Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn được lên men giúp cải thiện tiêu hóa, giảm nguy cơ loãng xương và giảm nhẹ huyết áp. Tuy nhiên, sữa chua vẫn có nhược điểm ảnh hưởng đến sức khỏe mà bạn cần lưu ý khi sử dụng.
Thành phần dinh dưỡng của sữa chua
Sữa chua chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại sữa chua khác nhau, do đó hàm lượng dưỡng chất cũng sẽ khác nhau.
Sữa chua giàu lợi khuẩn, Protein chất lượng cao (bao gồm Casein và đạm Whey), Vitamin B12 và khoáng chất như Canxi, Phốt pho, Riboflavin…
Sữa chua có thể được làm từ sữa nguyên chất, sữa ít béo và sữa tách béo… đo đó hàm lượng chất béo có thể dao động từ 0.4% – 3.3%.
Ưu điểm của sữa chua đối với sức khỏe
Sữa chua giàu lợi khuẩn giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, giảm các triệu chứng tiêu chảy do kháng sinh, hỗ trợ điều trị táo bón, cải thiện hệ tiêu hóa cũng như tiêu hóa Lactose (đường sữa) có trong sữa, do đó một số người không uống được sữa tươi có thể sử dụng các sản phẩm chế biến từ sữa như sữa chua, phô mai,…
Giàu Canxi và Protein, do đó sữa chua giúp tăng mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương.
Ngoài ra sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua giúp hạ huyết áp ở người bị cao huyết áp.
Nhược điểm của sữa chua đối với sức khỏe
Đối với những bạn dị ứng với Protein trong sữa hoặc không dung nạp Lactose, sữa chua có thể gây ra một số kích ứng cho cơ thể.
Rất hiếm nhưng trẻ nhỏ vẫn có biểu hiện dị ứng các Protein trong sữa. Những loại Protein này cũng có trong sữa chua, do đó nếu có biểu hiện dị ứng bạn không nên ăn sữa chua.
Một số loại sữa chua chứa rất nhiều đường phụ gia, nếu tiêu thụ quá nhiều đường phụ gia sẽ tăng nguy cơ bệnh tiểu đường và tim mạch.
Do đó nên ăn tối đa 2 hộp sữa chua 1 ngày để tránh mắc phải các nhược điểm trên. Khi mua sữa chua hãy mua sản phẩm từ các thương hiệu uy tín và đọc kỹ thành phần dinh dưỡng trên bao bì.
Xem thêm: Có phải sữa chua nhà làm tốt hơn sữa chua công nghiệp?
Sữa chua rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên bạn nên hạn chế sử dụng các loại sữa chua có đường. Với những bạn dị ứng với sữa cũng không nên ăn sữa chua.
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
