Đến Đà Lạt bạn có cơ hội được thưởng thức món hồng ngâm rất ngon. Làm hồng ngâm rất dễ bị chát, do đó hãy tham khảo các bí quyết làm hồng ngâm không bị chát mà Bách Hóa XANH chia sẻ trong bài viết dưới đây.
Dùng cồn, rượu
Cách đơn giản nhất là bạn đựng hồng vào thùng nhựa rồi phun sương cồn hay rượu lên bề mặt quả rồi đậy nắp trong 3-5 ngày, như thế hồng sẽ không bị chát.
Dùng cồn, rượu để ngâm hồng
Ngâm nước
Bạn cũng có thể ngâm hồng ngâm nước ấm 35 độ khoảng 2 ngày, hoặc ngâm trong nước 40-45 độ C, khi nước nguội thì lại thay nước cho tới khi qua đêm, hồng sẽ hết chát.
Ngoài ra, nếu muốn nhanh, bạn hãy dùng cách rửa sạch hồng với nước muối, rồi lấy kim châm vào hồng và thả vào nước sôi để nguội trong vài giờ.
Ngâm hồng với nước
Xếp chung với lê hoặc táo tàu
Một cách ít dùng hơn nhưng rất hiệu quả là xếp hồng chung với lê trong thùng nhựa kín rồi đậy nắp khoảng 3-5 ngày.
Nếu không có lê mà lại có táo tàu thì bạn xếp chung với hồng trong bao ni-lon rồi bịt kín trong khoảng 2-3 ngày.
Ngâm nước vôi
Một mẹo dân gian để làm hồng ngâm không bị chát là ngâm hồng vào nước vôi có nồng độ 3% từ 3-5 ngày, theo cách này thì hồng sẽ trở nên giòn, ngọt hơn.
Ngâm hồng với nước vôi
Vùi vào thùng gạo
Cuối cùng, nếu là hồng ngâm còn xanh thì bạn vùi vào trong thùng gạo khoảng 4-5 ngày. Đây là cách có thể áp dụng cho nhiều loại hoa quả khác không chỉ riêng hồng.
Vùi vào thùng gạo
Tác dụng của quả hồng ngâm
– Hồng là loại quả rất tốt khi bạn đang ăn kiêng hoặc đang giảm cân vì hồng ngâm chứa ít calo và vị ngọt của nó giúp kiểm soát cơn đói rất tốt.
– Hồng ngâm chứa chất keo pectin, làm tăng độ nhớt và giúp tăng cường tiêu hóa. Quả hồng còn chứa đường glucose và fructose, giúp kiểm soát lượng đường và giúp các mạch máu lưu thông tốt hơn.
– Hồng ngâm có hàm lượng beta caroten cao giúp chống oxy hóa và có tác dụng loại bỏ tác động của gốc tự do gây ung thư.
– Hồng ngâm tác dụng chống lão hóa nhờ hợp chất proan – thocyanidin có nhiều trong lớp vỏ, giúp bảo vệ tế bào không bị oxy hóa, ngoài ra, hồng chứa nhiều Vitamin C, A, chất sắt giúp tóc chắc khỏe và có làn da hồng hào
Mong rằng bài viết đã cung cấp cho bạn các bí quyết để làm hồng ngâm không bị chát. Hãy tiếp tục đón đọc các bài viết khác trên website của chúng tôi nhé.
truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
