SẮN DÂY KỴ VỚI GÌ? NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG
3. Uống bột sắn dây hàng ngày có tốt không? Giảm các triệu chứng mãn kinh
Bột sắn dây có chứa phytoestrogen bao gồm isoflavone, deoxymiroestrol và miroestrol. Đấy là những hợp chất thực vật mà các nhà khoa học đã tìm thấy có tác dụng tương tự như estrogen trong cơ thể con người. Vậy nên uống bột sắn dây có khả năng giúp điều trị một số triệu chứng mãn kinh phổ biến nhất bao gồm bốc hỏa và đổ mồ hôi ban đêm. Loại thức uống này còn góp phần cải thiện tình trạng khô âm đạo, giảm lipid máu…
4. Uống bột sắn dây mỗi ngày có tốt không? Giảm viêm chống bệnh tật
Một nghiên cứu trên động vật cho thấy isoorientin, một hợp chất được phân lập từ củ sắn dây, đã tăng cường mức độ chống oxy hóa và giảm các dấu hiệu viêm ở chuột có bàn chân sưng tấy.
5. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Bột sắn dây đã sử dụng nó trong y học cổ truyền Trung Quốc để điều trị bệnh tim, nhưng các nhà khoa học cần nghiên cứu thêm về vấn đề này.
6. Uống bột sắn dây chín hàng ngày có tốt không? Làm dịu cơn đau đầu dữ dội
Một báo cáo liên quan đến 16 người bị đau đầu từng cơn thường xuyên cho dùng bột sắn dây làm giảm cường độ đau đầu ở 69% số người, tần suất ở 56% và thời gian ở 31%.
7. Giảm đau bụng
Nước bột sắn dây có độ đặc sệt, đặc, tương tự như chất nhầy dạ dày, bao phủ dạ dày và bảo vệ nó khỏi axit hydrochloric dư thừa. Chất xơ trong bột sắn dây làm giảm các triệu chứng của viêm túi thừa cấp tính và hội chứng ruột kích thích.
Một số lợi ích khác của bột sắn dây như:
• Tăng cường độ đàn hồi và săn chắc của ngực. Cải thiện vòng ngực đáng kể.
• Điều hòa nội tiết tố nữ và giảm đau bụng kinh.
• Cải thiện tình trạng nám da; mang lại làn da mịn màng, tươi sáng, giảm nếp nhăn do lão hóa.
• Giúp ngủ ngon, giảm căng thẳng và khó chịu.
>>> Đọc thêm: 4 CÁCH UỐNG BỘT SẮN DÂY GIẢM CÂN, ĐẸP DÁNG
Uống bột sắn dây hàng ngày có tốt không?
Mặc dù bột sắn dây có hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào nhưng bạn không nên lạm dụng mà pha uống mỗi ngày. Một số bằng chứng cho thấy uống quá nhiều sắn dây sẽ gây nhiễm độc gan. Một người đàn ông 55 tuổi khỏe mạnh đã đến bệnh viện vì tổn thương gan sau khi uống chiết xuất rễ cây sắn dây trong 10 ngày.
Hơn nữa, bột sắn dây cũng tương tác với một số loại thuốc. Ví dụ, chúng có thể làm giảm hiệu quả ngừa thai do tác dụng estrogen của chúng. Ngoài ra, nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu hoặc thuốc trị tiểu đường thì cũng không nên uống cùng lúc với bột sắn dây.
Tính hàn của sắn dây còn khiến bụng dễ bị khó tiêu, đầy hơi. Với người đang tụt huyết áp hoặc mới bệnh dậy, uống bột sắn dây quá nhiều dễ dẫn đến tiêu lỏng và đau quặn bụng từng cơn.
Các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo mỗi ngày không nên uống quá 1 ly sắn dây. Bạn cũng không nên uống liên tục trong nhiều ngày. Đó chính là câu trả lời cho thắc mắc uống nước bột sắn dây hàng ngày có tốt không.
>>> Đọc thêm: CÁCH UỐNG BỘT SẮN DÂY TRỊ MỤN HIỆU QUẢ NHẤT
Uống bột sắn dây chín hàng ngày có tốt không? Có nên uống bột sống không?
Có thể thấy bột sắn dây mang đến nhiều công dụng. Thế nhưng một số người còn thắc mắc uống bột sắn dây sống hàng ngày có tốt không hay nên uống chín?
Hầu hết các loại bột sắn dây được bán trên thị trường đều được chế biến theo phương pháp thủ công. Quy trình khử trùng hay chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm còn chưa được quản lý chặt chẽ. Do đó, bột rất dễ lẫn bụi bẩn và tạp chất. Vậy nên khi uống bột sắn dây, bạn nên pha với nước sôi hoặc nấu trên lửa có nhiệt độ sôi để diệt mầm bệnh gây hại cho đường ruột.
Ngoài ra, uống bột sắn dây chín hàng ngày có tốt không? Uống bột chín giúp cơ thể hấp thụ sắn dây tốt hơn. Hạn chế cảm giác chướng bụng, đầy hơi sau khi uống. Bạn cũng nên lưu ý đến cách bảo quản và hạn sử dụng để dùng bột pha uống an toàn.
>>> Đọc thêm: UỐNG TÁO ĐỎ VÀ KỶ TỬ CÓ TÁC DỤNG GÌ? 6 CÁCH PHA TRÀ TÁO ĐỎ KỶ TỬ CHUẨN
Cách pha bột sắn dây đúng cách
Ảnh: Cooponline
Khi đã biết uống bột sắn dây hàng ngày có tốt không, bạn có thể pha một ly nước sắn dây thơm ngon đúng chuẩn với các nguyên liệu: bột sắn dây, nước sôi, đường, chanh.
• Bước 1: Cho 1 muỗng bột sắn dây vào ly rồi đổ nước sôi vào cùng. Bạn lưu ý vừa đổ nước vừa quấy bột để bột không bị vón cục và chín đều.
• Bước 2: Bạn cho thêm chanh, đường và trộn đều hỗn hợp. Có thể sử dụng ngay khi pha xong.
Uống bột sắn dây vào thời điểm nào? Bạn hãy ưu tiên uống vào buổi sáng, trước bữa ăn sáng từ 20 – 30 phút để đạt hiệu quả như mong đợi.
>>> Đọc thêm: TÔM KỴ VỚI GÌ? GHI NHỚ NGAY 8 THỰC PHẨM NÊN HẠN CHẾ KẾT HỢP VỚI TÔM
Uống bột sắn dây mỗi ngày có tốt không? Cần lưu ý những gì?
Sắn dây vốn có tính hàn nên nếu dùng liên tục trong thời gian dài với lượng quá nhiều thì có thể gây lạnh bụng và dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe khác. Bạn nên để cho dạ dày có những khoảng trống được nghỉ ngơi để hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm hàng ngày.
Không nên dùng bột sắn dây cho trẻ vì hệ tiêu hóa của con chưa được hoàn thiện. Trẻ uống bột sắn dây dễ bị tiêu chảy hoặc các vấn đề về tiêu hóa.
Bà bầu uống nước bột sắn dây hàng ngày có tốt không? Bà bầu không nên uống mỗi ngày vì nếu cơ thể hấp thụ quá nhiều sẽ gây chướng bụng, đầy hơi. Tình trạng nặng hơn sẽ gây động thai hoặc sinh non, nguy hiểm cho cả mẹ và con.
Bột sắn dây chất lượng sẽ có màu trắng tinh khiết, hương thơm nhẹ nhàng đặc trưng khó lẫn. Các viên bột to được sấy khô hoàn toàn. Khi nếm thử bạn thấy bột tan mịn trong miệng, không lẫn hạt sạn nào.
Bột sắn dây bảo quản tốt nhất chỉ nên dùng trong 2 – 3 năm. Bạn hãy đựng bột trong hũ đựng thực phẩm đậy nắp kín. Tránh để không khí bên ngoài tiếp xúc quá lâu gây ẩm bột. Không nên bảo quản bột sắn dây trong tủ lạnh vì chúng sẽ rất dễ hút ẩm và nhanh hư.
Hy vọng những thông tin hữu ích trên đây đã giải đáp cho bạn biết được uống bột sắn dây hàng ngày có tốt không. Bạn hãy dùng đúng cách loại bột này để tận dụng hết lợi ích nhé!
>>> Đọc thêm: TÁO TÀU LÀ GÌ? TÁO ĐEN VÀ TÁO ĐỎ TÁO NÀO TỐT HƠN?
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar
