Vitamin B1 có trong thực phẩm nào? 13 thực phẩm giàu thiamine

B1 là một trong những loại sinh tố (vitamin) có nhiều tác dụng hữu ích đối với sức khỏe. Vì thế Vitamin B1 có trong thực phẩm nào? Một số thực phẩm chứa nhiều vitamin B1 hiện nay như cá, các loại hạt, thịt lợn nạc, ngũ cốc… Harper’s Bazaar Việt Nam giúp bạn tìm hiểu thêm về những nhóm thực phẩm chứa hàm lượng vitamin B1 cao sau đây.

Tìm hiểu về vitamin B1

Vitamin B1 (Thiamine) là một trong những vitamin B phức hợp. Đây là loại vitamin có nhiều tác dụng hữu ích cho cơ thể con người. Cụ thể, loại vitamin này có liên quan đến hệ thống thần kinh, tim mạch và cơ bắp.

Vitamin B1 có trong thực phẩm nào?

Vitamin B1 có nhiều nhất trong thực phẩm nào? Có khá nhiều loại thực phẩm khác nhau chứa hàm lượng vitamin B1 (thiamine) cao. Vì vậy, chúng ta hoàn toàn có thể lựa chọn nhiều loại thực phẩm để thay thế. Dưới đây là một số thực phẩm chứa nhiều vitamin B1.

1. Thịt lợn nạc

Thịt lợn nạc chứa hàm lượng B1 có thể đáp ứng tới 74% nhu cầu của cơ thể. Đây là một trong những loại thực phẩm rất quen thuộc trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt. Vì vậy, bạn có thể chọn thịt lợn nạc để bổ sung vitamin B1 hợp lý.

2. Rau bina

Vitamin B1 có trong thực phẩm nào? Cải bó xôi chứa hàm lượng chất dinh dưỡng và vitamin cao. Trong đó vitamin B1 có nhiều trong loại rau này. Bạn có thể nấu rau mồng tơi hoặc uống nước ép rau bina để bổ sung B1 khi cần thiết.

3. Vitamin B1 có nhiều trong thực phẩm nào? Các loại đậu

Vitamin B1 có trong thực phẩm nào? Các loại đậu như đậu nành, đậu đen, đậu lăng, đậu Hà Lan,… chứa hàm lượng lớn vitamin B1. Các loại đậu phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Đậu cũng chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.

4. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua và sữa tươi cung cấp một lượng vitamin B1 khá cao. Theo nghiên cứu cứ 200ml sữa cung cấp 100% vitamin B12, 45% vitamin B2 và 15% vitamin B1. Bên cạnh thưởng thức ly sữa tươi, bạn có thể dùng sữa đặc và phô mai để thay đổi.

5. Ăn gì để bổ sung vitamin B1? Ngũ cốc

Ngũ cốc chứa hàm lượng lớn chất xơ và vitamin tốt cho sức khỏe. Trong đó, không thể thiếu vitamin B1. Bạn có thể bổ sung vitamin B1 cho cơ thể thông qua ngũ cốc hàng ngày. Tuy nhiên, cần lựa chọn những thương hiệu bán ngũ cốc chất lượng, uy tín.

6. Vitamin B1 có trong thực phẩm nào? Ngô

Bắp (ngô) là loại thực phẩm chứa hàm lượng cao các chất khoáng và vitamin nhóm B như B1, B5, B6, B9. Theo nghiên cứu, khi bạn dùng 1 bắp ngô mỗi ngày sẽ đáp ứng được 7% lượng vitamin B1 khuyến nghị. Bạn có thể ăn ngô luộc, súp ngô hoặc salad rau ngô luộc.

7. Bắp cải tí hon

Bắp cải tí hon là nguồn cung cấp vitamin B1 vô cùng dồi dào. Trong 1 bát (chén) bắp cải tươi chứa khoảng 0,122mg B1 đáp ứng nhu cầu người dùng. Đây là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B1 mà bạn có thể lựa chọn.

8. Vitamin B1 có nhiều nhất trong thực phẩm nào? Quả hạch

Các loại hạt được sử dụng nhiều trong bữa ăn nhẹ như đậu phộng (đậu phộng), hạt điều, hạt vừng, óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ cười… Mỗi loại hạt lại có hàm lượng vitamin B1 khác nhau. Tùy theo khẩu vị mà bạn chọn loại phù hợp nhé.

Trong 10g hạt vừng chứa 0,142mg vitamin B1. Trong 28g hạt dẻ cười có chứa 0,247mg vitamin B1. 14,3g hạt lanh chứa 0,155mg vitamin B1.

9. Măng tây

Măng tây là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng với các dưỡng chất như kali, chất xơ, protein, vitamin B1, B5, B6, B9. Do đó, bạn có thể sử dụng măng tây trong chế độ ăn uống của mình để tăng cường sức khỏe.

10. Bánh mì, thực phẩm cung cấp vitamin B1

Vitamin B1 có trong thực phẩm nào? Bánh mì nướng, bánh mì lúa mạch đen, bánh mì nguyên cám… đều là những thực phẩm giàu vitamin B1. Thay vì ăn sáng với phở, hủ tiếu, bún… thỉnh thoảng bạn có thể ăn xen kẽ các loại bánh mì trên.

11. Nấm mỡ

Nấm chứa nhiều vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe con người. Thực phẩm này được sử dụng nhiều trong các món ăn chay, ăn sạch giảm cân. Đặc biệt, trong nấm có chứa khá nhiều vitamin B1.

>>> Đọc thêm: 9 CÔNG DỤNG CỦA Nấm THAY THẾ THỊT MẠNH MẼ

12. Vitamin B1 có trong thực phẩm nào? Cá

Cá hồi, cá thu, cá ngừ là những loại cá chứa hàm lượng vitamin B1, B2, B6, B12, omega-3 cao. Nếu là tín đồ của hải sản, bạn không nên bỏ qua những món ăn này trong thực đơn của mình.

13. Vitamin B1 có trong thực phẩm nào? Bí đao

Bí ngô là thực phẩm được nhiều gia đình lựa chọn cho những món canh giải nhiệt mùa hè. Theo nghiên cứu, 1/2 quả bí cung cấp 13% lượng vitamin B1 cơ thể cần. Đặc biệt, bí đao chứa nhiều vitamin A, C có tác dụng giảm cholesterol trong máu, tăng cường sức khỏe. Bạn có thể nấu ăn nước bí đao để uống.

Ngoài những nhóm thực phẩm trên, bạn có thể bổ sung vitamin B1 bằng nhiều cách khác nhau. Hãy liên hệ với bác sĩ để được tư vấn khi cần bổ sung vitamin B1 bằng thực phẩm chức năng.

>>> Đọc thêm: 6 TÁC DỤNG CỦA VITAMIN B1 ĐỐI VỚI DA, TÓC VÀ 5 MẶT NẠ HIỆU QUẢ

Tác dụng hữu ích của vitamin B1 là gì?

Vitamin B1 có trong thực phẩm nào đã được giới thiệu rất chi tiết ở trên. Vitamin B1 (Thiamine) là dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các biến chứng về thần kinh, não, cơ, tim, dạ dày và ruột. Đây là nhóm vitamin được coi là vô cùng cần thiết cho sức khỏe.

Cụ thể tác dụng của vitamin B1 đối với sức khỏe con người như sau:

• Vitamin B1 có tác dụng phân hủy các phân tử carbohydrate từ thức ăn. Từ đó giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng cơ thể hấp thụ thành năng lượng hoạt động.

• Vitamin B1 tham gia vào quá trình sản xuất chất dẫn truyền thần kinh.

• Tham gia vào quá trình tạo axit béo, tổng hợp một số hormone trong cơ thể.

• Tác dụng tiếp theo của vitamin B1 là ngăn ngừa bệnh beriberi, rối loạn tim và thần kinh.

• Ngoài ra, bổ sung vitamin B1 còn hỗ trợ điều trị kém ăn, viêm loét đại tràng, tiêu chảy liên tục.

>>> Đọc thêm: 9 CÁCH Ủ TÓC BẰNG VITAMIN B1 KÍCH THÍCH MỌC TÓC

Những điều cần lưu ý khi sử dụng thực phẩm giàu vitamin B1

B1 là nhóm vitamin quan trọng và cần thiết đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, cần sử dụng thực phẩm chứa vitamin B1 với liều lượng hợp lý, đúng cách để phát huy tác dụng tốt nhất.

Cụ thể, bạn cần chú ý khi sử dụng thực phẩm chứa hàm lượng vitamin B1 cao như sau:

• Nấu thức ăn chứa vitamin B1 ở nhiệt độ cao sẽ phá hủy nhóm vitamin này. Vì vậy, cần điều chỉnh nhiệt độ thích hợp và không đun nấu trong thời gian dài.

• Uống nhiều cà phê, trà, ăn nhiều tôm cua cá sống sẽ làm giảm khả năng hấp thụ vitamin B1. Vì vậy, cần tránh phối hợp các thực phẩm trên với thực phẩm chứa B1.

• Ăn trầu thường xuyên sẽ khiến cơ thể thiếu vitamin B1.

• Trong trường hợp cơ thể cảm thấy thiếu hụt vitamin B1 nghiêm trọng, hãy liên hệ với bác sĩ để được hỗ trợ.

Bazaar Việt Nam nói với bạn Vitamin B1 có trong thực phẩm nào? Để có một cơ thể khỏe mạnh, bạn cần xây dựng một chế độ ăn uống khoa học và hợp lý. Ngoài ra, bạn cũng cần cân đối để bổ sung các nhóm vitamin khác nhau giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt là B1.

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam