Viên rau chứa 32 loại rau củ giúp cung cấp các chất dinh dưỡng thay cho việc ăn rau có tốt như quảng cáo hay không? Hãy cùng Bách hoá XANH tìm hiểu nhé!
Thời gian gần đây, trên thị trường xuất hiện sản phẩm viên rau có chứa 32 loại rau củ giúp bổ sung dung dinh dưỡng dành cho những người bận rộn không có thời gian ăn rau hoặc lười ăn rau. Tuy nhiên, dùng loại sản phẩm này có tốt như quảng cáo không? Hãy cùng Bách hoá XANH tìm hiểu đáp án nhé!
Viên rau chứa 32 loại rau củ có tốt như quảng cáo hay không?
Viên rau là thực phẩm chức năng được sản xuất từ việc lên men 32 loại rau củ hữu cơ, có tác dụng bổ sung chất xơ, nấm men và lợi khuẩn acid lactic giúp cải thiện hệ tiêu hoá. Bên cạnh đó, lượng vitamin E dồi dào trong các viên rau cũng giúp cho làn da khỏe mạnh, trắng sáng và mềm mịn. Do đó, viên rau được cho là một giải pháp hữu hiệu giúp cho những người không có thời gian ăn nhiều rau hoặc những người lười ăn rau nhưng vẫn có được những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Phần lớn các viên rau trên thị trường nước ta hiện nay có xuất xứ từ Hàn Quốc và Nhật Bản với mức dao động khoảng từ 150.000đ – 400.000đ cho từ 15 – 30 ngày sử dụng. Mặc dù có mức giá tương đối cao, nhưng liệu những viên rau này có thật sự tốt cho sức khoẻ như quảng cáo không?
Theo TS. Từ Ngữ – Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam, viên rau củ thực chất chỉ là giải pháp thay thế, ngắn ngày và chỉ nên được sử dụng trong các trường hợp không thể ăn đủ rau như đi du lịch hoặc đến những nơi thiếu thực phẩm. Do quá trình sấy khô sẽ khiến cho các chất dinh dưỡng trong rau củ bị hao hụt, các viên rau củ này không thể nào cung cấp được nhiều dinh dưỡng như khi được ăn rau củ tươi.
Tương tự, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cũng cho rằng việc sơ chế rau ở nhiệt độ cao sẽ khiến cho các chất dinh dưỡng trong rau củ quả bị hao hụt, nhất là khi chế biến bằng phương pháp sấy khô, ép thì chất dinh dưỡng còn lại trong rau phần lớn chỉ là chất xơ. Do đó, sử dụng viên nén rau củ sẽ không thể cung cấp đủ vitamin và các chất dinh dưỡng khác cho cơ thể. Bên cạnh đó, các viên nén rau củ không thể nào giữ được mùi hương trọn vẹn vốn có của rau củ quả, thay vào đó là mùi của các hương liệu công nghiệp.
Viên rau chứa 32 loại rau củ có tốt như quảng cáo không?
Cách bổ sung chất xơ tốt cho cơ thể
Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), lượng rau củ quả mà mỗi người trưởng thành cần trung bình mỗi ngày là 400 gram. Tuy nhiên, có đến 57,2% dân số trưởng thành tại Việt Nam đang ăn thiếu rau củ quả theo công bố điều tra tại Việt Nam.
Để có thể bổ sung chất xơ đầy đủ cho cơ thể, bạn nên thêm rau củ và trái cây tươi vào các bữa ăn hằng ngày. Đặc biệt, bạn nên ăn nhiều các loại quả mọng như mâm xôi, dâu tây, việt quốc, các loại hạt và ngũ cốc vì chúng là loại thực phẩm rất giàu chất xơ.
Bạn cũng nên ăn tươi trái cây và rau củ tươi sống thay vì là các món đã chế biến hay nước ép để giữ được tối đa lượng chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Bên cạnh đó, chúng ta không nên gọt bỏ vỏ của một số loại trái cây vì đây là phần có nhiều chất xơ và dinh dưỡng nhất của quả. Thay vào đó, bạn nên rửa thật sạch trái cây bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và ăn trái cây luôn cả vỏ nhé.
Bổ sung chất xơ cho cơ thể
Bài viết này đã trả lời thắc mắc viên rau chứa 32 loại rau củ có tốt cho sức khoẻ không. Mặc dù đây là thực phẩm chức năng giúp bổ sung các chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên chúng không thể thay thế được cách ăn rau củ quả tươi. Hãy lưu ý vấn đề này để giữ cho sức khoẻ được tốt nhất nhé!
Nguồn: Báo Phụ nữ Việt Nam
truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
