Vợ chồng nhà khoa học hơn 100 tuổi có cơ thể khoẻ mạnh như thanh niên nhờ quy tắc 5-3-1 dễ áp dụng

Ông Qin Hanzhang (1908) và bà Suo Ying (1922) là một cặp vợ chồng trường thọ nổi tiếng ở Bắc Kinh, Trung Quốc. Trước đó, ông Qin từng là Chủ tịch Hiệp hội Công nghiệp Thực phẩm Trung Quốc. Vợ ông là chuyên gia dinh dưỡng của Hiệp hội Y khoa Trung Quốc.

Năm 2018, khi cụ ông tròn 110 tuổi và cụ bà 96 tuổi, họ vẫn có những chuyến đi cùng nhau. Trong một lần xuống sân bay, họ bất ngờ bị nhân viên sân bay yêu cầu xuất trình giấy chứng nhận y tế vì lo ngại vấn đề an toàn. Khi nhìn vào bảng kết quả sức khỏe, hầu hết các nhân viên trẻ ở đó đều phải thốt lên về thân hình khỏe khoắn như thanh niên của hai ông bà.

Sau đó, câu chuyện về cuộc sống trường thọ của ông Tần được chia sẻ rộng rãi. Nhiều người dần đặt câu hỏi bí quyết làm thế nào để có một cơ thể khỏe mạnh như vậy. Trả lời phỏng vấn truyền thông, cặp vợ chồng trường thọ đã tiết lộ bí quyết của họ dựa trên quy tắc 5-1-4, bao gồm 5 bữa chính, 1 bữa súp và 3 hình thức tập luyện.

5 bữa ăn

Thay vì ăn 3 bữa một ngày, ông bà Qin chia thành 5 bữa. Mỗi bữa ăn chỉ kéo dài 7-8 phút.

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Họ thường dùng 375ml sữa, cà phê ít đường và 2 lát bánh mì.

Bữa trưa, họ dùng cơm hoặc mì ống làm thức ăn chính. Kết hợp nó với các món ăn chay và thực phẩm làm từ đậu nành.

Đến 3 giờ chiều, họ sẽ uống một ly trái cây tươi hoặc ăn trái cây dễ tiêu hóa để bổ sung.

Sau khoảng 2 tiếng, đến 5h chiều, ông bà tiếp tục uống một bịch sữa hoặc một ly cà phê kết hợp với bánh quy.

Bữa ăn thứ năm trong ngày là bữa tối. Thức ăn chính là cháo ngũ cốc, dùng kèm bánh đậu, trứng và rau củ xay nhuyễn.

Ông Qin giải thích, cơ thể người già khả năng hấp thụ kém nên uống sữa có thể bổ sung canxi rất tốt. Khả năng nhai kém nên cần ăn thức ăn chín mềm. Họ đã theo chế độ ăn kiêng này trong nhiều thập kỷ.

Bà Suo Ying cho biết, nếu dinh dưỡng trong khẩu phần ăn không thể theo kịp thì cần bổ sung thêm vitamin, canxi và dầu cá.

1 món súp

Vào mùa đông, gia đình ông Qin rất thích món súp borscht. Món ăn này bao gồm nhiều nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao như thịt bò, cà chua, cà rốt, khoai tây, cần tây và hẹ tây.

Về mặt dinh dưỡng, món ăn này cung cấp một loạt các giá trị. Thịt bò là loại thịt giàu đạm, vừa có thể ăn để sưởi ấm trong mùa đông, vừa có thể cung cấp đủ lượng đạm chất lượng cao. Cà chua không chỉ có thể thêm vị chua cho món canh mà còn bổ sung các chất dinh dưỡng bảo vệ tim như lycopene. Caroten trong cà rốt có thể bảo vệ thị lực và ngăn ngừa ung thư. Hành tây có thể nâng cao sức đề kháng của cơ thể, cần tây có thể bổ sung chất diệp lục…

Ngoài ra, theo bà Suo, khi nấu ăn nên dùng ít dầu mỡ và ít muối để tránh làm tăng lipid trong máu. Ngoài món canh này, cặp đôi trường thọ thường sử dụng các phương pháp nấu đơn giản như luộc hoặc hấp để giữ nguyên chất dinh dưỡng của thực phẩm và nấu càng nhiều rau càng tốt. Điều này rất tốt cho hệ tiêu hóa, giảm bớt gánh nặng cho dạ dày của người trung niên và cao tuổi.

3 hình thức vận động

vận động não : Sử dụng bộ não của bạn một cách siêng năng cũng là một cách để tập thể dục. Dù đã hơn 100 tuổi nhưng ông Tần vẫn thường xuyên tham gia các cuộc nghiên cứu và hội nghị khác nhau. Người trung niên và người cao tuổi thường xuyên tham gia các hoạt động trí óc như học tập, đọc sách có thể ngăn ngừa lão hóa não, duy trì sự tươi trẻ.

Tạp chí Real Simple trích dẫn kết quả của một nghiên cứu quy mô lớn kéo dài 12 năm do một nhóm học giả từ Trường Y tế Công cộng Yale (Mỹ) thực hiện, được bình duyệt và công bố trên tạp chí Khoa học Xã hội & Y học, cho thấy việc đọc sách 30 phút mỗi ngày giúp giảm đáng kể khả năng tử vong khi bạn già đi và kéo dài tuổi thọ của bạn.

Đọc sách đã được chứng minh là có tác động tích cực đến sức khỏe não bộ. Trung bình, những người đọc sách sống lâu hơn 23 tháng so với những người không đọc sách. Đối với những người đọc hơn 30 phút mỗi ngày, con số này thậm chí còn tốt hơn.

Các tác giả giải thích rằng việc đọc sách có thể giúp duy trì các kết nối thần kinh tốt hơn, kích hoạt não tạo ra các đường liên kết giữa bán cầu não và các thùy não với tốc độ cao hơn, từ đó giúp cải thiện sức khỏe tâm thần, ngăn ngừa chứng mất trí nhớ và suy giảm nhận thức.

chuyển động tinh thần : Ngoài ra, được tham gia các hoạt động xã hội, nói chuyện với gia đình, bạn bè, nói về những điều vui vẻ trong cuộc sống sẽ giúp bạn giảm căng thẳng và duy trì sức khỏe thể chất cũng như tinh thần.

Đại học Harvard đã thực hiện một nghiên cứu kéo dài 75 năm để tìm ra nguyên lý trường thọ. Sau khi phân tích 10.000 trang dữ liệu nghiên cứu, các nhà nghiên cứu gợi ý rằng việc kết nối với mọi người sẽ giúp trí nhớ của bạn sắc nét hơn. Những người luôn cảm thấy tin tưởng vào người bạn đời của mình, có thể dựa vào nửa kia khi cần thì khả năng ghi nhớ mọi thứ cũng tốt hơn và lâu hơn.

Chuyển động của chân tay : Vận động tay chân ở đây được hiểu là vận động. Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học tại Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan cho thấy những người hoạt động thể chất trong 150 đến 300 phút hoặc những người hoạt động thể chất vừa phải trong 300 đến 600 phút mỗi tuần có tỷ lệ tử vong thấp hơn. Những người tham gia các môn thể thao như chạy bộ, bơi lội, đạp xe, thể dục nhịp điệu hoặc ở ngoài trời trong 150 đến 300 phút có tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn từ 21% đến 23%.

Những người tập thể dục thường xuyên cũng có tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn từ 27% đến 33% và tỷ lệ tử vong do các bệnh không phải tim mạch thấp hơn 19%.