Yến mạch, lúa mạch có phải là một? Cách phân biệt

Yến mạch là thực phẩm có nhiều công dụng trong việc chăm sóc da và sức khỏe. Nhưng khi sử dụng nhiều người lại thắc mắc yến mạch có phải lúa mì không? Hãy cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn tìm hiểu về yến mạch ngay trong bài viết này nhé!

1Yến mạch là gì?

Yến mạch là một loại ngũ cốc được trồng quanh năm ở các nước ôn đới. Đây là loại ngũ cốc có chứa nhiều dinh dưỡng nhất nên được sử dụng rất nhiều. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, ngũ cốc yến mạch được sử dụng trong nhiều lĩnh vực từ chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp đến chăn nuôi.

Yến mạch chỉ được trồng ở những vùng có khí hậu ôn đới như Mỹ, Úc, Canada,… vì thế việc xuất khẩu yến mạch đến các nước không thể trồng được ngày càng tăng cao.

Thành phần dinh dưỡng trong yến mạch bao gồm:

• Carbohydrate 66%
• Protein 11.2%
• Chất béo 9.2%
• Chất xơ 7.1%
• Các thành phần khác: Natri, Canxi, Kali, Sắt, Photpho, Selenium (1 loại chất chống oxy hóa)
• Các loại vitamin B1, B2, B3, B6, E,… chiếm 4.5%

Yến mạch là ngũ cốc có nhiều giá trị dinh dưỡng cao

2Tác dụng của yến mạch

2.1. Ngăn ngừa suy nhược cơ thể

Trong yến mạch có khá nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng nên khi sử dụng sẽ giúp bạn ngăn ngừa được tình trạng suy nhược cơ thể. Ngoài ra, còn giúp tăng hệ miễn dịch, điều tiết lại cơ thể.

Ngăn ngừa suy nhược cơ thể

2.2. Trị mụn

Sử dụng yến mạch làm mặt nạ đắp mặt sẽ giúp loại bỏ được bụi bẩn dầu nhờn làm thông thoáng lỗ chân lông, từ đó hạn chế được tình trạng mụn.

Yến mạch giúp trị mụn

2.3. Làm đẹp da

Yến mạch còn có tác dụng chống lão hóa, làm mịn da, khi sử dụng kèm với các loại thực phẩm khác để đắp mặt sẽ giúp cải thiện làn da một cách rõ rệt.

Yến mạch còn có tác dụng chống lão hóa, làm đẹp da

2.4. Tốt cho cơ bắp

Thông thường, các bạn đang giảm cân tập gym sẽ thường sử dụng yến mạch làm thực phẩm chính. Vì yến mạch được xem là thực phẩm hỗ trợ phát triển cơ bắp, đốt cháy chất béo.

Yến mạch là thực phẩm hỗ trợ cơ bắp

2.5. Giảm cân

Yến mạch có chứa hàng lượng chất xơ và Protein cao nên sẽ tạo cảm giác no lâu. Từ đó giúp bạn hạn chế những có thèm ăn, điều chỉnh được cân nặng của mình.

Sử dụng yến mạch giúp giảm cân

2.6. Rất tốt cho trẻ nhỏ

Trong yến mạch chứa hàm lượng chất xơ cao rất dễ tiêu hóa, thích hợp chế biến các món ăn cho bé ăn dặm.

Thức uống yến mạch Quaker vị truyền thống gói 420g

3Lúa mạch là gì?

Lúa mạch nằm trong họ Barley có tên khoa học là Hordeum Vulgare và có một cái tên gọi khác là đại mạch thuộc loại thực vật thân thảo. Tùy thuộc vào mức độ dinh dưỡng có trong lúa mạch, người ra sẽ phân chia ra làm các loại thực phẩm sử dụng cho người, động vật hay sản xuất rượu bia.

Lúa mạch cũng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu như:

• Chất xơ
• Protein
• Vitamin B1, B3
• Các loại khoáng chất: Đồng, Magie, Photpho,…

Lúa mạch là loại thực vật thân thảo

4Cách phân biệt lúa mạch và yến mạch

4.1. Giống nhau

Điểm giống nhau yến mạch và lúa mạch đó là đều ngũ cốc, sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Trong 2 loại ngũ cốc trên đều chứa nhiều hàm lượng dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

4.2. Khác nhau

• Yến mạch: Yến mạch là loại ngũ cốc thường được dùng làm thức ăn, có công dụng dưỡng da và giảm cân.
• Lúa mạch: Còn lúa mạch còn được dùng để sản xuất bia và làm nguyên liệu làm bánh hay làm thực phẩm ăn kèm với bánh mì, sữa chua.

Yến mạch trái cây cán mỏng Quaker 600g (dành cho trẻ từ 1 tuổi)

5Những câu hỏi thường gặp về yến mạch

5.1. Yến mạch có bao nhiêu calo?

Trong 100g yến mạch sẽ chứa khoảng 389 calo, đây được xem là lượng calo khá nhiều trong một loại thực phẩm giúp giảm cân. Tuy nhiên, trong yến mạch chủ yếu là hàm lượng chất xơ và Protein nên tạo cảm giác no lâu, không gây cảm giác thèm ăn.

Vì thế, các món ăn từ yến mạch phù hợp để cung cấp năng lượng cho ngày dài và thường được sử dụng nhiều vào buổi sáng.

Yến mạch nguyên chất cán mỏng vị chocolate Quaker 420g (dành cho bé từ 3 tuổi)

5.2. Yến mạch có tốt cho người tiểu đường không?

Yến mạch rất tốt cho người bị tiểu đường, thành phần chất xơ có trong yến mạch sẽ giúp tăng thời gian hấp thụ Glucose từ đó hỗ trợ điều hòa đường huyết.

Yến mạch có tốt cho người tiểu đường

truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn vừa chia sẻ đến các thông tin liên quan đến yến mạch. Hy vọng những điều này sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình sử dụng. Nếu có thắc mắc vui lòng liên hệ 1900.866.874 để được giải đáp nhanh nhất nhé!